Jam marmelade
Lubenice iz lubenic so veliko manj pogoste kot tradicionalni marmeladi marelice, jabolka, slive. Vendar pa je precej enostavno pripraviti in ima odličen okus in aromo. Ljubitelji nenavadnih sladic bodo zelo koristni recepti za marmelado iz lubenice.
Recept lubenice
Sestava recepta za marmelado vsebuje naslednje sestavine: 1 kilogram lubenice, 800 gramov sladkorja, 2 skodelice vode, sok ene limone, vanilin.
Pred zagozditvijo lubenicnega lubenicja je treba meso kamniti in razrezati na majhne kocke. Kocke je treba napolniti z vodo, dati v ogenj in kuhati 5 minut. Po tem ohladite kašo pulpe v hladni vodi, najbolje z ledom in jo hranite najmanj 6 ur.
Od sladkorja in vode je treba vrenje sirupa in preliti lubenico nad njim. Po 10 urah je treba sirup izprazniti, dodajte limonin sok in vanilin ter zavrite. Ponovno vlijemo kumarico iz lubenice s tem sirupom in pustimo požar pet minut. Postopek za hlajenje in vrenje je treba ponoviti 3-krat, dokler lubenica ne postane elastična in prozorna. Po tem se marmelada lupine iz lubenic lahko vlije v pločevinke in zavrtite.
Lupinarski recept za torte iz lubenice
Za marmelado od lubenic ali melonskih potrebščin potrebujete: 1 kilogram lubenic, 2 kilograma sladkorja, 1 skodelica vrele vode.
Pelite lupino z zunanje plasti, razrežite na majhne koščke, nalijte čisto vodo in jo hranite najmanj 48 ur. Voda je treba zamenjati vsakih 6 ur. Po dveh dneh je treba skorje potopiti v pripravljeno pred vodo in sladkornim sirupom in zavre, dokler ne postanejo prozorni. Ko lupine postanejo prozorne, jih je treba izvleči iz sirupa, ohladiti, ponovno napolniti s sirupom in vžgati. Ko se skorje v sirupu zavrejo, jih lahko vlijemo v kozarce in zvijemo.
Jam marmelade je izjemno okusen. Tak nenavaden marmelad lahko preseneča vaše ljubljene. Ampak lubenica ni samo neverjetno okusna, ampak tudi zelo koristna jagodičja. Sveža ali konzervirana lubenica ugodno vpliva na delo človeškega telesa.
Kaj je koristna lubenica?Naši antični predniki so vedeli o koristnih lastnostih lubenice. To jagodičje je v prvi vrsti odličen diuretik, saj sestava lubenice vključuje alkalije, ki ugodno vplivajo na urinarni sistem osebe.
Lupine lubenic niso nič manj koristne kot meso zrelega mesa. Od suhega lubja krompirja so prabadi pripravljali decokcijo (na 100 gramov skorja 1 liter vode), ki so se zdravili zaradi bolezni srca in ledvic.
Seme lubenic imajo tudi koristne lastnosti. Sušeni in zdrobljeni, so dobro in učinkovito orodje v boju proti črvi.
Lubenica se pogosto uporablja v kozmetični industriji - ekstrakt lubenic je vključen v različne kreme in losjone. Lubenica maska lahko pripravite doma - 100 gramov moke iz lubenice je treba zmešati z 1 žlico medu. Če se ta maska nanaša enkrat na teden 20 minut, postane koža bolj gladka in elastična.
Katere vitamine vsebujejo lubenica?
Lubenica ima visoko vsebnost železa in magnezija. V več rezinah lubenice vsebuje dnevni delež magnezija, ki je potreben za človeka. Zdravniki priporočajo lubenica ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije. Tudi lubenica je odlično preventivno sredstvo za ljudi, ki trpijo zaradi anemije.
Sestava lubenice vključuje folno kislino, ki opravlja funkcijo normalizacije metabolizma maščob v človeškem telesu.
Koliko kalorij vsebuje vsebuje lubenica?
To vprašanje zagotovo zanima veliko žensk. Lubenica ni visokokalorični izdelek. Kljub sladkosti v lubenici praktično nimajo ogljikovih hidratov, 100 gramov lubenice pa vsebuje manj kot 40 kcal. Obstajajo diete iz lubenice ki temelji na tem jagodičju, ker popolnoma neguje in spodbuja izgubo teže.
Treba je zapomniti, da lubenica prinaša ne samo koristi, temveč tudi škoduje tistim, ki trpijo zaradi črevesnih bolezni - ta bobica lahko povzroči napenjanje. Za nosečnice, ki trpijo zaradi edema, je treba opustiti veliko porabo lubenice.