Marinada za govejega kebaba
Kebabi so najpogosteje narejeni iz mesa, kot sta svinjina ali jagnjetina. Narejeni so iz govejega mesa veliko manj pogosto, ker je to meso manj maščobe, posoda pogosto preveč suha in težka. In da bi se izognili temu, ga morate samo potapljati. Marinade recepti za sočno goveje kebabi vas čakajo spodaj.
Marinada za goveji kebab s kivijem
Sestavine:
- čebula - 245 g;
- granulirani sladkor - ščepec;
- rastlinsko olje - 45 ml;
- sadni kivi - 3 kosi;
- limona - 1-2 kosi;
- goveje meso - 2 kg.
Kuhanje
Goveje meso razrežemo na koščke, damo v skledo, brčimo s soljo, začimbami in dobro premešamo. Iztisnite limone, vlijete v rastlinsko olje, dobro premešajte in vlijete meso v mešanico. Pustite meso na hladnem marinadi čez noč. Zjutraj dodajte kivi, pire s sladkorjem v pire krompir. To je treba narediti približno uro pred kuhanjem kebabov. Pripravljeno goveje meso postavite na smetnjak, izmenično kosi mesa in čebule, poškropite z oljem in popržite do konca.
Marinada za govejega kebaba z majonezo
Sestavine:
- limona - 2 kosi;
- majoneza 67% maščobe - 370 g;
- goveje meso (celuloza) - 1 kg;
- sol;
- česen - 5 stroka;
- poper
Kuhanje
Moja limona, obrišite suho in tri lupine na majhnem graterju. Limone smo narezali na polovico in stisnili sok. Česen česna. Govedina, razrezana na koščke. Pour majonez, limonin sok in prelijte lupino, sesekljan česen in poper v skledo. Vse to dobro premešajte, dokler ni gladko. Goveje podsalivaem, prelijte marinado in dobro premešajte. Posodo pokrijemo z pokrovom mesa in jo pustimo hladno 10 ur. Nato spržimo kebabe.
Marinada za govejega kebaba z kisom
Sestavine:
- čebula - 290 g;
- goveji jastog - 2 kg;
- začimbe za kebabe - 35 g;
- Kis 9% - 45 ml.
Kuhanje
Melenko shinkem čebulo, dodamo kis, začimbe. Goveje meso napolnite z nastalo maso. Mi ga premešamo z rokami, tako da so vsi kosi mesa v marinadi. Meso smo odstranili na hladnem 6 ur. Po tem fritejte kebaba.
Beef Kebab - Red Wine Marinade Recipe
Sestavine:
- goveje meso;
- rdeča paprika;
- suho rdeče suho vino - 175 ml;
- črni poper;
- česen - 45 g;
- čebula - 275 g
Kuhanje
Česen česno zmešajte z rdečim vinom. Dodajte poper, sol in dobro premešajte. Meso napolnite z mešanico in jo odstranite na hladnem 8 ur. Po tem lahko že ogrinjate kebabe.