Ročna mlin za kavo
Dišeča krepilna pijača, kava, obožujejo milijone ljudi. Mnogi celo ne predstavljajo svojega jutra brez skodelice močne kave, ki energizira in pomaga prebuditi. Pravi poznavalci pijač raje uživajo v svežem domači kavi in ne pijejo "nadomestek" iz pločevinke ali pakiranja. Verjamemo, da bo, ce kuhate fižol kave takoj pred kuhanjem, pijača ima neprekosljivo aromo in okus. Toda, da bi dobili takšno kavo, je v hiši potrebna mlin za kavo. Moderni tempo življenja prisili mnoge, da pridobijo električni aparat za mletje kavnih zrn. Vendar pa strokovnjaki soglasno trdijo, da je nemogoče razmišljati o izbiri ročne ali električne mlinice: samo prvi tip. Če ste nagnjeni k tej možnosti, upamo, da vam bo naš članek pomagal izbrati mlinček, ki vam ustreza.
Ročna mlin za kavo: prednosti in slabosti
Mnenje, da je najbolj okusna pijača pridobljena samo z mletjem kavnih zrn izključno z mehanskim brusilnikom, ni sam prišel. Obstaja več pojasnil za to. V električni napravi se zaradi visoke hitrosti brušenja in delovanja aparata segrejejo noži, temperatura in sami zrna se sami dvignejo, zaradi česar kava delno izgubi okus in aromo. V ročni mlinček se zrna počasi zdrobijo, kar pomeni, da se ne zgodi ogrevanje, kar seveda vpliva na lastnosti pijače. Uporaba predmeta električna kavni brusilnik znatno prihrani naš čas. Toda najpomembnejša stvar v pijači je okus! Poleg tega lahko delo mehanske melje za kavo imenujemo skoraj brezšumno v primerjavi z električnim kavni brusilnikom. Še ena prednost ročice kavne mlinčke poleg zgoraj naštetih je vedno prefinjena oblika, zaradi česar naprava ne opravlja samo glavne funkcije, temveč tudi okrasi kuhinjo.
Vrste ročnih kavnih mlinov
Na splošno se ročno kavni mlinček ne nanaša na zapletene. Mletje zrn se pojavi zaradi dveh brusnih kamnov, od katerih je ena trdno pritrjena na dno naprave, druga pa se vrti pod delovanje ročaja. V nekaterih napravah lahko spremenite razdaljo med mlinskimi kamni s posebnim vijakom, ki vpliva na velikost mletja. Zato je bolje kupiti ročno kavni mlinček z nastavljivim mletjem. Če več privijte vijak, se razdalja med mlinskimi ploščami zmanjša in brušenje se izkaže dobro - samo za pripravo kave v Turk, medij - za espresso in grobo - za pivenje v lončkih za kavo.
Pomemben odtenek pri izbiri ročnega orodja za mletje kave je material, iz katerega se izdelujejo mlinski kamni. Čistilne železne mlinove veljajo za najbolj trpežne in trpežne, niso pa poškodovane. Edino negativno je, da sčasoma v kavi čutimo šibek kovinski okus. Ročna mlin s keramičnim mlinskim kamnom se lahko pohvali tudi z vzdržljivostjo. Vendar je keramika precej krhk material in če se z njimi nepravilno ravna, se lahko poškoduje.
Poleg tega so mehanske kavni brusilniki razdeljeni na dve vrsti - vzhodni in evropski. Slednji so naprava 
kubična oblika z ročajem in zložljiva posoda za brušena zrna. Najpogosteje je telo evropskih mize za kavo iz lesa. Glavna pomanjkljivost je slaba pritrditev lesene podlage pri mletju zrn, kar bo zahtevalo dodatna prizadevanja od vas.
Vzhodni pogled je ročna kavni brusilnik s precej udobno fiksacijo. Običajno je takšno ohišje naprave izdelano iz kovine in obstaja zložljiva roča, ki se v notranjosti brusilnika umika. Uravnava razdaljo med mlinskimi kamni, ki zagotavlja enakomerno in fino brušenje. Zato je najboljša ročna kavni brusilnik za Turki je ravno vzhodna.