Hrana Okusni članki

Jagnjeta v rokavu v peči

S pravo kuhinjsko tehnologijo se jagnje preoblikuje iz trdega mesa z edinstvenim okusom in aromo v občutljivo jed, ki z veseljem sprejema širok asortiman začimbe . Kaj je glavna skrivnost kuhanja? Pri pravilnem pečenju ovčje v rokavu v peči, o kateri bomo razpravljali v tem gradivu.

Jagnjetina s krompirjem v pečici v rokavu

Morda je najbolj priljubljen kruh ovčjega rebra. Meso na njih je občutljivo in lepo izgleda na plošči, še posebej v podjetju krompir okras , s čimer se lahko pečen ob istem času.

Sestavine:

  • jagnjetina rebra - 4 kosi;
  • česna zob - 2 kosi;
  • rožmarin;
  • vejica timijana;
  • oljčno olje - 35 ml;
  • gomolji krompirja - 340 g.

Priprava

Preden kuhate jagnjetino v pečici v rokavu, se lahko znebite presežne maščobe iz koščka, vendar je najbolje, da ga pustite za sočni gozd. Zdaj do marinade je pasta rožmarina, timijana in česna zob, ki je mlet s soljo in nato zmešana z maslom. Nastala mešanica je treba porazdeliti čez celulozo in pustiti nekaj ur.

Krepite krompir in ga razdelite na kocke, nato pa jih položite v rokav. Meso postavite v dišečo pasto čez vrh in pustite vse, da peče 15 minut. Poleg krompirja lahko kuhate jagnjetino z drugo zelenjavo v pečici v rokavu in izberete svoje najljubše sezonske izdelke.

Noga jagnjeta, pečena v pečici v rokavu

Sestavine:

  • jagnjetina (noga) - 1,7 kg;
  • limonin sok - 35 ml;
  • česnovo pasto - 5 g;
  • vroča paprika - po okusu;
  • ketchup - 65 g.

Priprava

Pripravite preprosto mešanico kečapa, česnovo paste, limoninega soka in vročega popra. Pripravite nogo z jagnjetino, odrežite vse filme, pranje in sušenje. Razširite omako na celotno površino noge in ga pošljite v rokav. Bakter, pečen v rokavu, se bo kuhal v pečici približno uro pri 180 stopinjah.

Jagnjetina v pečici v rokavu - recept

Sestavine:

Jagnjetina v pečici v rokavu - recept
  • jagnjetina (celuloza brez nog) - 2,2 kg;
  • datumi - 90 g;
  • pistacije (olupljeni) - 35 g;
  • rožmarin;
  • jabolka - 210 g.

Priprava

Na obeh straneh odrežite rezino jagnjet in rahlo premagajte, izravnajte ga nad debelino. Prerežite jabolko na kocke in postavite na enega od robov mesa, skupaj z datumi, listi rožmarina in pistacije. Zložite robove skupaj in pritrdite, nato postavite v rokav in pustite, da pečete 180 ur na uro.