Vsaka gospodinja želi diverzificirati prehrano svoje družine. Prehrana, ki jo lahko kuhamo z zalogami in večkrat hrani gospodinjstva z njimi, vključuje krompir. Njihova zanimiva različica je manty - recept se razlikuje po velikosti kulinaričnih izdelkov in v nekaterih tankočah kuhanja.

Kako kuhati manti?

Za tiste gospodinje, ki se prvič odločijo kuhati to jed, je vprašanje, kako kuhati manty, okusno in sočno. Glavna razlika med znanimi pelmeni je polnjenje in velikost. Ne bodite razburjeni zaradi pomanjkanja spretnosti ali ustreznih jedi, vsaka situacija je rešena, je potrebno le malo truda. Če upoštevate vsa pravila, uporabite:

  • Posebna ponev, ki se imenuje kaskan;
  • vendar je za večje udobje bolje uporabiti sodobnejšo variacijo - večplastno posodo z luknjami za paro. Na samem dnu se vlije voda, ki se pri kuhanju oblikuje s paro, na kateri se kuhata plašč;
  • v skrajnem primeru bo običajen dvojni kotel naredil.

Proces kuhanja mante vključuje:

  1. Mešanje testa.
  2. Pripravite polnjenje, za katerega lahko izberete različne komponente.
  3. Oblikovanje kulinaričnih izdelkov.
  4. Njihovo neposredno kuhanje v posebni posodi.

Kako kuhati testo za manti?

Kako kuhati testo za manti

Skrivnost okusne jedi leži v tem, kako kuhati testo na manti. Po tradiciji bi morala biti neokrnjena, lahko pa se uporabi tudi kvas. Glavne težave mnogih kulinaričnih strokovnjakov so solzno testo, vendar se morate izogibati temu, upoštevajte naslednja priporočila:

  • da bi dobili elastičen in trpežen test, se držijo pravilnih razmerij - z enim delom vode se uporabljajo dva dela moke;
  • če želite, da se osnova izkaže za še posebno občutljivo, jo lahko zamenjate z mlekom.
  • zelo pomembno je, da testo dobro gnetemo 20 minut;
  • po gnetenju je ostalo eno na uro.

Kako kipati manti?

Kako oblikovati manti

Za pravilno kuhano posodo je pomembno vedeti, kako zaviti manta žarke . Imajo lahko obliko - okrogle, pravokotne in celo trikotne. Testo razdelite na različne načine - nekdo naredi lijak, drugi pa robovi v bučo. Splošni algoritem ukrepov je naslednji:

  1. Ko je polnjenje pripravljeno, lahko začnete izdelovati izdelke. Pred tem preskusom je dovoljeno počivati ​​20-40 minut.
  2. Okrasite klobase.
  3. Razrežite na majhne koščke in jih zvite v tanko ravno torto.
  4. V sredino postavite košaro. Kako kipati manti 1
  5. Stomp na sredini, tako da robovi ostanejo nepoškodovani. Kako oblikovati manti 2
  6. Potem pravokotno zaprite stranice. Kako oblikovati manti 3
  7. Povežite repa med seboj. Kako pravilno oblikovati manti 4
  8. Druga možnost je kulinarični izdelek v obliki vrečk, ki povezuje robove na vrhu in jih zaslepljuje. Kako oblikovati manti 5Kako oblikovati manti 6
  9. Druga možnost je trikotnik, za katerega je podana določena oblika. Kako oblikovati manti 7

Manty od jagnjetine

Mutton Baptist

Klasična različica manti je recept, ki ga uporabljate z jagnjetino. Ta možnost je dobra za vse, razlikuje bogat okus in aromo. Pojesti hrano z užitkom bo združila vso družino, saj je veliko izdelkov in dovolj, da bi vsi uživali v njihovi polnitvi.

Sestavine:

  • jagnjetina - 700 g;
  • moko - 250 g;
  • jajce - 1 kos;
  • čebula - 2 kosi;
  • olje - 25 g;
  • voda - 1 skodelica.

Kuhanje

  1. V skledo prelijte jajca in nalijte v vodo, rahlo biskirate.
  2. Dodajte moko, gnetite.
  3. Zavijte v plastično folijo in pustite na hladnem.
  4. Meso je razrezano v majhne trakove.
  5. Zdrobljena čebula, pomešana z mesom.
  6. Podlaga je razdeljena na majhne dele. Vsak od njih roll v kruglyashek.
  7. Polnjenje postavite v sredino. Konci se držijo skupaj.
  8. Kuhajte 20-30 minut.

Beef Mantis

Beef Mantis

Nič manj priljubljena jed, ki je lahko prava stvar, je recept manti z govejim mesom. Presenetljivo je, da je postopek kuhanja te posode preprost, kot je običajna možnost. Hrana bo lahko zadovoljila ljubljene in presenetila goste. Kar se tiče razmerij, se razlikujejo od gostiteljice do gostiteljice.

