Cole Slough
Cole Slow's Salad je tradicionalna klasična jed v severnoameriški kuhinji. Ime "Cole slaw" lahko prevedemo kot "slaw". Značilno je, da je ta solata na voljo z različnimi prigrizki iz mesa in rib. Lahko rečemo, da je ta jed kuhana na lastno pot v vsaki ameriški družini (nekatere regionalne posebnosti je mogoče opaziti tudi), vendar še vedno obstajajo nekatere skupne lastnosti: Cole Slaw solata je narejena iz razrezane zelje (včasih več vrst), korenje in preliv.
Posebno polnjenje
Cole slough preliv je zapletena mešanica kisle smetane, majoneze, vinskega kisa, gorčice, soli, paprike, semen zelena, komarčka in korianderja, včasih z dodatkom granuliranega sladkorja. Znane možnosti za oskrbo z naribanim hrenom in / ali makom ali sezamovim semenom. Možne so tudi prehranske možnosti za bencinske črpalke, ki temeljijo na naravnem živem jogurtu. Treba je opozoriti, da je z vidika dietetike jutranje z jogurtom nedvomno bolj uporabno.
Cole Slow Sauce - Recipe
Sestavine:
- beli zelje - 0,5 glave;
- rdeče zelje - 0,25 glave;
- korenje - 1 kos. srednje velika;
- rdeča čebula - 1-0,5 čebula.
Za ponovno polnjenje:
- Naravni živalski mlečni mlečni jogurt - 100 ml (ali majoneza, toda celo domače kuhanje je boljše);
- naravna kisle smetane 20% - 100 ml;
- naravni vinski kis - 1-2 tbsp. žlice;
- gorčica pripravljena (bolje je, da mešanico Dijon, sarepta in ruski gorčice) - 4 žličke žličk;
- granulirani sladkor - 2 tsp;
- semena zelena (lahko uporabite tudi seme komarčka in / ali kumina) - 1 čajno kašo;
- sezamovo seme - 1 tsp;
- česen - 1-2 stroka;
- vroča rdeča paprika sveža po okusu;
- črni poper - po okusu;
- sol
Kuhanje
Izračun sestavin za 4-6 obrokov.
Iz zelja odstranimo zunanji listi in ga zmešamo s tanko slamo. Prav tako s korenjem. Peel in razrežite čebulo 
tanke polirne ali kvadratne obroče. Zmešajte vse v solatni skledi.
Pripravite obleko: pritisnemo česen s stiskalnico, čim bolje povlečemo vročo papriko. Mešajte z drugimi komponentami polnjenja z gorivom. Oblecite solato in premešajte. Značilna značilnost ameriških solat je, da bi morala biti malo omake, bolj pa bi morala "plavati" solato v njej. Seveda bo prisotnost svežih zelišč na seznamu sestavin (peteršilj, zelena čebula, bosiljak, rožmarin in koriander) samo izboljšala okus sladoledne sole Cole.
Pripravi to solato hamburger , ali dobro zrezek in vaša družina bo zadovoljen. Bon appetit!