Instant Puff Kvas - Recept
Vsi imamo radi uživati v čudovitem pecivu rogljički , puffs, samsa in še veliko drugih slastnih piškotov. In če se odločite, da bi svoje domove zadovoljili z nečim podobnim, potem za samopripravo takšnih peciva potrebujete testo, seveda. Močno vam priporočamo, da ga ne kupite v trgovini, saj spodnji recepti opisujejo ne samo hitro, temveč takojšnjo kuhanje okusnega testa iz testa.
Najlažji recept za testo iz pepelovega kvasa doma
Sestavine:
- pšenična moka - 700 g;
- pitna voda - 90 ml;
- mleko - 120 ml;
- suh kvas - 6 g;
- maslo - 340 g;
- granulirani sladkor - 1 žlička za desert;
- fino sol - 1 tsp;
- piščančje jajce - 1 kos.
Kuhanje
Toplo mleko raztopite s toplo vodo in v njej prelijete svež suh kvas. Rahlo zmešajte vse in položite na toplo mesto približno petnajst minut. Z dodajanjem soli razbaletyvayay piščančje jajce in ga vnesemo v posodo z raztopljenim kvasom.
Iz zamrzovalnika dobimo maslo, ga razdvojimo na dva in poškropimo eno polovico z moko, po kateri ga kasneje obrišemo in jo nato pomešamo s pšenično moko. Moko, z enakomerno porazdelitvijo masla na njej, se postopoma mešamo v skledo s tekočimi sestavinami, dokler ne dobimo tesnega testa. Zdaj preostanek kos masla položite v tesno vrečko in jo razbijte v ravno ploščo s kladivom. Pustite testo do debeline deset milimetrov, na en rob tega testa postavite maslo, jo zaprite z drugim robom testa in zvijte testo v enakem premeru, kot je bilo pred dodajanjem masla k njej. Testo zberemo, kot da zložimo brisačo in ga postavimo v hrano, jo pošljemo v zamrzovalniku najmanj pol ure.
Recept za najuspešnejše slaščice iz kruha
Sestavine:
- moke (najvišja stopnja) - 550 g;
- topla voda - 180 ml;
- kvas - 35 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- kuhinjska sol - 1 ščepec;
- fini sladkor - 2 tsp;
- maslo - 140 g;
- kremasta margarina - 140 g.
Kuhanje
V topli vodi raztopimo sladkor in kvas v to sladko vodo, ki jo premešamo v celoti 
raztopi celoten kos. V vodni kopeli talimo pravo količino olja, dodamo ji ločeno sesekljano jajce in kuhinjsko sol. Pripravljena mokra topovka je postavljena v globoko skledo in v njej najprej vstopimo z mešanico z maslom, nato pa z kvasom vse enakomerno in temeljito premešamo in imamo čudovito pecivo. Razdelimo ga na mizo in začnemo čim manj tanko. Raskatav, na vsej svoji površini se obrišemo z mehkim kosom margarine. Zložimo ga na pol in po še vedno na treh delih (s knjigo) in pred uporabo, pustite leže 30-40 minut v zamrzovalni komori.