Hrana Okusni članki

Koumiss - recept

Koumiss, katerega recept bo predstavljen v nadaljevanju, je ena najbolj osvežilnih pijač, ki jo lahko pripravimo kadarkoli v letu.

Koumiss kozje mleko - recept

Sestavine:

  • kozje mleko - 1 l;
  • voda - 1L;
  • granulirani sladkor - 3 tsp;
  • kvas - 5 g;
  • kefir - 3 tbsp. žlice.

Kuhanje

Mleko je treba kuhati v aluminijasti posodi, nato dodajte še sladkor in vodo ter vse temeljito premešati. Nastala masa se ohladi na sobno temperaturo.

Ko se mleko ohladi, mu dodajte kefir in odstranite maso na toplem mestu 10-12 ur. Kislo mleko je treba mešati in filtrirati. Če se ne bojite grudic, kislo zmes ne morete filtrirati.

Zdaj je potrebno kvasovke razredčiti z ½ tsp. sladkor v topli vodi in pustite, da jih piha 5 minut. Po tem je treba kvas dodati v mešanico mleka in temeljito premešati. Prejeto pijačo je treba vlivati ​​na plastične steklenice, tesno zaprite in pustiti koumissu nekaj ur, da piha. Ko se kvas "pomiri", in to se zgodi v 2-3 urah, se lahko pijača postavi na mizo.

Kumys iz kravjega mleka - recept

Sestavine:

  • kravje mleko - 1 l;
  • sladkor - 3 tsp;
  • voda - 1 l;
  • kvas - 5 g;
  • kefir - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Koumiss kozje mleko

Recept za kuhanje koumissa iz kravjega mleka je praktično enak kot prejšnji, razen začetnega nabora sestavin. Zato lahko predhodno opisane korake ponovimo, da pripravimo ta recept.

Pripravljen koumiss se lahko shranjuje v hladilniku za nekaj dni, vendar več časa preide, večja je pijača.

Domači koumiss se lahko uporablja tudi kot sestavina za pečenje piškotov, pite ali piškotkov. Prednost te pijače je, da jo je mogoče pripraviti kadarkoli v letu.

Doma lahko kuhate tudi stopljeno mleko in jogurt . Bodite prepričani, da poskusite!