Bučna marmelada z pomarančami
Zima je ravno za vogalom, kar pomeni, da je čas, da se segrejete s skodelico čaja, medtem ko pijete z dišečim pečenjem ali marmelado. Standardna jagode, marelice in marmelado džem nikogar ne boste presenečeni, zato vam predlagamo, da poskusite z inovativnim receptom za bučno marmelado z agrumi.
Bučna marmelada z oranžno in cimetom
Sestavine:
- buča - 500 g;
- sladkor - 250 g;
- oranžna - 1 kos.
- Cimet - 1/2 palčke.
Kuhanje
Čistimo bučno iz semen in lupin ter ga razrežemo na majhne kocke. Stebla v bučnem košu postavite v lončeni lonec in pokrijte s sladkorjem, pustite 2 uri. V tem času bo buča imela dovolj časa, da doda dovolj tekočine, v kateri bo potem vrenje.
Oranžno narežemo na zelo majhne koščke in dodamo v bučo skupaj s paličicami cimeta.
Lonec smo postavili na ogenj in s svojo vsebino segreli v vrelo srednjo vročino, vrenemo v vžino v prihodnosti, neprestano mešamo, dokler ne izsuši več tekočine in bučni rezini začnejo kuhati mehko.
Zdaj se marmelada lahko vlije v kozarce ali takoj porabi.
Če vam ni všeč cimet, ga zamenjajte z zvezdastim janežem.
Bučna marmelada z jabolko, limono in oranžno
Sestavine:
- buča - 1 kg;
- jabolka - 500 g;
- sladkor - 400 g;
- oranžna - 1 kos.
- limona - 1 kos;
- Ingver - 1/2 žličke.
Kuhanje
Pred kuhanjem bučnega marmelada z pomarančami samo sami očistimo bučo, ga razrežemo na kocke in ga položimo v debelo steno, dodamo 1/2 skodelice vode, pokrijmo in simetriramo 10 minut.
Odrežite polovico jabolk in drugo polovico odrežite na kocke. Dodajte jabolka buči in nadaljujte z gašenjem brez pokrova. Takoj, ko so jabolka in buča mehki, dodajte sladkor, zmešajte z vrenjem, zmanjšajte toploto in simulirajte 40 minut, dokler večina tekočine ne upari in zmes izgine.
Dodajte nariban ingver, limono in oranžno lupino v džem. Mi mešanico vrejemo, zmanjšamo toploto in kuhamo še 5 minut. Zdaj lahko napolnite sterilizirane kozarce z marmelado.
Bučna marmelada z oranžnim in orehovim oljem
Sestavine:
- buča - 500 g;
- sladkor - 30 g;
- orehi - pol stoletja;
- oranžna - 3 kos.
Kuhanje
Utrljajte oranžno lupino in stisnite sok. Na osnovi sladkorja in sokov pripravimo sirup, v katerem položimo kocke prečiščene buče. Dodajte malo vode in kuhajte, dokler ne dodate matic. Takoj, ko so rezine buče mehke, pomarančni džem bučo lahko vlijemo v banke.
Bučna marmelada z oranžno v počasnem kuhalniku
Kljub vsem udobju in prihranku časa, ki nam je dal počasni kuhalnik, kuhanje marmelada v njej še vedno ni zelo priročno. Prvič, s pomočjo kuhinjskega kvalificiranega delavca dobimo sorazmerno majhno količino okusnosti (okrog 1/4 celotne prostornine) in drugič, počasna kuhalna plošča ga ne kuhamo samostojno, saj je treba občasno premešati džem.
Sestavine:
- buča - 500 g;
- oranžna - 2 kosi;
- sladkor - 250 g.
Kuhanje
Čistimo in izrežemo bučo, postavimo počasi štedilnik v skledo in jo napolnimo s sladkorjem. Po bučo se pošljejo tudi oranžni kosi, iz katerih je potrebno odstraniti semena, lahko pustite lupino. Zdaj vklopite način "Baking" in nastavite čas na 60 minut.
Med kuhanjem je potrebno parni ventil odstraniti tako, da je enostaven dostop do vsebine sklede.
Prav tako ne pozabite izmeriti točno 1/4 količine sestavin iz celotne količine multicookerja, v nasprotnem primeru se bo zmešalo. Prav tako lahko dodate začimbe v svoj okus v bučno pomaranče.