Testenine z zelenjavo
Če želite poskusiti resnično Italijanske testenine ni potrebno iti v Italijo. Spodaj čakate na recepte testenin z zelenjavo. Poskusi kuhati to jed domov in dati svojim ljubljenim kosu Italije.
Piščančje in zelenjavne testenine
Sestavine:
- testenine - 0,5 kg;
- kisla smetana - 200 g;
- paradižnik - 3 kosov;
- piščančji file - 0,5 kg;
- sladka paprika - 3 kosi;
- česen - 3 stroka;
- peteršilj, bazilika, sol, poper - po okusu;
- oljčno olje.
Kuhanje
Piščančji file razrežite na koščke, sol, poper in pustite približno 15 minut. Potopite paradižnik z vrelo vodo, pečite kožo in meso razrežite na kocke. Pepper očistimo iz jedra in ga tudi razrežemo na kocke. Chop bosiljak in peteršilj. Oljčno olje segrejte v ponev, razrežite sesekljan česen in ga ogrejte do zlate rjave barve, nato pa vržite česen ven.
V istem česnovem maslu ocvrte piščančji file približno 7 minut pri visoki vročini. Potem položite sesekljane paradižnike, sladke paprike in obiranje pod pokrovom približno 3-4 minute. Dodajte kislo smetano, segrejte omako in jo odstranite s toplote. Testenine kuhamo, dokler niso pripravljene, vendar jih ne prebavite, izpustite vodo. Testo vložite v ponev s piščancem in zelenjavo in nežno premešajte. Postrezite na mizo, okrašena z zelenci.
Testenine z zelenjavo in sirom v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- testenine - 400 g;
- paradižnik v svojem soku - 1 banka;
- paprika - 2 kosi;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- 10 ponev črnih oljk;
- feta sir - 200 g;
- sol, poper, zelenjava - po okusu.
Kuhanje
Vreli makaroni v slani vodi. Sladka paprika, očistite in razrežite trakove. Oljke razrežite na 4 dele. Sir zamenjati z vilicami. Paradižnik razrezan na velike kocke. Pour olivno olje v ponev počasnega štedilnika, v njej položite sladko papriko, sesekljano zelenjavo in kuhajte v načinu "pecivo" 5 minut. Nato dodajte zdrobljene paradižnike in oljke ter kuhajte v načinu "Kaljenje" 10 minut, dodajte sir. S testeninami izpustite vodo, jih položite v posodo, premešajte. Testenine z zelenjavo in sirom položite v plošče in služijo mizi.
Testenine z gobami in zelenjavo v italijanščini
Sestavine:
- gobe za ostrig - 400 g;
- zamrznjeni šparglji - 50 g;
- Bolgarski poper - pol;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- kurkuma - 0,5 tsp;
- arugula, sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje;
- testenine iz trde pšenice - 200 g
Kuhanje
Testo testo skoraj zavrtite. Potem smo izsušili vodo, približno 200 ml juhe je postavljeno v stran, to bomo potrebovali. Gobe narežemo na kocke in jurimo do razpisa. Nato sesekljamo sesekljano čebulo, dodamo mu sesekljane šparglje in korenje. Pod pokrovom zaprite obara, dokler ne razložite korenja. Odstranite kožo iz paradižnika, jih razrežite na polovice obročev in jih razširimo v eno plast v ponev z oljčnim oljem, narežite papriko v trakove in jih pošljite na posodo.
Fry približno 5 minut, nato v pekač položite gobe in zelenjavo. Dodajte sol in začimbe. Grundirajte arugulo in jo odpremite ostalim sestavinam. Končane makarone smo dali v ponev z gobami in zelenjavo, dodamo juho, premešamo in izklopimo ogenj. Dodajte testenine z gobami in zelenjavo, da kuhate približno 15 minut, nato pa jih položite na plošče in služijo mizi.
Testenine s kozicami in zelenjavo
Sestavine:
- pasta - 250 g;
- Jajčevec - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- paradižnik - 2 kosov;
- konzervirani paradižniki - 250 g;
- suho belo vino - 150 g;
- smetana - 100 ml;
- kozice - 350 g;
- sveže mlet poper, suha italijanska zelišča, sol - po okusu;
- Parmezan - 50 g
Kuhanje
Toplotno oljčno olje v ponevu in ocvrtem česnom se približno 3 minute rezane na visoki vročini, nato pa odstranite česen in ocistite mleto čebulo za približno 2 minuti, nato pa dodajte zmlet poper, jajčevec in popržite skupaj 
minut 7. S paradižnikom, lupino kožice, jih razrežite na velike kocke in jih pošljite v ponev z ostalimi sestavinami.
Po 5 minutah dodajte sesekljane paradižnike v svoj sok. Simmer še 5 minut, nato vlijemo v kremo, vino, mešamo in dodamo kozice. Vsak dan skupaj kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom 5-7 minut, nato pa premešamo testenine, predhodno kuhamo do pol kuhane, zmanjšamo ogenj in utrujemo skupaj še 5 minut. Za okus dodamo sol, začimbe in premešamo. Trosimo testenine s paro zelenjavo in kozicami z naribanim parmezanom in služijo mizi.