Jagnjetina
Jagnječje obarjanje ni samo slastno okusno, krepko, temveč tudi zelo zdravo, saj ovčica vsebuje 2 krat manj maščobe kot goveje meso in trikrat manj kot svinjina. Prav tako se bolje absorbira in je malo holesterol . Vzemimo vam nekaj preprostih receptov za izdelavo ovsene jagode.
Jagnječje obara z zelenjavo
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- cvetača - 300 g;
- jagnjetina - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- lovorjev list;
- Dill, peteršilj - na zahtevo.
Kuhanje
Kako kuhati ovčje jagnjetino? Jagnje, kot ga je treba oprati in razrezati na majhne dele. Izvlecite čebulo od lupine, jo mletite in žarite v kotlu z dodatkom rastlinskega olja, nato pa položite meso, pokrijte s pokrovom in obkrožite vse okoli 30 minut pri nizki vročini, občasno premešajte, tako da je jagnje enakomerno praženo z vseh strani. Medtem vzamemo korenje, lupino in razrežemo v trakove, tako da jih položimo v kotlino. Paradižnik in cvetača, sežemo v velike koščke. Krompir je olupljen, opran in sesekljan na rezine. Najprej damo paradižnik, zelje in nato krompir v ponev. Na vrh s črnim poparčkom poper, sol po okusu in postavite lovorjev list.
Na samem koncu napolnite vsebino kotela z vodo, zaprite pokrov in simulirajte 40 minut. Postrezite pripravljeno ovčje jagnjetino z vročim krompirjem, skupaj z zelenjavno solato ali preprosto rezino.
Bravina se obara v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- jagnjetina - 500 g;
- korenje - 1 kos;
- Paradižnik - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
- zelenice - po volji.
Kuhanje
Skledo z multikookerjem skrbno namažemo z rastlinskim oljem. 
Paradižnik operite, posušite, jih razrežite v kroge in jih položite na dno. Odlepite čebulo, jih posujte v obroče in jih položite na paradižnik. Očistite korenje in ga razrežite na majhne obroče. Meso ločite od kosti, razrežite na porcije, solite in premešajte. Nato ga prestavimo v posodo za večkratni posode skupaj s korenčkom. Krompir se očisti, razrežemo na velike koščke, začinimo s soljo, začimbami in dodamo ostalim sestavinam. Nato vklopite multicooker in nastavite način "Pilaf". Po pripravljenem signalu odprite pokrov in položite drobno sesekljan česen in sveže zelenjavo.
Ne želite jesti obara z mesom? Poskusite recept, ki ne bo manj zadovoljiv. zelenjavni obara z gobami .