Lemonska torta
Nenavadno sladko pecivo je na zahtevo, verjetno, sploh. Naučite se receptov za limonino torto meringue, kuhajte in privoščite družino in prijatelje.
Lemon Kurd in torta Meringue
Sestavine:
- sladkor - 180 g;
- jajca - 3 kosi;
- voda - 7 tbsp. žlice;
- margarina - 180 g;
- sol;
- moko - 240 g;
- krompirjev škrob - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 370 ml;
- limone - 3 kosi;
- maslo - 75 g.
Kuhanje
Pripravimo kruhovo testo iz vode, margarine, soli in moke. Po 30 minutah hlajenja v hladilniku, ga zvijte, ga vstavite v kalup, ustvarite odbijače, preluknjajte na 7-10 mest in kuhajte v peči 20 minut. Hlajenje navzdol.
Za Kurda trije limone. Dobljeno kožo odstranimo na stran in sok iz stisnjenega sadja iztisnemo. Biti mora približno 120 ml. V ponev združite mleko, 80 g sladkorja in ga segrevajte. Rumene rumenjake s škrobom in dodajte v vrelo sladko mleko. Ne pozabite vznemiriti, da bi razbili vse kepe. Kuhaj, čaka na zgostitev. Nalijte v sok, nalijte v lupini in zavrite še 12 minut. Nastala homogena masa ohladimo in zmešamo z maslom.
Nalij Kurd na ohlajeno torto. Veverice bičajo s preostalim sladkorjem in dobijo meringue. Razdelimo ga na vrh smetane. Bolje je, da to naredite z vrečo s pecivom, da ustvarite vzorec. Zbrani kolač je namenjen porabi v peči za nadaljnjih 5 minut pri nizki temperaturi - 140-150 stopinj, nato pa ohladi vsaj 2-3 ure, vendar je boljše celo noč v hladilniku.
Torta s kremo iz limone in italijansko meringo
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- kuhana voda - 35 ml;
- sladkor - 270 g;
- sol;
- marmelada - 150 g;
- moko - 240 g;
- maslo - 160 g;
- limona - 2 kos.
Kuhanje
Pošljamo moko, 30 g sladkorja, 140 g olja in 2 rumenjaka v skledo. Hands rub vse, oblikovanje testa. Zložite ga, ga vstavite v kalup, večkrat prebodite in ga postavite v hladilnik.
Z vodo premešajte 140 gramov sladkorja in ogenj. 2. Potem najprej beleže belce pri nizki hitrosti 
dodamo ščepec soli mediju. Po vrenju sirupa za 5 minut začnemo ga v tankem toku preliti v slane beljakovine. Prebite vsa živila še 4 minute.
Od limone dobimo sok in ga premešamo s 100 g sladkorja in 2 jajci. Dodajte dobesedno 20 gramov masla in kuhajte do debele. Če kremo izpolnjuje rahlo koagulirano jajce, ga lahko premagate z mešalcem.
Uro pozneje vzamemo obliko s testo, razdelimo marmelado in jo položimo v pečico 25 minut. Po ohladitvi mast s kremo iz limone narišite vzorec meringue in v pečici postavite 2 minuti.