Marinirana zelje Instant
Ne samo okusne in zdrave solate lahko kuhamo iz zelja - lahko je tudi kislo, soljeno. Na splošno, da iz nje prazne. Spodaj vam bomo povedali, kako narediti kiselem instant zelje.
Delicious Picked Cabbage hitra hrana
Sestavine:
- črno zelje - 2,3 kg;
- korenje - 340 g;
- česen - 3-4 rezine.
Za marinado:
- sladkor - 150 g;
- kis - 180 ml;
- sol - 65 g;
- allspice grah - 2-3 kosov;
- lovorjev list - 1-2 kosov;
- rastlinsko olje - 95 ml;
- voda - 1 liter.
Kuhanje
Operite mojo zelje, odstranite zgornje liste in ga fino drobite. Olupljeni korenje sesekljani. To je najprimernejše za to, tako da se korenčkom pusti čez reko z velikimi luknjami. Česna čreda, razrezana na več rezin. Zmešajte zelenjavo. Pripravite marinado, za katero kuhamo vodo in dodamo vse druge sestavine. Takoj jih zlijemo zelje. Pri sobni temperaturi je treba pustiti 24 ur, po tem času pa bo zelje pripravljeno.
Marinirano zelje
Sestavine:
- zelje - 3 kg;
- voda - 2 l;
- sol - 80 g;
- sladkor - 110 g;
- 70% kis - 30 ml;
- brez vonja rastlinsko olje - 190 ml.
Kuhanje
Pranje zelja, suho, čisto iz pokvarjenih listov. Zelje zrežite na koščke in ga razprostrite na kozarcih. Sestavine marinade vrete v vrelo vodo in pustite, da tekočina ponovno zafrkne. Napolnite zelje v kozarcih z nastalim vročim škrinjem in pustite, da marinirate 2-3 dni. Višja temperatura v zaprtih prostorih, bo zelje pripravljeno prej.
Marinirano rdeče zelje
Sestavine:
- rdeče zelje - 1 kg;
- črni poper grah - 10 kosov;
- Allspice grah - 8 kosov;
- lovorjev list - 3 kosov;
- cimet - ½ tsp;
- nageljnov - 6 kosov;
- sladkor - 85 g;
- sol - 1,75 tbsp. žlice;
- voda - 800 ml;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Kuhanje
Zrezek zelja in tesno položen v kozarcih. Kuhamo marinado, za katero vse začimbe vnašamo po vrenju in končno vlijemo v kis. Pour marinade v zelje in v 2 dneh bo pripravljena.
Provencal marinirano instant zelje
Sestavine:
- beli zelje - 2,3 kg;
- Bolga paprika - 550 g;
- korenje - 540 g;
- zaliv - 6 kosov;
- voda - 500 ml;
- sladkor - 350 g;
- jabolčni kis - 300 ml;
- allspice (grah) - 10 kosov;
- sol - 110 g
Kuhanje
Moje zelje, slama slama. Grind korenje z grater in dodamo v zelje. Pepper očistite iz jedra, perejo in posujte s slamo ali pol obročev. Pošljite jo na ostale sestavine. Dobro zmešajte zelenjavo in dodajte začimbe. Izdelujemo marinado, za katero kuhamo vodo, dodamo še sladkor, sol in kis. Vroča raztopina prelije zelje. Stisnemo jo z obremenitvijo - celotno zelje mora biti pokrito s tekočino. Pri sobni temperaturi ga pustite 7 ur.
Marinirani cvetačni instant
Sestavine:
- cvetača - 1,2 kg;
- sladkor - 40 g;
- voda - 1 liter;
- Bistvo ketike - 2 tsp;
- lovorjev list - 2 kosi;
- črni poper - 4 kosi;
- sol - 50 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- česen - 3 stroka.
Kuhanje
Cvetača razdeljena na socvetje. V pripravljenih pločevinkah položimo začimbe in razširimo socvetje cvetače. Cook marinade - dodajte vse potrebne izdelke v vrelo vodo. Odvedite do vrenja in vlijte zelje v kozarce. Zaprite pokrove in pustite, da se ohladi. Po tem položite posodo zelja v hladilnik, po 5 urah pa bo pripravljena kravljica iz kisle vode.