Lavash z polnjenjem v pečici
Naši recepti vam bodo pomagali razumeti, kako narediti lavaš s polnjenjem v peči. Ta izvirna prigrizek bo postal čudovit prijeten prigrizek ali pa bo učinkovito dopolnjeval praznično mizo.
Roll tanke lavše s polnjenjem, pečen v pečici
Sestavine:
- velik tanek lavaš - 1 kos;
- šunka - 550 g;
- zelena čebula - 3-4 stebla;
- trdi sir - 140 g;
- jajca - 5 kosov;
- Bolga paprika - 1 kos;
- kisla smetana - 150 g;
- sol;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Štiri jajca se kuhata osem minut, nato jih potopimo v ledeno vodo za minuto, očistimo in spustimo skozi veliko rezilo. V tem času se razrežejo zelo majhne kocke pršuta, pred-olupljeni sladki bolgarski poper in zelena čebula. Trdi sir je potrcal na večjem delu.
Vse pripravljene sestavine položimo v globoko skledo, dodamo sto gramov kisle smetane, okusno sol in mešamo. Razširite pito na ravno površino. Za lažje delo z njim je mogoče veliko rezati na dve polovici. Eno jajce žvečite s preostalo kislo smetano, malo solite, dodajte začimbe in razrežite nastalo mešanico površine lavaša. Nato ga pokrijte s plastjo polnila in zvite valj.
Izdelek smo dali v oljno posodo ali na pekač, mastno preostalo mešanico zjutraj in jo postavimo v segreto pečico na 185 stopinj. Posodo vzdržujemo do želenega pihanja, nato pa vzemite na posodo, razrežemo na porcije in takoj služimo.
Prigrizek pita kruha, polnjenega z mleto meso v pečici
Sestavine:
- veliki tanki lavaš - 1 kos;
- mleto meso - 550 g;
- trdi sir - 140 g;
- čebula - 110 g;
- jajca - 5 kosov;
- sveži paradižnik - 200 g;
- kisla smetana - 190 g;
- majoneza 160 g;
- sol;
- mlet črni poper;
- sveža zelenica;
- rastlinsko olje.
Priprava
Čebula se očisti, razrezane z majhnimi koščicami in z rafiniranim oljem, dokler ni prozorna. Nato dodajte košaro in stojte na ognju, premešajte, dokler ne kuhamo. Ne pozabite na sezono 
masa s soljo in mletim črnim poprom.
Lavash se razprostira na mizi, zamazan z mešanico kisle smetane in majoneze, pokrivamo s polnjenjem, napolnimo kozarec paradižnika, površino zmešamo z naribanim sirom in melenko sesekljano svežo zelenico, spet malo majonezo s kislo smetano in zvijamo izdelek z zvitki. Razdelite ga na oljni pekač ali v kalup, mast vrhnite s preostalo omako in v pečico segrejte na 185 stopinj približno dvajset minut ali do želene stopnje rjavenja.