Manty s bučo - najboljši recepti za testo in prelive za okusno uzbeksko jed

Pumpkin Manty je azijska jed, ki je pridobila priljubljenost daleč od svoje ozemeljske domovine. Variabilnost jedi vam omogoča, da izberete najbolj primeren recept za vaš okus in želje ter uživate v rezultatu njegove uspešnosti.

Manty s bučo v uzbekistanskem slogu

Pri oblikovanju manty s bučko, katere recept se lahko razlikuje glede na sestavo dodatnih komponent za polnjenje, morate vedeti naslednje:

1. Testo za manti z bučo v verodostojni različici pripravi preprosta serija soljene vode in moke, včasih z dodatkom jajc. Moka se doda, dokler lomljivost koma ne izgine in dobi gosto teksturo.
2. Nastala podlaga za moko stoji 40 minut pod folijo, nato pa iztegnite in izrežite okroglo gredo za izdelke.
3. Izvedi manti z bučo najrazličnejše oblike, vendar najpogosteje najprej zapirajo nasprotne robove, nato pa nasprotne vogale med seboj.
4. Izdelke kuhamo izključno v paru posebna mantovarka ali dvojni kotel, mazanje osnove, preden ga postavi v enoto z oljem.

Bučno polnjenje za manti

Poznati, kako kuhati manti s bučko, je pomembno določiti spremembo bučnega polnjenja. Lahko je lakoničen in vsebuje izključno bučne kocke, soljene in začinjene z začimbami po okusu ali večkomponentne, rafinirane in izvirne. V vsakem primeru, da dobite okusno posodo, morate pri ustvarjanju polnila upoštevati preprosta pravila:

1. Enostavno ali zapleteno sestavo polnila je treba dopolniti z oljem ali drugimi maščobami za dodatno sočnost.
2. Zelenjavno posejano po možnosti zelo majhne kocke. Pri pripravi ni priporočljivo, da uporabite rezilo, mešalnik ali mesno mletje, zato rastlinska masa izgubi veliko sokova.
3. Bučno meso je popolnoma združeno z vsemi vrstami mesa in druge zelenjave.
4. Začimbe uporabljajo črni poper ali mešanico več vrst, manj pogosto kurkuma, curry in drugih začimb.

Manty z bučo in mesom

Pridobijo se hranljivi, hranljivi in ​​sočni plašči s bučnim in mletim mesom. Ta različica bo zadovoljila tako meso in podpornike jedi z zelenjavo. V avtentičnem receptu uporablja jagnjetina, ki je zelo drobno sesekljan z ostrim nožem. V tem primeru so izdelki enostavnejši: z mletim mesom, ki je lahko govedina in svinjina. 8 obrokov je mogoče narediti čez dve uri.

Sestavine:

• testo - 700 g;
• mleto meso - 350 g;
• čebula - 300 g;
• bučna pulpa - 400 g;
• maslo - 100 g;
• začimbe.

Kuhanje

1. Sestavite osnovo za moko, spustite in izrežite okrogle vzorce.
2. Polnjenje zmešamo s sesekljano čebulo in rezano zelenjavno celulozo zmešamo čim manjše, pri čemer začutimo mase.
3. Izvedite želeno obliko gredice, jih položite na velikodušno naoljene mantovarke ali parne sklede in kuhajte 40 minut.

Manty s bučo in mastjo

Ta recept manti z bučko se izvaja z dodatkom slanine. Pogosto uporabite kurdychny maščobo, ki daje proizvodu pristen orientalski okus, vendar v odsotnosti lahko vzamete in mastite, ga zvijete v mesnem brusilniku ali drobno sekanje. Zelo je okusno dodati sesekljano koperko ali peteršilj do polnjenja. Ura za 8 ljudi bo pripravljena čez uro in pol.

Sestavine:

• testo - 700 g;
• žarnice - 200 g;
• maščobni rep - 150 g;
• bučna pulpa - 500 g;
• maslo - 100 g;
• začimbe.

Kuhanje

1. Drobno sesekljane zelenjave so kombinirane s sesekljano mastjo, zelenjavo in začimbami.
2. Premešajte in napolnite nastalo maso pripravljenih okroglih gredic iz baze moke.
3. Pritrdite robove, tako da bučnim mantam želeno obliko in jih zavrite nekaj minut.

