Marinada za žaru na žaru
Zelenjavo na žaru, kot so kebabe, so poleti zelo priljubljene. Kako kuhati marinado za zelenjavo na žaru, preberite spodaj.
Zelenjava na žaru - recept za marinado
Sestavine:
- šampinjoni - 1 kg;
- oljčno olje - 250 ml;
- jajčevci - 1 kg;
- jabolčni kis - 190 ml;
- paprika - 1 kg;
- česen - 4-5 zob;
- balzamični kis - 50 ml;
- mlet črni poper;
- sol;
- sojina omaka - 55 ml;
- sladka paprika.
Kuhanje
Oljčno olje se kombinira z balzamičnim in jabolčnim kisom. Gobe in zelenjava posekajo plošče. Zelenjava in marinada se dajo v tesno plastično vrečko, dodamo sesekljan česen, papriko, začimbe. Dobro nastavite paket in dobro stresajte približno 3 minute. Potem povlecite zelenjavo na rešetko in jih pripravite na premog.
Zelenjava na žaru na žaru - marinada
Sestavine:
- sojina omaka - 40 ml;
- naravni jogurt - 40 ml;
- cvetača - 400 g;
- čebula - 150 g;
- Dijonska gorčica - 10 g;
- česen - 2 stroka;
- zelenjava;
- zemlja paprika - 10 g.
Kuhanje
Polžaste krpice skodelice olupljene čebule, jo zmešajte s cvetačo, razdeljene na socvetje. Dodajte sesekljan česen v naravni jogurt, položite papriko, gorčico z zrni in dodajte sojino omako. Marinada za zelenjavo na žaru s sojino omako, dobro premešajte. Napolnite jih s cvetačo, premešajte in pustite pol ure. Nato vzemite koščico folije, dajte zelje v marinado, dobro ga zavite in obrežite zelenjavo nad ogljem.
Zelenjava na žaru v marinadi z balzamičnim kisom
Sestavine:
- Jajčevec - 2 kosi;
- sladka paprika - 3 kosi;
- oljčno olje - 100 ml;
- česen - 4 stroka;
- sol;
- poper;
- mlet črni poper;
- Balzamični kis - 60 ml;
- sladkor;
- limona - 1 kos;
- začimbe
Kuhanje
Vsa zelenjava se opere in očisti. Poprove smo popili na 5 delov in jajčevci - tanko vzdolž. Zelenjava so nasoljena, posuta s polovico oljčnega olja. Zdaj izdelujemo marinado: sesekljamo česen v rezine in žaru v oljčnem olju. Nato poper, dajte začimbe, dodamo nekaj soli, vlijemo v limonin sok, balzamični kis. Mirimo zmes, da zavremo in zalijemo zelenjavo na marinadi. No, premešamo in pustimo eno uro za 2 kraka. Nato jih položite na folijo in jo pokažite nad premogom.
Zelenjava na žaru na žaru - receptna marinada z medom
Sestavine:
- vsaka zelenjava (jajčevci, bučke, paprika) - 1 kg;
- Balzamični kis - 40 ml;
- posušen bazilik - ščepec;
- oljčno olje - 45 ml;
- med - 15 g;
- sol;
- sušen česen - ščepec;
- beli zemeljski poper - ščepec.
Kuhanje
Chop bolgarskega popra, jajčevcev, bučke. Uporabljate lahko tudi druge zelenjave. Ločeno sestavite sestavine za marinado. Voda zelenjavo in pustite, da stoji četrt ure na sobni temperaturi. Nato jih sperite na žaru in zalijte preostalo marinado.