Ogrinjalo goveda
Ribez se zaradi svoje visoke vsebnosti vitamina C, B, P in K. šteje za nenavadno uporabno jagodičasto jagočico, saj ni le okusno okusen, ampak tudi človeško telo bogati z bistvenimi snovmi skozi vse leto. Ker je drobtinec skupaj z džem od maline , ki se doda čaju in se uporablja kot izdelek za polnjenje in dekoriranje iz testa, mora vsaka gospodinja vedeti, kako kuhati marmelado.
Obstaja velika količina različnih receptov za kuhanje marmelado, tako črnega kot rdečega ribeza. V tem gradivu boste našli številne načine za kuhanje te dobrote.
Klasični recept za marmelado iz črnega ribeza
килограмм черной смородины , 1,5 килограмма сахара , 1 стакан воды . Za izdelavo marmelade potrebujete: 1 kilogram črnega ribeza , 1,5 kilograma sladkorja , 1 kozarec vode .
Črni ribez mora biti modrozelen, odstraniti zdrobljene in gnilobe jagode in temeljito sperite. Čiste jagode je treba 3 minute potopiti v vrelo vodo, da naredite ribez mehkejši.
Mešajte sladkor z vodo v posodo za emajl, namažite na srednji vročini in zavrite 10 minut. Dodajte pripravljene jagode iz ribeza v vreli sirup in celotno maso segrevamo 10 minut, pri tem pa nenehno odstranjujte peno. Po tem zmanjšajte ogenj na najšibkejši in kuhajte marmelado še 20 minut, neprestano mešanje. Vroča marmelada se razprostira na obrežjih, zavija in obrne navzdol, da se ohladi.
Črna marmelada "Pet minut"
килограмм черной смородины , 1,5 килограмма сахара , 1,5 стакана воды . Za pripravo marmelade potrebujemo "pet minut" črnega ribeza: 1 kilogram črnega ribeza , 1,5 kilogramov sladkorja , 1,5 skodelice vode .
Jagode črnega ribeza je treba sortirati, ločiti od listov in vejic ter dobro oprati.
Sperite sirup iz vode in sladkorja, dodajte ga v črno ribezo in pustite vso moko za 5 minut, nato odstranite s toplote. Ne da bi čakali, da se marmelir ohladi, ga prelijete v pripravljene sterilne kozarce in takoj spin.
Recept za marmelado iz rdečega ribeza
килограмм красной смородины , 1,8 килограмма сахара , 1 литр воды . Za izdelavo marmelade rdečega ribeza boste potrebovali naslednje sestavine: 1 kilogram rdečega ribeza , 1,8 kilogramov sladkorja , 1 liter vode .
Rdeče ribezo jagode, da razvrstite, odstranite pokvarjeno in pokvarjeno, dobro sperite.
Sladkor, pomešan z vodo v emajliranem jedilnem stroju, ga spali in kuhamo 10 minut. Vroči sirup nalijte jagode rdečega ribeza in pustite 8 ur. Po tem, prelijte sirup, zavrite in ohladite. Ohlajeni sirup prelijemo jagode, polno maso pustimo počasi in kuhamo 30 minut, mešamo z žlico.
Vroče marmelado rdečega ribeza se lahko razširi čez kozarce in zategne.
Recept za marmelado brez kuhanja
килограмм смородины необходим 0,6 килограмма сахара . Za pripravo tega džema za 1 kilogram ribeza potrebujete 0,6 kilogramov sladkorja .
Ribezo je treba oprati, sortirati in posušiti. Nalijte nekaj sladkorja na dnu emajlirane posode, jih položite in jih napolnite s preostalim sladkorjem. Posodo z ribezi je treba dati na hladno mesto 12 ur, tako da so ribezi postavili sok. Po tem, sok sladkega ribeza je treba izsušiti, kuhani in zalivati jagode z njimi. Nastala marmelada se razširi na banke, sterilizira 20 minut (za litrsko kozarec), nato se vrti.
Currant Jelly Jam
килограмм черной смородины , 700 граммов сахара , 1 стакан воды . Za pripravo jam-žele potrebno: 1 kilogram črnega ribeza , 700 gramov sladkorja , 1 skodelica vode .
Ribezo je treba oprati, sortirati, dodati vodo in na srednji ogenj. Jagode je treba segreti na temperaturo, ki ne presega 70 stopinj, nato pa prehaja skozi sito. Dodajte sladkor v nastalo maso, ga ognite in zavrite 10 minut. Jam je treba vliti čez čiste kozarce, na vrhu papirja in ohladiti.