Lemonova krema
Lemonova krema je resnična angleška delikatesa, ki je podobna konzervansu limone ali kremu. Ima sladek okus z kislem noto in občutljivo teksturo. Ta sladica je kot nalašč za palačinke, toast ali kot polnjenje za gobo. Priprava angleške limonine kreme hitro in enostavno, dolgo časa vzhajajoča s svojo svetlo barvo in okusno citrusovo aromo. Ugotovimo, kako narediti to sončno in okusno sladico.
Classic Lemon Cream Recipe
Sestavine:
- limona - 5 kosov;
- granulirani sladkor - 200 g;
- jajce - 4 kosi;
- maslo - 50 g
Kuhanje
Kako narediti limonino smetano? Vzemimo sveže sadje limonov, nežno odstranimo lupino iz dveh kosov in stisnemo sok od drugih. Nalijte sladkor v ponvi, dodajte limonino lupino, natrgano na fini rezini in premešajte. Nato prelijemo v svež sok in pretehtana jajca. Dajte mase 30 minut, da se piha, nato pa nežno filtrirajte skozi sito. Dodajte malo masla in kuhajte na majhnem ognju, neprestano premešajte, dokler ne izgubite - približno 20 minut. Nato dodajte kremo limone v steklene kozarce, ohladite in shranite v hladilniku.
Lemonova krema z zdrobom
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- zdrob - 2 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 250 g;
- maslo - 200 g;
- limona - 1 kos.
Kuhanje
Kako narediti limonino smetano? Mlato vlijemo v ponev, nastavimo na nizki temperaturi in toploti do 80 ° C. Nato postopoma dodajte zdrob in kuhajte 3 minute do gostega, mešanja. Nato odstranite posodo iz vročine in pustite, da se ohladi. Takoj, ko se zdroba ohladi, jo dobro premešajte z jajci, sladkorjem in zmehčanim maslom. Limonsko skorjo obrišemo na fino rezilo in sami zavrtimo limone preko mesne mlinice in dodamo vse k smetani. Dobro jo premešamo z mešalcem in jo vlijemo v kozarec. Ta sladica je popolnoma združena z različnimi rogljički, peceljami in drugimi pecivi.
Smetana in limonina krema
Sestavine:
- kisla smetana - 200 ml;
- jajce - 5 kosov;
- limona - 2 kosi;
- sladkor v prahu - 100 g;
- lovorjev list - 5 kosov
Kuhanje
Pečico segrejte na 200 ° C. Odrgnite limonino lupino na fino rezilo, iz nje iztisnite ves sok. V kislo smetano postavite kislo smetano, dodajte lovorjev list, limonin vosek, nastavite na nizko vročino in vročino, vendar ne zavrite. V enem piščančjih jajc ločite belo iz rumenjaka. Preostala jajca pomešamo s sladkorjem v prahu in dobro premešamo z mešalcem, dokler ne dobimo puhaste mase. Nalijte v limonin sok in premagajte malo več. Segreto kislo smetano vlijemo skozi sito, maso prenesite v posodo za peko, jo postavite v globoko posodo, napolno napolnjeno z vodo in pospravite v pečico 45 minut. Končano kremo okrasimo z ostalimi lovorjevimi listi.
Kremno-limonina krema
Sestavine:
- limona - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 0,5 st .;
- smetana 30% - 500 ml;
- kurkuma - 1 tsp.
Kuhanje
Lemon dobro pranje, dajte v ponev z vodo in zavrite (približno 25 minut) na nizko vročino. Nato jo ohladite v hladni vodi, ga narežite na polovico in jo stisnite v posodo mešalnika. Daj kožo, jajca in malo kurkuma, da bi naša krema svetla. Vse dobro vmešajte v homogeno maso, dodajte sladkor in vse vlijete v ponev. Na srednji ogenj smo ga privedli do zgostitve, ki se nenehno moti.
Pripravljena smetana se ohladi na sobno temperaturo in se zmeša s kremo. To je to, okusna kremasta limonina krema je pripravljena!