Lasagna z luskavci
Lasagna je krožnik italijanske kuhinje. Enostavno pripraviti in ima še veliko možnosti. Plošče za pripravo lahko kupite v kateri koli trgovini ali kuhate doma. Danes se bomo pogovarjali o lazanju z luskami. Ni težko pripraviti, vendar ima odličen okus in aromo. Taka lasagna je primerna tudi za praznično mizo. Spodaj je recept za lazanje z luskavci.
Kako kuhati lazanje z luskavci?
Sestavine:
- listi lazanja - 12 kosov;
- gobe lisice - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 3 rezine;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- smetano maslo - 45 g;
- moko - 40 g;
- muškatnega tuna - ¼ tsp;
- mleko - 0,4 l;
- paradižnik - 350 g;
- sušeni origano;
- posušen bazil;
- trdi sir - 150 g;
- sol.
Priprava
Vse gobe so razvrščene in dobro oprane. Ena goba vsake vrste je namenjena za dekoracijo. Preostale gobe odrežite na koščke. Olupljene čebule, narezane na polovice obročkov, česen narezan in ocvrt v ponvi do mehkega. Nato zaspimo šampinjone in prepražimo, dokler vlaga ne izhlapi. Po dodatku trebušnih listov, soli in še 10 minut držite ogenj. Za pripravo omake vzamemo 40 gramov masla in moke ter 400 ml mleka. V ponvi, topite maslo, dodajte moko, premešajte in ogrejte sestavine. Dobljeno mešanico odstranite iz plošče in jo postopoma prelijemo v hladno mleko. Mi mešamo homogeno gladko maso. Dodajte sol, mešajte muškatni orešček in kuhajte omako, dokler se ne zgosti.
Paradižnik očistimo in zdrobimo do homogene mase v mešalniku, dodamo origano in posušeno baziliko.
Nakupi lazanskih listov so pripravljeni, kot je navedeno v navodilih. Mlite namažemo z maslom, položimo plast listov, 
top 4 žlice omake, enakomerno porazdelite na listih. Po postavitvi tretjega dela gob, in čez gobe se porazdeli enako količino paradižnikove omake. Ponovno pokrijte z listi za lazanje in ponovite iste korake po vrsti. Izdelujemo toliko plasti, kot je dovolj izdelkov. Potresite priprave z naribanim sirom. Vložite gobe v plošče in jih položite na sir. Lašanje položimo v ogrevano pečico in pečemo 40 minut. Po koncu kuhanja vzamemo iz pečice, pustimo, da se malo ohladi. Lasagna s šampinjoni in lisami je pripravljena! Sestavljamo ga v delih in služimo s svežo zelenjavo.