Marinirano zelje s sladkorno peso - najbolj okusni recepti za instant kuhanje

Veliko poznavalcev kumarice je navdušeno s tako prigrizki kot kisle zelje s pese. Priprava je prijetna od prvega preizkusa, popolnoma jo je pripraviti. Obstaja veliko receptov, ki bodo pomagali napolniti hrustljave rezine z začinjeno aromo, tako hitro kuhanje kot zimsko soljenje.

Kako pobarvati zelje s pese?

Marinirano zelje s pese ne zahteva kompleksnih sestavin in dovolj časa. In da bi postal posodo zelo uspešen, morate uporabiti malo trikov. Nekatere gospodinje dodajo češnjeve liste v krč, druge dodajo čebulo in sladko papriko, druge pa eksperimentirajo z odmerki sladkorja, kis in soli. Okus jedi določa marinado za zelje s sladkorno peso in se bo izkazalo za uspešno, če:

• kis se nadomesti z citronsko kislino;
• daj koren ingverja;
• za aromo dodamo čebulo.

Pickled zelje z Instant pesa - recept

Najbolj znana možnost je marinirano zelje s cvetjo. Po 5 urah po soljenju lahko poskusite in ponudite gostom, zelenjavo, prelijemo z vročim marinado, ostanejo sočnost, prijetno krčijo. Zelje je treba razrezati na koščke in česen razrezati na plošče.

Sestavine :

• zelje - 2 kg;
• česen - 0,5 glave;
• korenje - 2 kosi;
• pesa - 1 kos;
• kis - 100 ml;
• sladkor - 100 g;
• rastlinsko olje - 120 g;
• sol - 30 g.

Kuhanje

1. Chop zelje, rebrite korenje in pesa, siri česen.
2. Mešajte zelenjavo, dajte v steklenico.
3. Razredčite v kozarcu vode s soljo, sladkorjem in oljem, zavrite, dodajte kis.
4. Nalijte rastlinsko zmes.
5. Marinirano zelje s hitrim soljenjem sladkorne pese, infused 4 ure.

Dnevno zelje s sladkorno peso - recept

Če se gostje pričakujejo in za polnost menija ni dovolj sladkih in kislih prigrizkov, je dnevno zelje s pese potrebno, kar je potrebno. Marinirano 24 ur, prepojene hitro, rezine so hrustljave in začinjene. Glavna skrivnost je, da je zelenjavno rezanje treba postaviti pod stiskalnico, tako da bodo listi hitro pobrali marinado.

Sestavine :

• zelje - 2 kg;
• pesa - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• česen - 1 glava;
• voda - 1 l;
• sol - 2 tbsp. l .;
• sladkor - 1 tbsp. l .;
• rastlinsko olje - 200 g;
• kis - 150 g;
• lovorjev list - 2 kosi;
• čilija poper - 1 kos;
• Grah - 2 kos.

Kuhanje

1. Zelje, razdeljene na koščke, korenje in pese, da podrobno slamo, česna plošče, premešamo.
2. Razredčite sol, olje, sladkor, začimbe, poper v vodi, zavrite.
3. Dodajte kis.
4. Nalijte zelenjavo, dajte pod stiskalnico en dan.

Zelje "Piliuska" s čebulo - recept za takojšnjo kuhanje

Druga izvirna različica je zelje "Pilyuska" s sladkorno peso, Gruzija se šteje za njeno domovino, kjer jo imenujejo "zelje v slamu". Toda v Ukrajini je bila jedica preimenovana v "pylyustka", kar pomeni "cvetni list" - za videz obravnave, ki se je kasneje spremenila v "Pilyuska". Izboljšajte se z belimi listi.

