Hrana Kuhinje sveta

Lagman - zanimive recepte za juho in rezance za okusno uzbeksko jed

V srednjeazijski kuhinji najdete veliko različnih receptov z nestandardnimi komponentami. Ena od teh okusnih jedi se šteje za Lagman, katerega recept je vreden obvladovanja vsake gostiteljice, saj so lahko okusni in zadovoljni, da hranijo vso družino. Prinesla bo vrhunec v vsakodnevni prehrani.

Soup lagman

Soup lagman

Hrano je mogoče pripisati številnim narodnim kuhinjam, vključno z uzbekistansko, kitajsko in tadžikistansko. Edine razlike v njih so sestavine juhe. Še posebej priljubljen med kuharji užival Lagman classic, ki preprosto pripraviti, kaj ravnati tudi novice kuharja.

Sestavine:

  • testenina - 1 paket;
  • meso - 500 g;
  • krompir - 3-4 kosov;
  • 3-4 korenje;
  • čebula - 1-2 kosov;
  • paradižnik;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

  1. Majhne kocke za rezanje korenja in krompirja, čebulice.
  2. Meso dajte v lonec.
  3. Zmešajte vse, malo soli in poper.
  4. Krompir prelijemo in simetriramo 5-7 minut.
  5. Sesekljano korenje in čebulo.
  6. Dodajte nekaj žličk paradajzne paste.
  7. Nadaljujte z trimeri 3-5 minut.
  8. Pour vrelo vodo, dodamo sol in poper po okusu, zavrite.
  9. Vreli testenine , položite ven, zalivanje na vrhu superadimentary omake.

Rezanci za Laghman

Rezanci za Laghman

Posoda bo okusna in zadovoljna, tudi če jo kuhamo z navadnimi špageti, vendar bo še posebej pridelana hrana, če kuhate lastne rezance za lagman. Vendar je to težek in občutljiv proces, pri katerem se vsak novec ne more spopadati s takšnim delom. Toda le z njim bo lagman, recept bo ustrezal najboljšim tradicijam.

Sestavine:

  • pšenična moka - 1 kg;
  • topla voda - 400 ml;
  • kokošja jajca - 2 kosi;
  • sol - 1,5 tbsp. l .;
  • soda - 0,5 p.l);
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

  1. Nalijte vodo v veliko ploščo, dodajte sol, zlomite jajca in mazite, dokler ne nastane pena.
  2. Pour moko in zamesimo testo.
  3. Masa zavit v mokro brisačo in pustimo počivati ​​1 uro. V tem času je treba večkrat utripati.
  4. V globoko posodo nalijte pol kozarec vode, dodajte 1 kašo. sol in soda. Mešajte, dokler popolnem raztapljanju tekočine in vtrite v testo.
  5. Potegnite testo v pas in ga razrežite na koščke. Potem klobase zvijte še tanjše in nekaj časa pustite pod mokro brisačo.
  6. Cut rezine.
  7. Potopite v vrelo vodo in kuhajte 2-5 minut.

Svinjski lagman

Svinjski lagman

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi je možnost, ki uporablja svinjsko polnjenje. Vsak kuhar, ki se je odločil, da se prvič uči, kako kuhati lagman, lahko priporočite s to možnostjo. Tako lahko preprosto kuhate Lagman - recept je preprost in dostopen vsem. Hkrati pa prefinjeni okus ne bo prinesel v restavracijske jedi.

Sestavine:

  • svinjina - 500 g;
  • krompir - 2 kosi;
  • rezanci - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 4 tbsp;
  • korenje - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • zelenice.

Kuhanje

  1. V svinjino položite svinjino, namažite z oljem, dodajte majhno količino soli in kuhajte približno pol ure.
  2. Tam dodamo tudi sesekljano čebulo, korenček.
  3. Če želite zaspati aromatične začimbe za lagman v kazanu, pourite vse v vrelo vodo in pustite ogenj 40 minut.
  4. Nalijte se v krompir in kuhajte še 10-15 minut.
  5. Vreli rezance, dajte mešanico na to.

Mutton lagman

Mutton lagman

Nič manj priljubljena poslastica, ima bogat okus in Lagman, katere recept vključuje uporabo jagnje. To je v mnogih pogledih podobno prejšnjem Lagmanu, medtem ko je recept še nekoliko drugačen po okusu. To bo pomagalo, da bi različne v prehrani in prosim gospodinjskih nove možnosti jedi.

