Krucheniki - recept
V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati piščančje krucheniki. To je jed z ukrajinsko kuhinjo. Za njihovo pripravo so odrezali rezine piščančjega fileta in v njih zavite različne vrste polnjenja. Dokončani zvitki so vezani z navojem ali pritrjeni s skobavci, nato pa jih ocvrte do zlate rjave barve, nato pa jih včasih zamrznejo v omaki. Jed je zelo okusna in zadovoljiva ter hkrati cenovno ugodna, ker je pripravljena iz zelo navadnih izdelkov.
Prigušnice piščančjega fileta
Sestavine:
- piščančji file - 0,5 kg;
- slanina - 100 g;
- trdi sir - 150 g;
- maslo - 50 g;
- peteršilj - 30 g;
- poper in sol po okusu;
- jajca - 1 kos;
- drobtine;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Piščanca moj file, posuši in razrezane na plošče, smo jih premagal z malo. Vsak kos soli in popra. Zelenjava peteršilja se meša z mehkim maslom. Bacon melenko smo rezali, sir pa tri. Dodajte vse to maslu in dobro premešajte. Na vsak kos lomljenega fileta dajte malo polnila in ga zvite. Kravato vsake zavite s kuhinjskim vrvico, najprej potopite v jajce, nato pa ga zavite v drobtine. Pokažite v ponvi z dobro segreto rastlinsko olje do zlate rjave barve.
Piščančje krucheniki s suhimi slivami
Sestavine:
- piščančji file - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- suhe slive - 300 g;
- smetana z vsebnostjo maščob 20% - 100 ml;
- sojina omaka - 80 ml;
- majoneza - 200 g;
- sol in poper.
Kuhanje
Predprani in posušen file razrezan na plošče. 
Nekaj jih je premagalo, sol in poper. Sojino omako zmešajte z majonezo, sesajte čebulo in jo skupaj s piščancem v marinadi. V hladilnik položimo približno eno uro ali več. Medtem sperite suhe slive in jih posušite. Če je sivine s kamni, jih je treba odstraniti. Zdaj vzamemo meso iz marinade, postavimo malo suhe slive na vsak kos in oblikujemo zvitke. Vezali smo jih s sukanci in položili v obliki, v kateri bomo pečemo. Na vrhu piščančje tortilje položimo čebulo iz marinade, jih vodimo s samim marinado in nato prelijemo kremo. Obliko položite v segreto pečico in pecite pri 180 stopinjah približno pol ure.