Liquor Beyliz
Irski kremni liker Beyliz je že dolgo med vsemi bolj pravičnimi spoloma priznan zaradi neverjetnega kremastega okusa in prijetne sladkosti. Res je, da je cena resnične ženske alkoholne pijače včasih nedostopna za vse, od ljubitelja Baeliza in je prišla do več različic svoje priprave doma. Več o vsaki od njih bomo govorili spodaj.
Kako kuhati Bailey liker doma - recept
Resnično okusno Beyliz bo prišel samo, če uporabljate visoko kakovostno alkoholno bazo. Presenetljivo je, da prvotno pijačo daje občutljiv okus, ne da bi prekinjala sladek z okusom ali aromo alkohola. V tem receptu je osnova viski.
Sestavine:
- krema z nizko vsebnostjo maščob - 255 ml;
- kondenzirano mleko - 395 ml;
- viski - 455 ml;
- instant kava - 1 tsp;
- čokoladni sirup - 35 ml;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- Izvleček mandljev - 1 kaša.
Kuhanje
Pravzaprav z uporabo pripravljene alkoholne baze ni potrebe po izgubi časa pri dolgotrajni izpostavitvi pijače, dovolj je le, da se vse komponente skupaj zmešajo. Najprimernejši način je, da temeljito premešate sestavine z mešalcem. Samo nalijte v skledo viskija, smetane, kondenziranega mleka in dodajte vse ostale sestavine s seznama, zaprite pokrov in ga premaknite vsaj 30 sekund. Po tem, vse vlijete v steklenico s tesnim pokrovom in pustite v hladilniku pol ure. Takšna domača pijača lahko stoji na hladnem približno dva meseca.
Domaći recept za liker s kondenziranim mlekom
Lahko ostane na precej minimalističnem receptu, zavržete aromatične dišave in ohranite le osnovne sestavine pijače. V tem receptu bo osnova likerja kakovostna mehka vodka.
Sestavine:
- vodka - 480 ml;
- kondenzirano mleko - 290 ml;
- čokoladni sirup - 35 ml;
- smetana - 390 ml.
Kuhanje
Vse štiri komponente s seznama vstavite v skledo mešalnika, nato pa vsaj do pol minute preklopite vse z največjo hitrostjo. Po končanem pretepu se Beyliz lahko vlije v majhne kozarce in ga spremlja par ledenih kock.
Liquor Beyliz storite sami
Sestavine:
- viski - 380 ml;
- čokoladni liker - 55 ml;
- smetana - 580 ml;
- močna kava - 55 ml;
- čokoladni žetoni - 35 g;
- sladkor - 75 g
Kuhanje
Česne čokolade zmešajte in jo zmešajte z močno kavo. V nastalo zmes raztopimo kristale sladkorja, dokler se ne raztopi. Mešajte viski s čokoladnim likerjem. Dodajte k mešanici kremo in močno kuhano kavo s čokolado. Po tem, ko so sestavine skupaj temeljito zmešane, ohladite tekočino pred vročino.
Kako piti Beyliz?
Ker je Belize digestif, se služi na samem koncu obroka, po sladicah ali hkrati z desertom. Tako pijača prispeva k prebavi vseh predhodno jedi. Tekočina se služi v ohlajenih očalih ali v ledeni kocki, samo steklenica ne ostane v mrazu, ker temperatura pijače ne sme biti pod sobno temperaturo.
Poleg čiste oblike likerja lahko služi kot nadomestek za smetano v kavnih napitkih ali se uporablja kot ena od sestavin koktajlov. Nekateri namerno dvignemo utrdbo alkoholne pijače, jo razredčimo z vodko ali viskijem. Kadar se z mešanicami z gaziranimi pijačami in sokovi pod delovanjem kislin, kreme iz Bayliza koagulirajo.
Poseben prigrizek na liker Beyliz ni vročen, saj alkohol ni pijan celo noč. Ampak, če pomislite, kaj naj mu služi ob samem koncu obroka, se bodo vsi sladkariji prilagodili: skuta soufflé, marshmallow, sladoled, čokolada in celo piškotki bodo odlična likerska družba.