Hrana Okusni članki

Skuša v foliji na žaru

Skuša - odlična različica rib za peko na oglju. Je masten, ima svetel okus in se dobro prilega začimbe . V nadaljevanju vam bomo povedali, kako skuhati skušo na žaru v foliji.

Skuh je pečen v foliji na žaru

Sestavine:

  • skuša, ki tehta 500 g - 2 kosi;
  • limona - 1 kos;
  • oranžna - 1 kos.
  • chedarski sir - 50 g;
  • Škrge peteršilja - 10 kosov;
  • jajca piščanca - 2 kosi;
  • gorčica suha - 0,5 tsp;
  • sol;
  • sveže poper poper.

Kuhanje

Jajca kuhajte približno 10 minut po vrenju. Napolnite jih s hladno vodo, ko se ohladijo, očistite in jih razrežite na majhne kocke. S peteršičnimi sprigi odtrgamo liste in jih posekamo. S polovico limone z majhno večjo strgano lupino. In iz celuloze cele limone iztisnemo sok. Združite nariban sir, jajca, peteršilj, suho gorčico, limonin sok in lupino v skledi. Sezono po okusu s soljo, poprom. Trupi mojih skuš, očistite, odstranite notranjost in naredite 3 kosi v vsaki ribi na vsaki strani. Odrezi se najbolje izvajajo diagonalno. Znotraj skuše pripravite pripravljeno polnilo. Vsaka riba je tesno ovita s folijo in postavljena na rešetko. Pecite na premog na žaru 12 minut na vsaki strani.

Skuša na žaru na žaru v foliji

Sestavine:

  • skuša - 4 kosi;
  • limona - 1 kos;
  • Škrge peteršilja - 3 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • kapare - 8 kosov;
  • maslo - 4 tbsp. žlice;
  • bazilika - 1 žlica. žlica;
  • sol

Kuhanje

Moj skuš, očistite in posušite s papirnatimi prtiči. Čebula je olupljena in trije na majhnem rdečem, grebeni se gnetijo in zelišča so majhna. Maslo ali maslo, dodamo naribano čebulo, zelenjavo, kapre, sol in dobro. Prejeta masa trsa trup znotraj in zunaj. Po tem je vsaka riba tesno ovita s folijo. Zdaj smo na žaru postavili skušo in na robu žgali čez vroče oglje sedem minut na vsaki strani.

Marinada za skušo na lahki foliji

Sestavine:

  • skuša - 1 kos;
  • limona - polovica;
  • česen - 2 stroka;
    • marinada za skušo na žaru v foliji
  • olivno olje - 1 žlica. žlica;
  • zira - 1 čajna žlička;
  • cilantro vejice - 2 kosi;
  • mlet črni poper;
  • sol

Kuhanje

Česen skupaj s kilantrom in soljo je mleta v malti. Dodajte oljčno olje, limonin sok ter nariban nariban zur in mleto črni poper. No, vse to je mešano, skuhamo skušo z dobljeno marinado in jo pustimo v hladilnik za 2 uri. Potem zavijemo ribo v folijo in jo pošljemo v lonček.