Peach jam z pomarančami
Spomin na "žametno sezono" lahko prinese s seboj v zelo mrzlo vreme, pri čemer se v družbi dišečih pomaranč jemlje kozarec breskev. Bogata in aromatična poslastica vam bo všeč tudi v drugih. sladice ali na rezino svežega kruha in masla. O tem, kako narediti breskev z oranžno barvo, bomo razložili v naslednjem gradivu.
Peach marmelada z receptom pomaranče
Sestavine:
- zrele breskve - 980 g;
- pomaranče - 340 g;
- limonin sok - 30 ml;
- granulirani sladkor - 690 g
Kuhanje
Posode za shranjevanje in pokrovi za njih je treba sterilizirati na katerikoli prikladen način. Izvlecite breskve in si mesite meso v četrtine. Pražene koščke vmešajte v mešalnik in pihajte v pireju. Sestavljeno sadje zmešajte z limoninim sokom. Po luščenju pomaranč iz bele lupine, belega mesa in membran pa jih tudi izsežejo in kombinirajo z breskovo pirejo. Pire krompir prelijemo v emajlirno posodo, dodamo sladkor in pustimo kuhati. Kuhamo marmelado za najmanj tri minute, nato jo razdelite v vroče kozarce in hitro zavite.
Peach jam s pomarančami in meto
Sestavine:
- psi - 750 g;
- sok dveh pomaranč;
- dragi - 25 ml;
- 3-4 meta sprigs
Kuhanje
Peščeno kašo postavite v ponev, pokrijte s citrusovim sokom in pustite, da se obara na najnižji možni toploti. Uro pozneje položite na plodove narezane listnice mete, plijte v medu in pustite, da ostanejo rjave za pol ure. Razmaknite marmelado z mirujočo kremo v posodah in ga zavrtite.
Če želite kuhati marmelado v prahu s pomarancami v počasnem kuhalniku, potem ko so si pri tem odstranili breskve iz kosti in lupine, jih položite v skledo skupaj z vsemi drugimi sestavinami, nastavite način pečenja in pustite, da se marmelada počuti približno eno uro.
Peach jam z pomarančami in malinami
Sestavine:
- breskve - 1,4 kg;
- maline - 450 g;
- granulirani sladkor - 360 g;
- lupina dveh pomaranč;
- limonin sok - 190 ml.
Kuhanje
Lupine odrežite od breskev in odrežite pomaranče. Stavite breskev v celulozno posodo z agrumovim lugom, dodajte maline in prelijte limonin sok. Počakajte trenutek, ko se vsi kristali sladkorja raztopijo, nato pa med mešanjem zavrite jam do debelega. Še vedno vroč, ga prelijemo po čiste pločevinke, položimo v vodno kopel in steriliziramo, pokrito s pokrovi, približno 20 minut. Roll bank in ohladite pred shranjevanjem.