Testenine s sirom - recepti
Po vrnitvi domov po težkem dnevnem delu, smo vsi naši zadnji moči v pest za kuhanje nekaj za jesti na večerji. Univerzalna jed v tej kategoriji so makaroni in sir. Brez smisla je podrobno razložiti razloge za javno izbiro, vse je v dlani: makaroni - to je okusno, poceni, hitro in zadovoljivo. Vse, kar potrebujete za prijetno vsakodnevno večerjo.
Testenine v peči s šunko, gobami in sira
Sestavine:
- Farfalne testenine ("metulji") - 500 g;
- maslo - 50 g;
- gobe - 200 g;
- pomladna čebula;
- moko - 50 g;
- mleko - 500 ml;
- šunka - 150 g;
- Sir Cheddar - 140 g.
Kuhanje
Pripravite pasto v skladu z navodili na embalaži, pustite odvečno tekočino. V ponevu stopite maslo (1/3 celotne količine) in na njem grizite bučno 2-3 minute, dokler preostala vlaga ne izhlapi. Nato gobo odstranimo v ločeni plošči, obrišemo posodo za kuhanje in preostanek olje prenesemo, jo 1 minuto narežemo na zeleno čebulo in nato dodamo moko. Takoj, ko mokra postane zlato, nalijemo mleko v tankem toku, medtem ko še vedno premešamo vsebino posode. Takoj, ko omaka postane debela in se začne mehurček, zavrtite vročino in v ponev postavite šunko in večino naribanega sira.
Testenine in gobe položite v kalup za pečenje, prelijete vse smetana omaka s šunko in potresemo s sirom. Pečeni makaroni in sir bodo kuhali 10 minut pri 180 stopinjah.
Testenine s sirom, mleto meso in paradižniki
Sestavine:
- česen - 1 stroka;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- mleto meso (svinjina + goveje meso) - 500 g;
- paradižnik v svojem soku - 500 g;
- paradižnikova omaka - 250 g;
- posušen peteršilj - 1 žlica. žlica;
- Origano - 1/2 Art. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- špageti - 250 g;
- nariban "parmezan" - 1/4 žlica;
- nariban sir Mozzarella - 2 tbsp.
Kuhanje
Toplotno oljčno olje v čičerici za skledo in pršico ter zeleno čebulo do prozornosti. Dodajte mleto meso na čebulo in nadaljujte s kuhanjem. Takoj, ko košara zajame, dodajte paradižnik v svoj sok, paradižnikovo omako in začimbe na ponev. Olušite omako 30 minut.
Špageti se kuhajo v skladu z navodili na embalaži. Zmešamo špagete z omako, položimo v posodo za peko, potresemo s polovico naribanega sira in ponovimo postopek. Posamite 25 minut pri 180 stopinjah ali počakajte, da se grozdje grozi z zlato skorjo.
Testenine s sirom in mleto meso lahko pripravite v počasnem kuhalniku, dovolj je, da sledite prejšnjem receptu in istočasno pripravite posodo v načinu "pečenja".
Testenine s klobasami, jajci in sirom
Sestavine:
- špageti - 150 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- maščobne klobase ali slanine - 3 debele koščke;
- nariban "parmezan" - 3/4 žlica;
- jajca - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Nalijte vodo v ponev in jo zavrite, ne da bi pozabili na sol. Testenine kuhajte v vodi v skladu z navodili za pakiranje.
Oljčno olje segrejte v skledo in ga narežite na kocke s klobasami ali slanino. Maščoba, ki se sprošča med cvrtjem, se vlije v ločeno posodo in razširi slanino na prtiček.
Zbiramo 1/4 skodelice vode, v kateri so testenine kuhane, sami damo pasto v posodo, namažemo z maščobo in potresemo s praženo slanino. Nalijte vodo v ponev, kuhajte približno minuto, nato dodajte jajčni beljak, 1/2 skodelice in poper. Dobro premešajte.
Pasti delimo na dva dela, v vsakem smo sestavili majhno "gnezdo", v katero vozimo v surovi rumenjaki. Končano posodo kuhamo s sirom in črnim poprom.