Kefir - kalorij
Ne tako dolgo nazaj je bil v ZDA sestavljen seznam najkoristnejših izdelkov za človeško telo. Eden od nespornih voditeljev seznama nas je spoznal. kefir ki je enostavno najti na prodajnih policah. Vendar pa zdravniki že desetletja govorijo o koristih tega zdravila za človeško telo: kefir je indiciran za bolezni prebavil, bolezni jeter, okvara imunskega sistema in povečan pritisk. In za prekomerno telesno težo ljudi, ki neprestano štejejo kalorije, brez maščobnih kefirjev v prehrani je preprosto nepogrešljiv, čeprav je navaden kefir, katerega vsebnost kalorij je višja od maščob, tudi koristna tudi pri izgubi teže. Če porabite takšen izdelek, lahko dobite pomemben del dnevnega vnosa beljakovin, ne da bi se strah pred slabostjo pasu.
Koliko kalorij v kefirju z nizko vsebnostjo maščob?
Odvisno od določenega proizvajalca se kalorična vsebnost 100 g posnetega kefira giblje od 28 do 33 kilokalorij. Tako bo ena skodelica kefirja, ki vsebuje 250 gramov izdelka, omogočila telesu, da dobi dodatnih 70 do 82 kilokalorij. Najvišja korist za telo bo izdelek, pijan zjutraj na prazen želodec ali zvečer pred spanjem.
Kako koristen je kefir z nizko vsebnostjo maščob?Izbira zdrave prehrane bo zagotovila dolgo in izpolnjeno življenje. Vendar pa pri porabi nizko vsebovanih maščobnih kefirjev obstajajo tudi lastne "pasti". Menijo, da zaradi ločevanja mleko izgubi pomemben del beljakovin in zagotavlja apetiziranje videza posnetega kefira brez povečanja kalorične vsebnosti, proizvajalci uporabljajo zgoščevalna sredstva, ki niso zelo uporabna za telo: modificirani škrob ali agar.
Vzemite res zdrav kefir z nizko vsebnostjo maščob brez kalorij. 
resnično doma. Dovolj je, da vzamemo pasterizirano mleko z nizko vsebnostjo maščob in mu dodamo nekaj žličk shop kefirja ali posebnega bakterijskega starterja. V 24 urah bo pripravljen domači nefat in popolnoma naravni kefir. Izdelek lahko shranite in ga porabite v roku 48 ur, po tem času pa lahko iz ostankov kefirja pripravite pečeno blago ali skute.
Tudi če želite kupiti pripravljen kefir, kalorij Kljub temu pa ne sme biti najpomembnejši argument pri izbiri izdelka. Rok uporabnosti naravnega izdelka nikoli ne bo daljši od 5-7 dni. Daljša življenjska doba omogoča dodajanje konzervansov fermentiranim mlečnim izdelkom, kar ni ravno koristno za zdravje.