Sestavine:

  • jagnjetina - 500 g;
  • krompir - 2 kosi;
  • testenine - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 4 tbsp. l .;
  • korenje - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • zelenice.

Kuhanje

  1. Sesekljano ovčje jagnje približno pol ure.
  2. Kombinirajte s sesekljano zelenjavo.
  3. Ločeno, zavrite vermicelli, na katerem ležijo meso in zelenjava, zelenice.

Goveji lagman

Goveji lagman

Goveje meso - to je ena izmed najbolj pogostih izdelkov, ki se uporabljajo za kuhanje različnih jedi. Uspešno se uporablja in ko se izvaja kuhanje lagman. To je win-win možnost, ker bo potreben sklop izdelkov vedno v hladilniku za Lagman, recept, ki ga želite uporabiti.

Sestavine:

  • Govedina - 500 g;
  • krompir - 2 kosi;
  • testenine - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 4 tbsp. l .;
  • korenje - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • zelenice.

Kuhanje

  1. Sesekljani kosi govejega mesa okoli pol ure.
  2. Dodamo sesekljano zelenjavo in obara, dokler se ne zmehča.
  3. Kuhamo vermicelli in združimo z drugimi sestavinami.

Piščanec Laghman

Piščanec Laghman

Ena od najboljših rešitev za kuhanje lagman hitro in okusno je uporaba piščanca. Po okusu hrana ne bo prinesla drugih različic lagman, recept bo pomagal hraniti vse družinske člane. Kot pri klasični varianti zdravljenja so komponente na voljo in postopek ni zelo drugačen od tradicionalnega.

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g;
  • krompir - 2 kosi;
  • testenine - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 4 tbsp. l .;
  • korenje - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • zelenice.

Kuhanje

  1. Cut fileje in kuhamo pol ure.
  2. Združite z zelenjavo in nadaljujte postopek do 15 minut.
  3. Testenine kuhamo in jih združimo z drugimi sestavinami.

Pražen lagman

Pražen lagman

Poleg aromatičnih bogatih juha iz testenine Prvotni Lagman recept lahko najdete doma, kjer se cvrtje uporablja kot eden od procesov. Od tega števila komponent bodo dve obroki čudovitega zdravega zdravljenja.

Sestavine:

  • jagnjetina ali govejega mesa - 500 g;
  • žarnice - 2 kosi;
  • korenje - 2 kosi;
  • čili poper - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • jajca - 2 kosi;
  • česen - 8 stroka;
  • paradižnik;
  • vermicelli - 400 g;
  • zelenice.

Kuhanje

  1. Vermicelli vnaprej kuhamo v slani vodi.
  2. Jagnje na majhne koščke.
  3. Mleto zelenjavo.
  4. V skledi z visokimi stranicami in debelim dnom za potapljanje vseh izdelkov. Pražite jih do polovice.
  5. Dodajte paradižnik in česen.
  6. Pobijte jajca, obrnite na obeh straneh.
  7. Omletni tanki trakovi se kombinirajo s testeninami, premešajo in pljuvati na nizki temperaturi.
  8. Zmešajte z dišečo omako.

Lagman v multivarku - recept

Laghman v multivariatnem - recept

Počasno kuhališče vam bo pomagalo kuhati kakšno posodo, samo izbrati morate pravo funkcijo. Če želite Lagman doma, potrebujete enake sestavine kot za navadne, le da ne boste kuhali v ponvi ali kotlu, temveč v moderni kuhinjski napravi.

Sestavine:

  • meso - 500 g;
  • krompir - 2 kosi;
  • testenine - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 4 tbsp. l .;
  • korenje - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • zelenice.

Kuhanje

  1. Meso zmešajte in ga potopite v posodo za večkratno zavijanje, vključite funkcijo »Pečenje«.
  2. Čebula, korenček in poper razrežemo na kocke in dodamo v skupno skledo.
  3. Krompir, narežite na kocke, pospravite počasi kuhalnik skupaj s paradižnikovimi pastami.
  4. Sol, premešamo in dodamo vodo do vrha.
  5. Vklopite multivarka funkcijo "curka" približno 2 uri.
  6. Pri pripravi omako vrenja rezance in narežemo na zelenicah.
  7. Ko je aromatična mešanica pripravljena, dal rezance in prelijemo z omako na vrhu je.