Hitro pecivo - recept
Danes je mogoče pripravljeno testo zlahka kupiti v katerem koli supermarketu. Toda verjamem, da je domače - vedno izkaže veliko bolj okusno, bolj naraven in uporaben! Vzemimo vam priporočene recepte za hitro pripravo luskavega peciva, iz katerega lahko izdelate različne jedi.
Recept za nagnjenje pihano testo hitro kuhanje
Sestavine:
- moko - 200 g;
- voda filtrirana - 100 ml;
- sol - ščepec;
- Maslo - 200 g.
Priprava
V toplo vodo prelijte 150 gramov moke, vrgnite sol iz soli, premešajte in dajte mase 15 minut v hladilnik. Tokrat združite olje z mehčanim oljem s preostalo moko in oblikujemo komoro. Zdaj ohlajeno testo razvaljamo v pravokotnik, olje polozimo na pol in ga razdelimo tako, da ne doseže robov. Pokrijte prazno drugo polovico in jo zavrtite s kotalnim čepom. Po tem prekrijte s filmom in jo odstranite pol ure v hladilniku. Nato še enkrat preglejte testo, ga trikrat zložite, ponovno zvite in ponovite postopek 6-krat. Pripravljeno lignje se rahlo ohladi in nadaljujemo s pripravo peke.
Recept pihano testo hitro kuhanje
Sestavine:
- moke - 1 kg;
- margarin - 800 g;
- jajce - 2 kosi;
- namizni kokos 9% - 2 žlici žlici. žlice;
- sol - ščepec;
- filtrirana voda - 400 ml.
Priprava
Za hitro pripravo luskavega testa odstranimo vse sestavine v hladilniku. Malo moko pomešamo z naribanim margarinom na rezini, dodamo več moke in zmešamo vse z lahkimi gibi. V merilni skodelici razprite jajca s soljo in kisom, dopolnite potrebno količino hladne vode in nežno vlijete tekočino v oljno maso. Hitro gnetite testo, ga zbirajte v velik briket in razdelite na tri dele. Vsak jih položimo v celofansko vrečko in v hladilniku odstranimo vsaj 2 uri. Čez nekaj časa je testo pripravljeno za uporabo.
Praženo testo iz pivskega kvasa
Sestavine:
- moko - 3 kosi;
- maslo - 200 g;
- suho hitro raztopimo kvas - 7 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- mlečna krava - 130 ml;
- filtrirana voda - 85 ml;
- jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 3 tsp.
Priprava
V topli vodi raztopimo kvas in vržemo žličko sladkorja. Moka, presejana s soljo in preostalim sladkorjem, se nariba na naribanem tartarjevem maslu. Vse ostri zmešajte, da dobite homogeno drobtino. V vodi kvasovk vnesite jajce, prelijte kravje mleko in premešajte. Nastala tekočina se nežno vlije v maso moke in gnetemo gladko testo. Zavijamo jo v film in ga v hladilniku odstranimo približno 1,5 ure. Po tem ga pravilno zvijamo z valjčnim zatičem, izklopimo rolo in ga ponovno očistimo na hladnem.
Sladno pecivo s hitro hrano
Sestavine:
- moko - 550 g;
- topla voda - 250 ml;
- maslo - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- kis 7% - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 čajna žlička.
Priprava
Če želite hitro pripraviti domače pecivo v topli vodi, pijte kislino, rastlinsko olje, mehajte s sladkorjem in jajcem. Nato pourite pšenično moko in gnetite plastično in homogeno testo. Vržemo jo v plast, jo razrežemo z mehkim maslom in upognimo rob testa. Po tem položite valjček na ovitem delu in ga narežite na vse testo. Nato naredite dve strani vzdolž zareze z nožem in dobite 2 traku. Zložite jih skupaj, pritrdite nasprotne konce in zvijte z valjčkom. Laško pecivo shranjujemo v hladilniku do pravega trenutka.