Ročni sokovnik
Naravni svež sok je eden izmed najboljših virov vitaminov. Že dolgo je znano, da le taki sokovi ohranjajo največjo uporabno snov, v nasprotju s pakiranimi pijačami ali sokovi v pločevinkah.
Danes so na voljo različne vrste sokovnikov - električne in mehanske, za paradižnike, agrume in druge izdelke. Seveda so najbolj priljubljeni modeli z električnim pogonom - vam omogočajo, da brez napora iztisnete sok: samo priključite napravo v vtičnico in napolnite sadje ali zelenjavo v luknjo, s čimer dobite okusen in zdrav svež sok. Vendar pa še vedno obstajajo mehanični modeli - z njimi uporabljate, niste »vezani« na električno omrežje in lahko iztisnete sok v pohodniških ali podeželskih pogojih, kjer ni prodajnih mest.
Danes se bomo pogovarjali o tej vrsti naprave, kot so ročni sokovnik. Kot njeno ime pove, deluje brez električnega pogona in izgleda kot navaden ročni brusilnik za meso. Rabljen ročni sokovnik za mehke jagode, zelišča, paradižnike in drugo zelenjavo. Prav tako je ta naprava idealna za stiskanje sok iz katere koli zelenice, bodisi peteršilja ali pšenični kalčki .
Načelo delovanja ročnega (mehanskega) vijačnika
Glavni element takega sokovnika je vijak - palica, izdelana v obliki spirale in nameščena znotraj naprave. Vijak je lahko dvojno ali enojno. S pomikanjem se zrna v žlico, iz katere nato iztisne sok zaradi močnega pritiska in mehanskega drgnjenja med vijakom in rebrastimi stenami telesa sokovnika. Nastali sok se zbere na dnu naprave, nato pa teče v posebno luknjo v bližini ročaja, medtem ko stisnjena kaša pusti skozi odprtino pred napravo.
Naprava je narejena iz sodobnih materialov, kot so nerjavno jeklo in Lexan, polikarbon. To je zagotovilo zanesljivosti, higiene in okolju prijaznosti naprave.
Sokovnik lahko pritrdite na mizo praviloma na dva načina: z močnim sesalnim pokrovom ali jekleno objemko za mizo. Izbira enega ali drugega načina pritrjevanja je odvisna od gladke ali grobe površine kuhinjske mize.
Od česa lahko naredim sok?
Sokovnik s polžem se lahko uporabi za stiskanje sokov iz naslednjih proizvodov:
- različne korenovke ( zelena , redkev, pesa, krompir, korenje, ingver);
- zelenjava (zelje, paradižnik);
- zelenjava (koper, špinača, koprive, peteršilj, listnato zeleno, kaljeni fižol);
- agrumi;
- sadja in jagodičja (jabolka, breskve, hruške, kivi, ananas, ribez in številne druge).
Sadje, zelenjavo ali zelenjavo je treba poravnati v predelih v nakladalni luknji - to načelo je podobno delu mehanične mesne mlinice, ki je znana vsem gospodinjam. Da bi proces bolj učinkoviti, je bolje, da zelenjavo razrežemo v ozke trakove dolge 10 cm.
Prednosti in slabosti ročnega sokovnika
Glavne prednosti takšnih sokovnikov so njihova mobilnost, brezglavnost in neomejen obseg izdelkov, ki jih naprava lahko obdeluje. Za razliko od 
električni modeli, sokovnik s polžem ne potrebuje prekinitev pri delu, ker nima nevarnosti pregrevanja in okvare delov.
Klasični sokovnik z jekleno vijačnico omogoča sok z ali brez celuloze, če uporabljate sito, ki ga dopolnjujejo številni modeli.
Med pomanjkljivostmi je treba opozoriti, da je trdota sadja (zelenjava) omejena v nekaterih poceni modelih. Vendar pa večina vijačnih naprav lahko stisne sok iz skoraj vseh, tudi najtežjih korenin.
Na trgu so najbolj priljubljeni ročni modeli sokov s sorniki naslednjih proizvajalcev: zdrave sokovnik, Moulinex, Vitek, Omega, Hurom.