Sestavine :

• zelje - 1 glava;
• pesa - 1 kos;
• sol - 1 tbsp. l .;
• korenje - 1 kos;
• česen - 1 glava;
• kis - 150 ml;
• sladkor - 100 g;
• rastlinsko olje - 100 g;
• voda - 1 l;
• Grah - 5 kosov

Kuhanje

1. Zelje je razdeljeno na 8 delov.
2. Korenje, pesa, razrezane na trakove, česen - rezine, položene plasti.
3. V vodi razredčite sladkor, sol, maslo, dodajte papriko, kuhajte 5 minut.
4. Nalijte zelenjavo.
5. Pod jarmom segrejte 2 dni, potem pa na hladnem.
6. Pileuska soljena zelje s pese ohranja okus do 2 tedna.

Zelje s pese marinirano v korejščini

Zelo priljubljen recept za okusno kislo zelje s sladkorno peso - v korejščini. Izvirni sladki kisli okus daje odličen okras za mesne jedi, pečenka. Če ohranite deleže, solata ne bo imela "izkrivljanj" glede na začimbe in sol, zelenjava absorbira zmernost in sladkost in kiselost pikantnosti.

Sestavine :

• zelje - 1 vilice;
• korenje - 1 kos;
• pesa - 1 kos;
• česen - 5-6 klinčki;
• voda - 1 l;
• nageljnovanje - 2-3 brsti;
• kumina - 0,5 tsp;
• lovorjev list - 1-2 kosov;
• sladkor - 3 tbsp. l .;
• sol - 1 tsp;
• rastlinsko olje - 100 g;
• kis - 100 g

Kuhanje

1. Izrežite zelje, drobite korenje in pesa, siriš česna, premešajte.
2. Vložite olje, kis, sol, sladkor, začimbe v vrelo vodo, zavrite.
3. Nalijte mešanico marinade, pritisnite navzdol z jarmom.
4. Vztraja zelje s korejsko repo približno en dan.

Zelje s čebulo in česen za hitro kuhanje

Z nenavadnim okusom se izkopava zelje s pese in česnom, ta možnost pa bo privlačna za ljubitelje prigriznih prigrizkov. Nekatere gospodinje so sesekljane korenine ingverja, ki dajejo začinjen in začinjen okus. V plasteh se priporoča razsoljevanje soli, bolje je to storiti v ponvi, ne pa v kozarcu.

Sestavine :

• zelje - 1 kg;
• korenje - 1 kos;
• česen - 1 glava;
• pesa - 1 kos;
• voda - 0,5 l;
• kis - 30 ml;
• sol - 40 g;
• poper grah - 6 kosov;
• rastlinsko olje - 100 g;
• sladkor - 120 g

Kuhanje

1. Zelje, razrezane na trakove, česna plošče, drobno pese in korenje.
2. Dajte sladkor, sol, začimbe v vodo in jih zavrite.
3. Zmes vlijemo, pod pritiskom.
4. Marinate 12 ur.

Zelje s pese, piklane v velikih kosih

Odlično zdravljenje za mizo v zimskem času je kislo zelje v velikih koščkih s sladkorno peso. Tudi v konzervirani obliki zelenjava ohranja krč in nasičenost s sokom. Kis v obdelovancu ni potrebno, večina lastnikov raje zamenja s citronsko kislino: čajno žličko 3 litre vode.

Sestavine :

• zelje - 2 kg;
• pesa - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• česen - 1 glava;
• voda - 1 l;
• sladkor - 150 g;
• sol - 2 tbsp. l .;
• Grah - 10 kosov;
• lovorjev list - 3 kosov;
• kis - 150 ml.

Kuhanje

1. Zelje razdelite na več delov, sesekljate korenček in pese na kocke ter česen v plošče.
2. Razširite na steriliziranih bankah.
3. Raztopite sol, sladkor, začimbe v vodi, počakajte 5 minut.
4. Sezono z kisom.
5. Pour mešanica, roll up.
6. Marinirano zelje s sladkorno peso in pese pripravimo 2 dni.

Pikantno zelje s pese

Prvotni okus lahko damo posodi, če uporabljate Peking ali cvetačo. Začinjen je z dodajanjem česna, vročih paprik in koren hrenov. Marinate bolje v steklenih ali emajliranih izdelkov. Pickled Cabbage Recipe s pese z začinjenimi začimbami je zelo preprosta.