Manty s piščancem in bučo - recept

Okusna, sočna, hranljiva in hkrati dietna manti s piščancem in bučo. Lahko uporabite piščančje prsi ali filetni del nog in stegen brez kože in kosti. Piščanec je rahlo zamrznjen, po katerem se z rezilom fino razrežemo, prav tako kot rastlinska celuloza. Dodate lahko malo svežega koprenega kopra. Posoda za 8 ljudi bo pripravljena v nekaj urah.

Sestavine:

• testo - 700 g;
• piščančje meso - 350 g;
• čebula - 300 g;
• narezana buča - 400 g;
• maslo - 100 g;
• začimbe

Kuhanje

1. Organizirajte polnjenje, rezanje piščanca z zelenjavo in začimbe z začimbami, zelišči.
2. Tanke okrogle tortilje so valjane iz testa, napolnjene s polnjenjem, tweaked in kuhane 30 minut za par.

Vegetarijanski Manti z bučno

Nič manj okusno so manti z bučo brez mesa. Gnetenje testa brez dodajanja jajc in polnjenje brez mesa lahko naredite jed, ki jo je mogoče vključiti vegetarijanski meni in postrežejo z obrokom. V tem primeru se rastlinsko olje uporablja za premaz palet. Preden se doda v polnjenje, prelije čebulo. 8 obrokov bo pripravljeno čez uro in pol.

Sestavine:

• testo - 700 g;
• čebulice - 300 g;
• bučna pulpa - 500 g;
• rastlinska maščoba - 120 ml;
• začimbe.

Kuhanje

1. Prebite čebulo kocke v ponvi nad maščobo, dokler ni prozoren.
2. Po ohladitvi zmešajte mešanico z zelenjavnim rezom in z okusom poper začnite z mešanico poper.
3. Pripravljeno iz komete moke, pripravljene vnaprej, naredite prazne, napolnite z bučo.
4. Pritrdite robove, s čimer dobite plašč bučo želeno obliko in kuhajte za par.

Manty s krompirjem in buča - recept

Druga različica orientalske jed, ki ne vsebuje skoromnyh izdelkov in je primerna za vegetarijanski obrok. Manty s bučo in krompirjem, ne glede na pusto sestavo, so hranljive in okusne. Poskrbite, da boste dopolnjevali z zelenjem, mešanico poper in, če želite, zmlete jira, ki bo jedu dala orientalski okus. 8 delov se lahko izda v 1,5 ure.

Sestavine:

• testo - 700 g;
• krompir - 300 g;
• čebula - 300 g;
• narezana buča - 400 g;
• rastlinska maščoba - 100 g;
• začimbe

Kuhanje

1. Pripravite moko kruha in ga zvite tanko.
2. Na majhne kocke razrežemo vso zelenjavo, sezono po okusu, dodamo malo rastlinske maščobe.
3. Izvedite manti s bučko in jih kuhajte nekaj minut.

Pumpkin Manti s čebulo

Nato se boste naučili, kako pripraviti manti s bučo in čebulo, ki je v tem primeru prevladujoča sestavina, s čimer daje sokom posebno sočnost in pikantnost. Rastlinska olja se ne pijejo tako kot v vegetarijanski različici, hkrati pa ohranjajo ostrino. Če je mogoče, dodajte maščobe v polnilo ali maščobo ali maslo, ki bo okus naredil neustavljiv. Če želite podariti azijsko čudovito osem ljudi, morate posvetiti 1,5-2 ure časa.

Sestavine:

• testo - 700 g;
• maslo ali maščobni rep - 150 g;
• čebula - 400 g;
• bučna pulpa - 400 g;
• začimbe.

Kuhanje

1. Zmešamo osnovo z gosto moko in iz njega iztisnite osnovno pecivo na prašni mizi.
2. Shinkuen fino rastlinska masa, aromatizirana z želenimi začimbami, poprom, podsalivayut in premešamo.
3. Če se uporabi maščobni rep, je tudi zdrobljen in pomešan v osnovo.
4. Kadar uporabljate maslo, ga razrežemo na kose, od katerih je vsaka postavljena na vrhu polnila med oblikovanjem izdelkov.
5. Pritrdite robove in kuhajte dobljeno gredo za pol ure v mantovarki ali dvojnem kotlu.

• ← Manty s bučo in mleto meso
• Pumpkin Manti - Recept →