Lean zelje z gobami
Ta jed se bo pritožil ne le za tiste, ki postijo ali sledijo prehranjevalni prehrani. Posteljni zvitki z gobami so odlična alternativa praženim zeljačim zvitkom. Polnjenje gob lahko mešate z rižem, ajdo ali korenčkom, jih kuhajte v pečici ali kuhajte v kotlu. Paradižnikovo omako lahko dodate ali pražite s kislo smetano. Naučimo se, kako kuhati polnjene zelje z gobami in raznolikost v vaši prehrani.
Zelje z gobami - recept
Tradicionalno, polnjen za pusto zelje z gobami, pomešanimi z rižem. To je recept, ki ga bomo poskusili z vami.
Sestavine:
- belo zelje - 1 kos;
- gobe - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- riž - 200 g;
- rastlinsko olje - 200 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Gobe (lahko vzamete šampinjone) speremo, rezimo na rezine in založimo v ponvi, predhodno ogreti z rastlinskim oljem (50 g). Stew približno 8-10 minut. V posodo, v preostalem olju, sežemo do zlate rjave čebule, narežemo na polovice obročev, dodamo opran riž in gobe. Z gobami morate najprej izprazniti tekočino (v drugi posodi). Sol, poper, mešamo in pustimo, da kuhamo na nizki temperaturi 10 minut. Nato dodamo 200 ml vode, pokrijmo in simetriramo, dokler riž popolnoma ne absorbira vode. Odstranite z vročine in pustite, da se piha. Medtem zavrite zelje v vreli vodi, razstavite liste in se nato razširijo na vsakem listu polnila. Zložite ga v napolnjeno zelje in položite v ponev. Polnite z gobovo decokcijo, soljo in ogenj. Tekočina mora popolnoma pokriti zelje za zelje. Po vrenju kuhajte 15 minut.
Namesto riža lahko uporabite ajde in kuhate polnjene zelje z ajdo in gobami. Da bi to naredili, kuhamo kruh na polovično kuhano, nato ga premešamo z gobjam in pripravimo zvitke za zelje. Na gobe in čebulo lahko dodate naribano korenje.
Mlini zelje z gobami
Če so gospodinje, ki ne želijo zmešati in zložiti vsako polnjeno zelje v kuverto, potem je ta recept za njih. Zelenjavni zvitki z gobami lahko kuhamo na "leni" način.
Sestavine:
- beli zelje - 0,5 kg;
- gobe - 1 kg;
- čebula - 150 g;
- korenje - 200 g;
- riž - 200 g;
- rastlinsko olje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Toplo olje v kotlu in dajte čebulo, narezanega na pol obročev. Fry do zlate rjave barve. Gobe se narežemo na kocke, prelijemo s soljeno vročo vodo, spalimo, segrejemo in zavremo 2-3 minut, potem pa zložimo v cedilo. Gobe se premaknejo v kotel na lok 
in pržite približno 5 minut. Chop zelje, jo dodajte v kotel, mešajte sestavine in nadaljujte kuhanje približno 10 minut. Rešite korenje in jih pošljite v kotlino. Sol, dodajte začimbe, zelišča, pour vročo vodo - tako, da so pokrite vse polnjene zelje. Zmanjšajte toploto in obara za 10 minut. Ris se speremo in enakomerno porazdelimo na gobe z zelenjavo, nato rahlo dodamo vodo, da bi riž pokril 2 cm višje. Povečajte toploto in kuhajte, dokler se riž popolnoma ne absorbira. Potem smo požar majhni, naredimo več lukenj v rižu do dna, zaprite kotel s pokrovom in nadaljujte kuhanje še približno 20 minut. Odstranite z vročine, premešajte vse izdelke in jih lahko servirate. Kot lahko vidite, je recept za zelje z gobami močno poenostavljen, obenem pa ohraniti ves okus posode.