Orange Peel Jam
Ali ste vedeli, da lupine pomaranč ne morete odvrniti, niti posušiti niti kuhati iz njih dišečega, nežnega in neverjetno okusnega marmelade. Rolls of crusts bo v vaši mizi odlično izgledal in lahko z njimi enostavno okrasite sladico ali torto! Poglejmo, kako narediti pomarančno lupino.
Orange Peel Jam Recept
Sestavine:
- oranžna - 3 kosov;
- voda - 400 ml;
- sladkor - 1,5 st .;
- citronska kislina - 0,5 tsp;
- Ingver - 10 g.
Kuhanje
Pomladi mi vdolbino, nalijte vrelo vodo in nežno očistite, ne da bi pri tem poškodovali kožo. Potem vsak kos lupine zložimo v debel roll in ga vrč na vrvici, kot so kroglice. Niti tesno zategnemo, da se naši kodri ne razprostirajo. Napolnite lupino s hladno vodo. Peljemo petelin približno 5 dni, dokler lupine ne postanejo mehke, prosojne in niso več grenke. Voda se spreminja trikrat na dan.
Po tem vlijemo lupino s čisto vodo in jo štirikrat vreti 20 minut, s čimer vsakič spet zamenjamo vodo. Po vsaki kuhanju sperite kožo s hladno vodo. Potem stehtajte celotno lupino. Razmere za marmelado morajo biti takšne - sladkor je 1,5-krat več, voda pa dvakrat. Če nimate lusk, potem to storimo približno: za 10 pomaranč - 1 kg sladkorja, 1,2 litra vode in 1 lupino citronske kisline ali sokova s polovico limone.
Torej, namočene lupine iz pomaranč se vlijejo s sladkorjem, nalijemo v vodo, dodamo malo citronske kisline in kuhamo na nizki vročini, dokler rahlo ne izgubimo. Izkazalo se je, da je sirup precej tekoč, s konsistenco podoben zelo tekočemu medu. Ko se džem popolnoma ohladi, previdno odstranite vse niti in vlijemo v čisto, suho posodo. To je to, krompirček iz oranžnih lupin je pripravljen! Pour vroči čaj in služi to neverjetno okusno poslastico na mizo!
Tako okusno marmelado lahko kuhate ne le iz oranžne, ampak tudi iz mandarine in limoninih lupin. In kako točno to storiti, boste zdaj izvedeli!
Oranžna marmelada in marmelada
Sestavine:
- oranžna - 3 kosov;
- Mandarina - 3 kos;
- granulirani sladkor - 400 g;
- kuhana voda - 500 ml.
Kuhanje
Kako narediti marmelado iz oranžne in mandarinske lupine?
Crusts pour kuhana voda in v hladilnik približno tri dni, lahko in še več. Vsak dan spreminjamo vodo, da bomo izgubili vso bitko. Nato skrčite skorje v majhne trakove ali kocke. Iz vode in sladkornega sirupa. Naj se vre približno pet minut, nato pa dodamo lupino. Ko se vse vre, zmanjšajte toploto in zavrite približno 30 minut, občasno premešajte. Pustite, da se ohladi 9 ur. Prelivamo na čiste pločevinke in počakamo, v enem tednu se bo marmelada začela postati sladka in strdljiva. Preden postrežete z mizo na mizo, jo malo topite na peči ali v mikrovalovni pečici!
Lemon Peel Jam
Sestavine:
- limonina lupina - 100 g;
- sladkorni sirup - 130 g;
- kuhana voda - 1,5 tbsp.
Kuhanje
Za izdelavo marmelade iz limoninih skor, jih narežemo na majhne koščke in jih nekaj dni namočimo v hladni vodi, redno spreminjamo tekočino.
Nato zavrite skorje 10 minut in nežno spraznite vodo. Nato pripravite sladkorni sirup, jih napolnite z našimi "plodovi" in kuhajte približno 5 minut pri nizki toploti.
Po tem pustimo mešanico nekaj dni, med katerim večkrat zavrejemo in vztrajamo pri džemu. Ko je sirup popolnoma odebeljen, in skorja postanejo prosojna, lahko nadaljujete z degustacijo.