Latte s sladoledom - recept
Jutranjo kavo lahko prilagodite sezoni z enostavnim dodatkom - sladoledom, ki ne samo ohladi pijačo, temveč tudi postane konsistenten in okus bolj kremast in kremast. Recepti iz tega materiala namenjamo latte s sladoledom, ki je pripravljen veliko lažje, kot si predstavljate.
Kako narediti latte s sladoledom?
Ta variacija recepta združuje ne le bogat okus, ki zagotavlja kombinacijo kave in sladoleda, ampak tudi izrazite note karamele, ki jih zagotavljamo s karamelnim sirupom in omako, ki jih bomo dopolnili s pijačo.
Sestavine:
Za karamelni sirup:
- sladkor - 195 g;
- voda - 175 ml;
- koruzni sirup - 10 ml.
Za karamelno omako:
- maslo - 135 g;
- sladkor - 455 g;
- krema za maščobo - 245 ml;
- sladkorni sirup - 145 ml.
Za predložitev:
- espresso - 75 ml;
- karamelni sirup - 15 ml;
- karamelna omaka - 15 ml;
- mleko - 190 ml;
- sladoled - 45 g
Kuhanje
V posodo sutite prelijemo 60 ml vode, dodamo sirup in prelijemo sladkor. Sestavine kuhamo približno 3 minute brez mešanja, nato pa odstranimo krompir iz ognja in nadaljujemo kuhanje še 3-5 minut, dokler karamel ne postane temen. Posodo odstranite s segrevanja in v stalno mešajte preostalo vodo.
Talite maslo in dodajte še sladkor. Ko se kristali razpršijo, jih razredčite s težko kremo in sladkornim sirupom, zmešajte 10-12 minut. Na samem koncu dodajte majhen ščepec soli.
Da bi služili, nalijte majhno količino karamelne omake na dno izbranega stekla. Daj žogo svojega najljubšega sladoleda. Dodajte espreso. Prebite mleko, dokler ne nastane stabilna mlečna pena in jo previdno prelijete po vrhu. Na vrhu dodajte pijačo iz karamelnega sirupa.
Latte kava s sladoledom - recept
V tem receptu smo se odločili za mešanje latte z vašim najljubšim likerjem Amaretto.
Sestavine:
- Amaretto liker - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- mleko - 65 ml;
- sladoled vanilije;
- stepeno smetano za serviranje.
Kuhanje
V kozarec pokrijte sladoled, ki bo služil pijači. Takoj prelijemo v "Amaretto". Prebite mleko, dokler ne nastane stabilna pena. Dodajte vročino espresso na steklo s sladoledom in nato postopoma prelijete v utrujeno mleko. Če peneče pokrovček kave pijače ni dovolj za vas, okrasite latte s stepeno smetano.
Kako je latte izdelana s sladoledom?
Pumpkin latte, ki združuje vse ključne okuse sezone: buča, muškatni orešček, cimet, je postala klasika za padec. Odločili smo se, da bomo dopolnili našo različico z zajemalcem vanilijevega sladoleda in z njim - smetano, ker ta par ni nikoli odvečen v primeru kave.
Sestavine:
- espresso - 85 ml;
- mleko - 135 ml;
- bučno pire - 15 g;
- ščepec cimeta in muškatnega oreščka;
- sladoled vanilije;
- stepeno smetano za serviranje.
Kuhanje
Preden naredite latte s sladoledom, prevzamejo premikanje mleka. Takoj ko lahko dosežete stabilno mlečno peno, pripravite kozarec za serviranje. Postavite kroglico vanilijevega sladoleda in del buče pire v to. Sveže pripravljeno espresso sezono s ščepecm mošusov in cimeta. Kavo prelijemo čez sladoled. Prebite mleko in ga napolnite z vsebino stekla. Pred okusom okrasite s smetano. Poleg tega lahko kavo prelijete s karamelnim sirupom ali sirupom s bučnim pirejem, poškropite z začimbami ali drugimi prelivi po vašem okusu.