Skuša v pečici - recept
Večina gospodinjstev se navadijo na skušo v slani ali dimljeni obliki, ne da bi celo domnevale, da so to nizko kalorično in zdravo ribe popolnoma pečene v peči. Različne jedi iz skuše so že dolgo pripravljene po vsem svetu. Poleg tega je ena od prednosti skuše, da v njem ni majhnih kosti, zato jih lahko varno daste svojim otrokom.
Kako kuhati skušo v peči?
Recept za kuhanje skuše v peči je precej preprost in ne zahteva veliko spretnosti, dokončana jed samo tali v ustih.
Sestavine:
- sveže zamrznjene skuše - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- česen - 4 stroka;
- rastlinsko olje;
- sol, poper.
Kuhanje
Za začetek pripravimo jutranje skuše. Česen dajte v majhno skledo, dodajte sveže mleti črni poper in sol. Stisnite sok pol limone, dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in dobro premešajte. Operite ribe, očistite notranjico in malo posušite. Oblecenje dobro trljajte ribe znotraj in zunaj. Pekač za peko pokrijte s folijo in ga položite na njo. V trebuhu vsake ribe položite nekaj rezin limone in peteršilja. Pecite ribe približno pol ure pri 180 stopinjah. Skuša v pečici z limono se izkaže za slastno, toda kot večerjo bo dobro kombinirana s kuhanim krompirjem.
Skuša s sirom v pečici - recept
Ta napolnjena skuša v peči je idealna za vsako počitniško mizo. Pripravljen je zelo hitro in enostavno, tako da lahko vsaka gostiteljica ta recept varno sprejme v svojo blagovno znamko.
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- sir - 50 g;
- kuhana jajca - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- gorčica - 1 tsp;
- peteršilj;
- sol, poper.
Kuhanje
Operite skušo, črevo in odstranite škrge. Osušite in naredite kosi na eni strani. Pripravite polnjenje: narejene kuhane jajčeca in sir na grobo rezilo, fino sekanje peteršilja in odrežejo lupino od polovice limone. Vse sestavine dajte v skledo, sol in poper, dodajte gorčico in sok poln limone. Položite ribe na folijo, namažite ga s prelivom in ga položite v rezine na limonini klin. Ribe zavijte v folijo in pečemo približno 40 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Skuša s krompirjem v peči
Sestavine:
- skuša - 3 kosi;
- krompir - 1 kg;
- limona - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- zemeljski koriander;
- sol, poper.
Kuhanje
Izrežite krompir v srednje rezine in zavrite v nasoljeni vodi, dokler ne kuhamo. Bolgarski poper se drobno naseklja in doda v mešalnik. Dodajte česen, 2 žlice masla in začimbe. Vse zmešajte v stanje krompirjevega pireja, nato jih zmešajte z ribami. V stekleni obliki postavite trup, okrog postavite krompir. Limone razrežemo na 4 koščke in ostanemo okoli ribe. Nalijte preostalo oljčno olje. Pecite ribe s krompirjem pol ure v pečici, segreti na 200 stopinj.
Skuša z zelenjavo v peči
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- majoneza;
- začimba - okus;
- sol
Kuhanje
Izperite ribe, odstranite škrge in glave. Sol in sezono z začimbami po vašem okusu znotraj in zunaj. Narežite kose in vstavite limonino rezino. Cut krompirja in korenje v krogih, poper v trakove in čebulo v pol obročev. Sol, dodajte začimbe in majonezo, nato dobro premešajte. V zelenjavo in ribe položite v rokav in pritrdite po robovih. Na več mestih prebodite rokav z zobotrebci in pečemo skušo v pečici v rokavu, dokler zelenjava ni pripravljena, pri temperaturi 200 stopinj.