Sestavine:

  • Govedina - 700 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • zelenjava in grah;
  • moko - 250 g;
  • voda - 1 skodelica.

Kuhanje

  1. Batching se izvaja na standarden način.
  2. Čebula se spremeni v pire krompir skupaj z grahom.
  3. Meso, zelenjava in sesekljano zelenjavo so združeni skupaj.
  4. Kroži so rezani, na katerih je polnjen.
  5. Kuhajte približno 30 minut.

Manty z zeljem

Manty z zeljem

Prvotna različica klasičnega recepta, ki bo privlačna za tiste, ki ne prenašajo mesa - to je sočno manti z zeljem. Mantelova omaka bo dodala nov okus jedu in jo tudi kuhala elementarno. Lahko je povsem drugačen, na primer paradižnik ali narod, Kirgizij. Glavna stvar je, da uporabimo znane sestavine za manti - recept vsebuje rastlinsko olje, mešanico različnih paprik.

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • voda - 1 skodelica;
  • jajce - 1 kos;
  • zelje - 400 g;
  • različne vrste popra;
  • čebula - 1 kos.

Kuhanje

  1. Najprej gnetite testo in ga pošljite v hladilnik, medtem ko se polnjenje pripravlja.
  2. Zelje se razkosajo na listih in drobno rezani.
  3. Pustite v slani vodi 25 minut.
  4. Odstranite, dodajte zelenjavo in poper. Dobro premešajte.
  5. Podnožje je razrezano na koščke, nato pa ga razrežemo na majhne koščke in zavijemo v okroglo torto.
  6. Polnjenje postavite v sredino, pečat in zavrite v dvojnem kotlu približno 5 minut.

Manty s bučo

Manty z bučnim receptom

Druga vrsta tradicionalnih receptov - manti z bučo in mesom. Rastlinstvo ni zaman, ker je njen sladek okus pikanten. V Aziji je ta način kuhanja zelo spodbuden. Doma ni težko kuhati manti - recept je zelo preprost.

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • voda - 1 skodelica;
  • jajce - 1 kos;
  • buča - 400 g;
  • Govedina - 500 g;
  • čebula - 1 kos.

Kuhanje

  1. Na tradicionalen način pripravite osnovo.
  2. Pumpkin fino cut in vre.
  3. Mešajte z mesom.
  4. Podnožje je razrezano na koščke, nato pa ga razrežemo na majhne koščke in zavijemo v okroglo torto.
  5. Polnjenje postavite v sredino in kuhajte 30 minut.

Manty s krompirjem

Manty s krompirjem

Gurmani in domači manty s krompirjem ne bodo pustili ravnodušnega, delikatesa pa najdejo svoje občudovalce. Lahko so pripravljeni na diverzifikacijo prehrane ali samo poskusiti nekaj nekonvencionalnega. Glede na to, kako kuhar želi dobiti testo za manty, recept vključuje uporabo vode ali mleka. Večja gostota - voda, mehka konsistenca - mleko.

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • voda - 1 skodelica;
  • jajce - 1 kos;
  • krompir - 500 g;
  • Govedina - 500 g;
  • čebula - 1 kos.

Kuhanje

  1. Naredite osnovo.
  2. Da bi ugrizli manto, ne da bi našli pire krompir namesto polnjenja, morate krompir rezati v trakove in preliti z vodo. Za sočnost ne morete obžalovati sadežev za polnjenje.
  3. Mešajte z mesom.
  4. Naredite tortilje. V notranjosti postavite polnjenje, zapečateno.
  5. Pripravite 30 minut.

Lazy Manti

Lazy Manti

Včasih ni časa za kuhanje, zato se olajšajo. Okusni manti, ki se imenujejo leni, imajo poseben okusen okus, ki bo privlačen za mnoge. Postopek ustvarjanja zdravil bo trajal manj časa kot kuhanje tradicionalnih izdelkov, iz šestih velikih delov pa bo prišlo iz določenega števila sestavin.

Sestavine:

  • krompir - 500 g;
  • meso - 500 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • moko - 250 g;
  • jajce - 1 kos.

Kuhanje

  1. Iz moke, jajc in soli naredite kul testo. Takoj, ko se gnetite, se odložite.
  2. Nato se ustvari polnjenje za plašče - krompir je olupljen, razrezan na koščke.
  3. Tudi prihajajo z mesom in vse premešajo. Sezona po okusu.
  4. Sedanje testo v celoti potopimo v eno plast. Odtenek recepta je, da ni kos na koščke.
  5. Notranjost mastnega olja, raztegnite nadev.
  6. Zaviti v zvitku, pritrdite konca. Položen je na enem od pekačev mantovarki in ga kuhamo približno 40 minut.