Kisel - najboljši recepte za okusno in zdravo pijačo
Kissel, recept, ki je priljubljen med gospodinjami, je žele podobna pijača ali želatinast sladica. Pripravljen je z uporabo najrazličnejših osnov - mleka, sadja in jagodičja, žit in celo zelenjave.
Kako kuhati žele?
Kuhanje domače žele je preprosto, vendar tehnologija še vedno ima svoje skrivnosti. Po branju, boste gotovo dobili okusno jed:
- Škrob, uporabljen kot zgoščevalec, je treba vedno razredčiti v majhnem delu tekoče podlage ali vode.
- Uvesti raztopino škroba mora biti v vreli tekoči podlagi v tankem toku, jo obvezno premešajte hkrati ali pa zmešajte s hladno podlago, nato pa segrejte do debeline.
- Debelino sladice uravnava razmerje tekočine in škroba.
- Najbolje je, da se dovršeni sladica ohladi, razen če je drugače določeno v formulaciji.
Mleko Jelly - Recipe
Mlečni mleček je preprost, okusen, dišeč in zdrav sladek, kar je tudi osnovno. Pri uporabi teh razmerij v pol ure, bo pripravljen apetizirajoč mousset za 4 osebe. Lahko ga potresemo s čokoladnimi žetoni, sesekljanimi oreščki ali posuti z marmelado. Za bolj tekočo strukturo je treba količino škrobne mase prepolniti.
Sestavine:
- mleko - 320 ml;
- škrob - 1 tbsp. žlica z majhnim toboganom;
- granulirani sladkor - 60 g;
- vanilija, naribana čokolada, oreščki.
Kuhanje
- Jelly recept je preprost. Ena tretjina mleka se odlije, škrobni prah se raztopi v njej.
- Preostanek mlečnega deleža prelijte v vrenje, sladilo, sezono z vaniljo.
- Uvesti škrobno mleko, malo segrejte, mešajte. Ne vreti!
- Maso ohladimo, jo pustimo v hladilniku eno uro in jo poslužujemo z aditivi.
Kissel iz marmelade in škroba
Nato boste izvedeli, kako kuhati kissel iz škroba in marmelade. Delikatesa na osnovi sadja in jagodičja velja za eno najbolj uporabnih, vendar ne vedno obstaja možnost za svež ali zamrznjen izdelek. V tem primeru se lahko sklicujete na zaloge, polite v poletnih mesecih, in vzamete marmelado kot podlago. 4 del sladoledne sladice bodo pripravljene v 30 minutah.
Sestavine:
- marmelada - 150 g;
- voda - 1 l;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- sladkor, citronska kislina - po okusu.
Kuhanje
- Dezintegrirajte marmelado v vodi, pustite, da se tekočina po okusu ohladi in jo filtrira v petih minutah.
- V majhni količini hladne vode se škrob raztopi, mešanica se zmeša z glavnim tekočim delom, malo segreva, mešamo.
Cranberry Kissel - recept
Domači žele, katerega recept bo opisan v nadaljevanju, se že dolgo obravnava kot pravi pomožni vitamin pri zdravljenju določenih bolezni. Poleg tega je ta pijača idealna dopolnitev dietnega menija na boj proti debelosti . Skrivnost uspeha v ne-toplotno obdelanem soku, ki ohranja vse svoje lastnosti. Pijačo za tri osebe lahko kuhamo čez eno uro.
Sestavine:
- brusnice - 150 g;
- voda - 600 ml;
- sladkor - 6 tbsp. žlice;
- krompirjev škrob - 3 tbsp. žlice brez diapozitivov.
Kuhanje
- Izprte brusnice so mleti in stisnjeni sok.
- Troslo se vlije z vodo in segreje do vrelega, filtriranega in sladkanega.
- V majhnem delu hladne vode raztopimo škrob in premešamo s tekočo bazo.
- Žganje brusnice segrejte do vrenja, ohladite, premešajte sok in služite.
Kissel iz zamrznjenih jagod - recept
Presenetljivo bogata in dišeča, je možno jemati žele iz zamrznjenih češenj, rdečih in črnih ribezov, malin. V izven sezone je najprimernejša uporaba takšnih praznih delov za okrasitev sladic. Jajca ne potrebujejo predhodnega odtaljevanja, jih takoj plavajo in potegnejo iz prostora za zamrzovanje. Spodaj je recept za deset porcije pijače, ki ga lahko kuhamo pol ure.
