Latschevnik v peči
V bistvu je rezanci testenina, to je rezanci, rezanci ali druge podobne testenine.
Kuhinjski rezanci iz testenin so dober način za donosno izkoriščanje ostankov testenin, kuhanih do zadnjega obroka in drugih izdelkov. Poleg tega se jedi izkaže za zelo zadovoljujoče, Lapsevniki so primerni za družinska kosila, za hranjenje športnikov in tistih, ki se ukvarjajo s fizičnim delom na prostem. Rezanci lahko kuhate na dva načina: v ponvi na kuhališču ali v obliki v peči. Izberemo drugo metodo, ker je bolj zdravo.
Naj vam povem, kako kuhati najbolj okusne rezance v peči.
Rezanci s skuto in jajce - recept
Sestavine:
- Pripravljene testenine (to so ostanki kuhanih testenin, boljši od srednje velikih) - približno 2 obroki;
- naravni skuto - 150-200 g;
- smetano ali kislo smetano - približno 80 ml;
- kokošja jajca - 4 kosi;
- zelenjava;
- sladka paprika;
- sol;
- kos masla.
Kuhanje
Če testenine niso dovolj majhne, jih mletite (če se držijo skupaj - je še bolj priročno). Sesekljane testenine zmešajte z jajci, smetano in skuto. Dodajte zrnato zelenjavo in papriko, temeljito premešajte. Če ste v hladilniku po naključju prepustili sveže sladko rdečo papriko, jo lahko dodate v zmes in ga razrežite na majhne koščke. Za mešanico lahko dodate nekaj žlic pšenične moke ali koruznega škroba, da optimizirate doslednost. Majhno ogreto obliko z maslom lažje namažite. Napolnite z mešanico in pečemo rezance v pečici približno 25 minut. Segmentirajte v porcije in služite, prelijte kislo smetano česnovo omako nad rezance in mu ponudite skodelico juhe.
Lahko kuhate rezance z mesom, v tej izvedbi, skuto in kislo smetano je bolje izključiti.
Rezanci z mleto meso in jajce v pečici - recept
Sestavine:
- ostanki končane testenine - približno 2 obroki;
- piščančje jajce - 3 kosov;
- mleto meso - približno 300 g;
- čebula - 1 kos;
- mlet črni poper ali mešanica začimb;
- Maslo ali svinjska mast.
Kuhanje
Drobno sesekljano čebulo smo razrezali v ponev v olje do prosojnosti svetlobe, nato dodajte mleto meso in zmešajte z mešanjem, dokler meso ne spremeni barve (približno 5 minut). Če obstajajo nekateri gobe: šampinjoni, bele ali ostrige gobe, jih dodajte, sesekljani razmeroma drobno. Zmes ohladi rahlo.
Zmešajte kuhane testenine in hitro zmešajte z vilicami z jajci in mešanico čebule in mesa. Po potrebi z začimbami dodajte malo koruznega škroba. S to zmesjo napolnite to obliko z oljenim maslom in pečemo v pečici približno 30-40 minut. Narejena z zelenjavo in omakami, na primer, začinjen paradižnik.
Veliko bolj koristno je, da dobite rezanec s sesekljanim kuhanim mesom ali morskim sadežem, tudi v mešanici za peko, dobro dodajte zelenjavo in zelenjavo.
Rezanci z jajci, lignji, brokoli, bučkami in oljkami
Sestavine:
- kuhane testenine - 2 obroki;
- lignji - 300 g;
- bučke - 200 g;
- brokoli - 200 g;
- pečene oljke - najmanj 5 kosov. (ali bolje 8);
- jajca - 4 kosi;
- trdi nariban sir - 3 tbsp. žlice;
- zelenice.
Kuhanje
Kuhajte lignje (3 minute), ohladite in razrežite na majhne trakove. Razstavimo brokoli v majhne poganjke in ga blanšmo, to je, da vlijemo vrelo vodo 8 minut, nato jo odcedimo. Zucchini trnejo na grobo rezilo. Rezine oljke.
Sesekljano testenino zmešamo s lignji, jajci, naribanim sirom, brokolijem, olivami in bučkami. Dodate lahko malo moke ali škroba in sesekljane zelenice. Pečemo rezance v maščobni obliki 25 minut. Postrežemo s česnom-limonovo-gorčično omako.