Predlagamo vam, da naredite marmelado danes. kutina z limono. Okus te dobrote je zelo izviren in zanimiv, s sladko kiselino. Popolnoma je kot zamaška za zimo, dobro ohranjena in sploh ne izgubi okusa.
Recept za jamiko s kremo z limono
Sestavine:
- sadje kutine - 990 g;
- limona - 1 kos;
- sladkor - 885 g
Kuhanje
- Preden začnete kuhati marmelado, skrbno speremo kutino z limono in jo osušimo.
- Kutino razrežite na četrtine, pazljivo odstranite jedro in razrežite meso na tanke rezine.
- Prestavimo jih na ponev, takoj potresemo z limoninim sokom in zaspiramo s sladkorjem.
- Pokrijte posodo z gazo in pustite točno za en dan.
- Nato postavite posodo z vsebino na srednji vročini in kuhajte zdravilo, pri čemer mešate 55 minut.
- Ko se sirup začne zmehčati, v kozarcu izlijete vročo kutinovo marmelado z rezinami limone v kozarce in zaprite pokrove.
Kutina, limonin in pomarančni džem
Sestavine:
- predelana kutina - 2 kg;
- oranžna - 50 g;
- voda - 990 ml;
- sladkor - 2 kg.
Kuhanje
- Čiščenje kutine nalijemo liter pitne vode in kuhamo približno 20 minut.
- Nato ohladimo juho in filtriramo. Napolnite jih z kockino kumino in dodajte sladkor.
- Kuhajte zdravilo 10 minut po vrenju in nato vztrajate 10 ur.
- Oranžna splaknjena, zvita skozi meso za mletje in pomešana z marmelado. Ponovno jo zavrite in simulirajte pri nizki vročini še 40 minut.
- Nato pripravite okusno vročo kutino marmelado z limono na bregovih in zaprite.
Kutina marmelada z oreščki in limone
Sestavine:
- sadje kutine - 990 g;
- voda - 220 ml;
- sladkor - 340 g;
- limona - 45 g;
- zdrobljeni orehi matice - 25 g;
- vanilin.
Za sirup:
- voda - 220 ml;
- sladkor - 490 g
Kuhanje
- Kutina očistiti in razrezati na majhne kocke.
- Pripravljeno sadje dajte v posodo in nalijte kozarec pitne vode. Blanš vsebino približno 15 minut.
- V drugem loncu pripravimo sirup: raztopimo sladkor v vodi in jo zavrite.
- Napolnite s kutino v vrenem sirupu in pustite 4 ure, pokrivajte z gazo na vrhu.
- Nato prelijete preostali sladkor in pošljite posodo na ogenj. Vlaži okus za 25 minut in dodajte malo vanilije.
- Kuhajte četrtino ure.
- Izperite limono, positrite v tanke rezine, odstranite kosti in pustite citrus v marmelado.
- Nalijte v iste matice, ponovno zmešajte in zavrite mase.
- Vroče marmelado položimo na banke, zapremo, zavijemo, izoliramo in pustimo, da se ohladi 12 ur.