Sestavine:
- zamrznjene jagode - 300 g;
- voda - 2 l;
- sladkor - kozarec;
- krompirjev škrob - 5 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Berry žele recept je preprost. Nalijte izdelek z vodo, jo zavrite, filtrirajte, iztrebite in iztisnite.
- Tekočinska baza je sladkana, pomešana s škrobom, razredčenim v majhnem delu tekočine.
- Ogreti jagodni jagod v vrenje z neprekinjenim mešanjem.
Kissel iz komposta
Okusno kissel doma lahko kuhate iz kompote. In primeren kot konzerviran končni izdelek, in svež. Prekomerno sladkost se lahko izravnava z dodajanjem limoninega soka ali dela vode in nezadostno, sladka pijača po okusu. Uporabite lahko tako tekoče baze in vključite v obliki rezin sadja ali jagodičja. Sedem obrokov bo pripravljeno v tridesetih minutah.
Sestavine:
- pripravljen kompot - 2 litra;
- škrob - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
- V majhni količini kompote raztopite škrob.
- Glavni del se segreva, po potrebi prilagodi po okusu, pomeša z raztopino, premeša.
- Segrejemo žele iz kompote in škroba do vrenja, kul.
Apple Kissel
Nato se boste naučili kuhati žele iz svežega jabolčnega sadja. Sladica je narejena iz jabolčne juhe, pomešane z zemeljska jabolka ki bogati okus in dragocene lastnosti pijače. V tridesetih minutah kuhamo z zgornjimi razmerji, pri čemer bodo štiri obroke okusov vodene teksture. Za debelejši učinek morate povečati količino škroba in pol do dvakrat.
Sestavine:
- jabolka - 500 g;
- voda - 1 l;
- granulirani sladkor - 100 g;
- koruzni škrob - 50 g
Kuhanje
- Jabolka se razrežemo na rezine, kuhamo v vodi deset minut, zlijemo na sito, izbrišemo.
- Točka se zavrže in pire se kombinira s brozgo, sladkana in pomeša s škrobno vodo.
- Z mešanjem segrejemo zmes do zgostitve, ohladimo.
Sušeno sadje žele
Naslednja priporočila bodo pripomogla k temu, kako kuhati žele doma, pri čemer uporabljate posušeno sadje. Njihove dragocene lastnosti in odličen okus se bodo najbolje izkazali v takem desertu. Najbolj harmonična jed bo uspela, če boste vzeli mešanico več sadja. Pijača za 5 oseb bo pripravljena čez uro.
Sestavine:
- suho sadje - 200 g;
- voda - 1,2 l;
- granulirani sladkor - 100 g;
- krompirjev škrob - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Suho sadje kuhamo v liter tekočine deset minut, vztrajajo malo pod pokrovom, filtrirajo.
- Sladi juho, ogreti na vrenje.
- Mešan s škrobno vodo, ki združuje preostale sestavine.
- Postrezite žele s suhim sadjem v topli ali hladni obliki.
Ovsena kislina Kissel
Nadalje, kako kuhati ovseno kašo. Ta vrsta presenetljivo uporabnih in hranljivih ruskih jedi sta bili pripravljeni v starih časih. Danes se žele pogosto spomnimo ob različnih boleznih, pri čemer pozabljamo, da bi jih lahko redno uporabljali v celoti. Proces ustvarjanja jedi je dolg, vendar vreden. V enem dnevu dobimo približno 500 g izdelka iz določenega zneska.
Sestavine:
- ovsena kaša - 500 g;
- voda - 1 l;
- rezina črnega rženega kruha.
Kuhanje
- Kosmiči nalijemo tekočino pri sobni temperaturi, dodamo rezino ržnega drobnega kruha in pustimo pod enakimi pogoji v temi dnevno.
- Sčasoma filtrirajte maso skozi fino sito in jo malo obrišite.
- Marc se lahko uporabi kot zaganjalnik za naslednjo serijo.
- Tekočo komponento položimo v ponev na peč in segrejemo do debeline.
- Če se zdi, da je tekstura debela, lahko dodate nekaj vode in jo pustite vreti.
- Pri uporabi posode za nemedicinske namene je sladkana po okusu ali soljeni, aromatizirana z jagodami, marmelado ali drugimi dodatki.