Sok žuči
Če še vedno mislite, da lahko še vedno presenetite nekoga s sokom iz sadja in jagodičja, potem ste globoko napačni, saj je resnično presenečenje sok squash. Takšen sok lahko pripravimo ločeno ali z dodatki v obliki zgoraj omenjenih sadja in jagodičev, vsekakor pa ima taka pijača poleg prijetnega okusa tudi ugoden učinek na prebavni trakt in živčni sistem.
Kako kuhati svež stisnjeni sok iz bučke?
Zelo enostavno je pripraviti čisti sok iz bučk, vendar je treba upoštevati nekatere trike, potrebne za ohranitev največje količine vitaminov v pijači. Torej, najprej je zaželeno zbrati bučke za sok zvečer ali zgodaj zjutraj, saj je v tem času sadje maksimalno nasičeno z vsemi uporabnostmi.
Drugič, zbrane plodove je treba takoj uporabiti in jih ne pustiti pozneje. Squash za sok je dovolj, da sperite, če so stari, nato očistite kožo, po kateri se sadje lahko razrežejo v velike koščke in skozi sokovnik. Če zadnji v vašem kuhinjskem arzenalu ni bil, potem uporabite preprost presek: odrežite bučke in ga položite v vrečo iz gaze, pazljivo stisnite sok. Pripravljen sok lahko pijete v čisti obliki, 3 žlice pred obroki. Če se vam okus sokov ne zdi prijeten, potem okusite pijačo z medom.
Tudi sok za squash lahko pripravimo za zimo, zato za vsakih treh litrih sok dodamo 400 g sladkorja in 10 g citronske kisline. Sok kuhamo 5 minut, nato pa prelijemo v sterilne kozarce in zvijemo.
Recept za sok iz jabolk in bučke
Sveže sadje jabolk in bučke skozi sokovnik, na koncu pa naj pride približno 3 litre pijače: 1,5 litra squash in 1,5 litra jabolčnega soka. Zmes vlijemo v ponev in zavrite s 5-6 listi limonske trave približno 10 minut. Vroča pijača se vlije v čiste pločevinke. Pred uporabo dodajte v jabolčni sok in bučke sladkorja ali medu.
Zucchini sok z pomarančami
Izviren in prijeten okus v soku bučke z pomarančami. Ta pijača že vsebuje citronsko kislino, ki služi kot naravna konzervansa in od tega je kot nalašč za pripravo na zimo.
Zucchini sok pomešan s pomarančnim sokom in limono: za vsakih 3 litra soka potrebujemo 3 pomaranče in 1 limono. V mešanici sokov položite lupino in celulozo celuloze, pustite 3 ure. Pripravljen pomarančni sok in bučke filtrirali, pomešali s sladkorjem po okusu in piti.