Tekoče testo za pico
Mislili smo, da kuhanje domače baze za pico - to je zelo poraba energije. Da bi se sprijaznila s tem, ni smisla, pravzaprav je treba prvič gnetiti testo (nekaj časa nas skrbi zelo razvit gluten!), Pustite počivati, preden podvojite velikost, plešete s tamburinom in molite za kvas svoje delo mora. Po njej je treba enakomerno odtegniti in nato spet na ples, tako da je osnova enakomerno pečena. Recepti s seznama presegajo pravila tradicionalne italijanske kuhinje, pravila tehnologije priprave testa in na splošno za vsa možna pravila, vendar je to pomembno, če je proizvodnja okusna? Razkrivamo vse skrivnosti, kako narediti tekočino pico testo .
Tekoče testo za instant pico
V tej pizzi ni kvasa, veliko moke in gnetenja se ne zdi kot popolna zamenjava za trening v telovadnici, ali ni to, kar si že dolgo sanjal?
Sestavine:
- samorazlivna moko - 170 g;
- voda - 160 ml;
- oljčno olje - 30 ml.
Priprava
Pridobivanje samorazlivne moke ne bo mogoče doseči v vsakem supermarketu in če je tudi vaš eden izmed seznamov - ni pomembno, saj je pravzaprav samorazlivna masa pripravljena mešanica navadne pšenične moke s praškom za peko. Na zgoraj opisani količini moke boste potrebovali pol čajne žličke praška za peko za testo. Sledi pecilni prašek v testo in dober ščepec soli. Nalijte skoraj enako količino vode in dodajte polovico olja. Zdaj ostane samo gnetenje vseh sestavin in lahko postavite ponev na ogenj - na tem je priprava tekočega testa za pico končana. Vročina pod ponevom mora biti srednje, medtem ko mora biti površina, tako kot njene stene, prekrita z oljem. Tekoče testo razdelimo čim bolj ravno. Ni nam potrebno čakati na praženje, takoj razdeliti omako in izbrano polnjenje, pokriti vse s pokrovom in počakati 9-10 minut.
Tekoče testo za pico na kvasu
Z uporabo kvasa v receptu se naročite na tisto, kar ste pripravljeni čakati, preden začnete jesti pico. Konec koncev je kvas mikroorganizem, ki potrebuje čas za aktiviranje in začetek dela, če pa ste pripravljeni na hitro opraviti vse delo, se pripravite, da dobite bujno in lahko testo, ki je vredno čakati.
Sestavine:
- voda 240 ml;
- mleko - 240 ml;
- sladkor - 10 g;
- oljčno olje - 120 ml;
- moka - 300 g;
- suh trenutni kvas - 10 g.
Priprava
Zmešajte vodo s segretim mlekom, raztopite sladkor v tekočini in položite kvas, ponavadi zadnji porabi 10 minut v vročini za aktiviranje. Mlino napolnite z raztopino kvasovk in dodajte olje. Tekoče tekoče kvasovkanje za pico praktično je pripravljeno, ostane ga samo gnetite in pustite v vročini 45-50 minut. Končano testo vlijemo v ponev, na obeh straneh pa ocvrto, kot so fritters, dokler ne blanš, na srednji vročini in po dodajanju omaka in napolnite ogenj ter povsem zmanjšajte pokritost pokrova pokrova.
Tekoče testo za pico na kislo smetano
Sestavine:
- sladkor - 15 g;
- suh trenutni kvas - 20 g;
- voda 240 ml;
- kisla smetana - 200 g;
- moko - 240 g;
- olje - 60 ml.
Priprava
Vse sestavine s seznama zgoraj postavite v posodo predelovalca hrane in gnetite z minimalno hitrostjo 3 minute, ne pozabite, da mora biti tekočina topla, sicer se kvas ne aktivira. Pustite, da se testo segreje 45-50 minut, nato pa nalijemo v ponev in južimo na najmanjšo toploto. Polnila in omaka se dodajo na samem koncu, ko je torta že pripravljena.