Čokoladna šljiva
Klasično slive jam Seveda, okusno, toda včasih si želite priti do nekaj, kar lahko preseneča in prosim goste. Danes vam bomo povedali, kako narediti sliv v čokoladi.
Čokoladni šampinjski recept
Sestavine:
- zrela sliva - 1 kg;
- granulirani sladkor - 700 g;
- temna čokolada - 100 g
Kuhanje
Operite slive in skrbno odstranite kosti. Nato se po mesu pokažite z brusilko ali mešalcem za mletje, da dobite gladek pire krompir. Čokolada se zlomi v majhne rezine. Nato damo plodno pire v ponev, dajte na šibek ogenj, pripeljemo do vrenja, dodamo še sladkor in zmešamo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Odstranimo nastalo peno, zmanjšamo ogenj in kuhamo 15 minut. Nato vrgnemo zdrobljeno čokolado, jo popolnoma raztopimo, jo premešamo in vroče marmelado razpršimo v suhe kozare, zamašimo pokrove. Cool ohranjanje pri sobni temperaturi in trgovina izpust čokolade v hladnem in temnem prostoru za približno 1 leto.
Recept za sliv v čokoladi
Sestavine:
- sliva - 1 kg;
- sladkor - 500 g;
- suha želatina - 11 g;
- čokolada - 100 g;
- kuhana voda - 2 tbsp. žlice;
- koren ingverja, vanilija - po volji;
- Konjak - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Očistimo zrelih sliv, jih obdelamo, brisamo plodove s brisačo, skrbno odstranimo kosti in jih razrežemo na četrtine. Potem prebavimo jagodo v posodo, dodamo sladkor, jo premešamo in pustimo vso noč. Jutro teža ladja na ogenj, segrejemo do vrelišča in prelijemo z želatino. Zmešajte marmelado, dokler se ne zgosti, zmeša. Nato vzemite čokoladno palico, jo razrežite na rezine in stopite v mikrovalovni pečici. Masa tekoče čokolade vlijemo v marmelado, premešamo in zavrite malo čez majhen ogenj. Takoj po izklopu dodamo malo žganje in v danem primeru čaka malo ingverja ali vanilijev žlico. Dodajanje teh sestavin, seveda, ni potrebno, toda s tem lahko presenetite in pretresete domišljijo vseh vaših gostov. Ko je marmelado popolnoma hladno, ga položite v kozarec in ga položite v hladilnik. Pokrov se ne more prevrniti, saj je zelo hitro jedo! Ampak, če ti Navara vkusnotischi tem precej veliko, lahko še vedno nalijemo vroče na čiste kozarce in roll pokrovom.
Čokoladna šljiva za zimo
Sestavine:
- slive - 4 kg;
- sladkor - 2 kg;
- vanilin sladkor - 3 vrečka;
- kakav - 100 g;
- kuhana voda - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Torej, če naredimo to marmelado, vzemimo zrele slive, jih operemo, razvrstimo, skrbno odstranimo kosti in napolnimo jagode s polovico sladkorja. Po štirih urah smo maso spustili v tihi ogenj, napolnili preostali sladkor in segreti z mešanico žlice. Poskrbimo, da se kristali sladkorja popolnoma raztopijo, vržemo malo kakava, nalijemo malo vode in kuhamo približno uro, vedno mešamo. Ob koncu kuhanja dodamo vanilin sladkor, razlitja zastoja na bregovih in zvijemo pokrove.
Čokoladna šljiva
Sestavine:
- modra sliva - 3 kg;
- sladkor - 1 kg;
- maslo - 200 g;
- kakav v prahu - 100 g
Kuhanje
Zrele jagode se predelajo, operejo, izvlečete kosti in se pomikate po mesni brusilnik ali mletite v mešalniku. Nastali pireji se kombinirajo s sladkorjem in počasi segrejejo pri nizki temperaturi približno 30 minut. Nato položite kos masla in prelijte kakav. Zmešajte vse in kuhajte še pol ure. Pripravljeni vroči marmelad je takoj postavljen v kozarcih in zapakiran s pokrovi. Zmeraj držimo tako zimo v kleti ali hladilniku.