Pita z gobami
Ob vikendih hočeš razvajati vaš dom z nekaj okusno hrano, še posebej, če ste v državi in / ali po uspešnem "tihem" lovu (tj. Gredu v gozdu za gobe) ali pa ste uspeli kupiti sveže gobe. Na primer, lahko pečete želežena pita z gobami ta recept ni preveč razširjen, vendar je zanimivo. Seveda upamo, da so vaše gobe okolju prijazne.
Kako kuhati torto z gobami?
Moka je najbolje uporabiti polno zrno pšenico.
Sestavine:
- srednje maščobni kefir - 1 skodelica (približno 250 ml);
- piščančje jajce - 2 kosi;
- pšenična moka - 5-6 žlici. žlice;
- pecilni soda - 1 ščepec;
- sol - 1 ščepec;
- naravno maslo - približno 50 g;
- sveže gobe (bele, ostrigirske gobe, šampinjoni, gobice, gobice, russula) - okoli 500 g;
- stopljeno maslo ali zelenjava za cvrtje;
- nariban sir - približno 150 g.
Kuhanje
Gobe segrejejo 20 minut v hladno nasoljeni vodi, nato po potrebi očistite. Razrežite na majhne koščke, vendar ne premočne. Gobe se rahlo ocvrte v ponev in zaprete, pokrite s pokrovom, 15 minut pri nizki vročini, včasih mešanje z lopatico. Vrzite gobe v cedilo. Čebulo lahko dodate na čebulo, v tem primeru očistite čebulo, drobno posušite in popražite v ločeni ponvi, nato zmešajte z gobami. Ali pa lahko s čebulo spustite čebulo.
Zdaj testo. Zmešajte v jajci iz sklede, sol, steklo domači kefir in rahlo utripati z vilicami. Malo po malo potresemo prešito moko.
Oblika mazalnega olja ali papirjem za peko oljnata prostelivaem (silikonsko mastjo ne more). V obliko nalijemo malo manj kot polovico testa. Enakomerno razširite maslo gob. Napolnite preostalo testo. Pečemo 40-60 minut v predhodno segreto pečico, temperatura je približno 190 stopinj C. Pripravljena torta se odstrani iz kalupa in, 
vroče, potresemo z naribanim sirom. Čakamo, da se sir stopi in torto rahlo ohladi, nato pa jo lahko razrežemo.
Deluje v skladu z istim receptom lahko kuhane eliranega pito z gobami in krompirjem, in / ali zelja. Pri tej izvedbi, napolnjenih kuhan krompir treba skoraj popolnoma kuhane in narežemo na majhne kocke ali kocke. Zelje lahko uporabite kislo oprano ali sveže, drobno sesekljane. Ali pa ga lahko rahlo gurate s čebulo in gobami ali ločeno.
Take pite so še posebej primerne za ribjo juho ali mesno juho, s čajem ali sadnim sadjem.