Sestavine :

• zelje - 2 kg;
• pesa - 1 kos;
• koren s hrenom - 50 g;
• peteršilj, zelena, koper - 1 kup;
• česen - 1 glava;
• suha vroča paprika - 1/3 žličke;
• sladkor - 1 tbsp. l .;
• sol - 1 tbsp. l .;
• kis - 250 g;
• listi ribez - 10 kosov.

Kuhanje

1. Sesajte zelje, zelenjavo in pese, podtalni hren.
2. Česna česna narežite na polovico, premešajte s papriko in zelenjavo.
3. Na dnu bank dajo koper in listi, na vrhu - zmes.
4. S soljo in sladkorjem v vodo, zavrite nekaj minut.
5. Dodajte kis, prelijte zelenjavo.
6. Marinate 3 dni.

Gruzijska marinirana zelje s peko

Obstaja recept za zelje s pese v vseh narodnih kuhinjah, mnogim ruskim družinam je bila všeč gruzijska različica. Pikantna ostrina daje mešanico različnih paprik. Število osnovnih sestavin se lahko spreminja, dodaja se več pesa, bogatejša in lepša barva solate.

Sestavine :

• pesa - 1 kos;
• zelje - 1 glava;
• vroč paprika - 1 kos;
• allspice - 10 kosov;
• česen - 1 glava;
• voda - 1 l;
• kis - 120 g;
• sol - 2 tbsp. l .;
• sladkor - 100 g

Kuhanje

1. Zelje in pesa, razrezane na velike koščke, rešite korenje.
2. Crush česen, poper poper.
3. Zelenjavo zmešajte s sladkim poprom.
4. Raztopite sol in sladkor v vreli vodi, dodajte kis.
5. Nalijte mešanico.
6. Zelje v gruzijščini s peskom, pikliran dan.

Armensko zelje s sladkorno peso - recept

To je priljubljena pri gospodinjah in kislo zelje s pese v armenščini. V tem receptu se uporabijo semen janeža ali semen iz paradižnikovega dežnika, ki jih je enostavno dobiti v trgovini in v lekarni. Glavna skrivnost je naravna fermentacija brez dodajanja kisa, ko se v posodi shranjuje največ vitaminov.

Sestavine :

• zelje - 1 glava;
• pesa - 1 kos;
• česen - 1 glava;
• korenje - 2 kosi;
• sol - 2 tbsp. l .;
• voda - 1 l;
• vroč paprika - 1 kos;
• semena kopra - 2 tbsp. l.

Kuhanje

1. Zelje, rezano na rezine, korenje in pesa - rezine.
2. Na dnu pločevinke polagamo zelenjavo, na vrhu - plast zelja.
3. V vodi razredčite sol, zavrite in zalijte zelenjavo.
4. Pustite 5 dni za fermentacijo.
5. Odstranite kozarec na mrazu.

Rdeče zelje marinirano s pese

Recept za rdeče zelje z peso predlaga, da se doda več rdečih zelenjadnic, tako da je barva solate bolj intenzivna. Zelje se lahko razrežejo zelo velike, in malo kochanchiki samo razdeliti. Korenje in pesa se razrežejo v srednje velikih kosih, česen pa se razreže na obroče, ta način prihrani več hranil.

Sestavine :

• zelje - 2 kg;
• pesa - 2 kosi;
• česen - 0,5 glave;
• voda - 1 l;
• sladkor - 3 tbsp. l .;
• sol - 3 tbsp. l .;
• kis - 100 g;
• Grah - 10 kosov

Kuhanje

1. Zrezja, pesa razdeljene na palice, česen - v trakove.
2. Premešajte, preglejte.
3. Razredčite sol, sladkor, začimbe v vodi, počakajte 10 minut.
4. Odstranite papriko in lovorjev list, dodajte kis.
5. Nalijte zelenjavo.

• ← Marinirana sleda
• Marinirana skuša →