Marinirano zelje z buryakom
Niste prepričani, kaj naj služi kot predjed za glavne jedi? - to vprašanje bo rešil sam, če imate vedno na zalogi nekaj kuharskih receptov kislo zelje z buriakom. Slasten okus zelenjave je odličen z mesnimi jedmi in vročimi jedmi.
Najprej želimo seznaniti bralce s preprostim receptom. zelje v korejščini z buriakom za vse priložnosti.
Zelje v korejščini s sladkorno peso
Sestavine:
- belo zelje - 1 kos;
- Buryak -2 kos;
- pesa -2 kos;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 1 kos;
- voda - 1 l;
- sol - 2 tbsp. l .;
- sladkor - 100 g;
- rastlinsko olje - 120 ml;
- Kis 9% - 40 ml;
- lovorjev list - 2 kos.
Kuhanje
Operite zelje, očistite zgornje liste in razrežite na kocke. Smo tudi perejo pecelj in jih odlepimo, jih razrežemo na trakove ali jih izrežemo z grobo rezino. Buriak je tudi rezal in mlet z večjo. Česen in čebula se očistijo, razrezane na trakove ali semirje. Vse zelenjave se temeljito mešajo.
V ločeni skledi zmešajte vodo, sol, sladkor, maslo in lovorjev list ter jih zavrite v srednjo vročino. Po vrenju 10 minut dodajte kis. Nastala marinada je napolnjena z zelenjavo in pustite, da se posoda za 8 ur infundira pri sobni temperaturi. Nato jo dvignite z bučakom v hladilnik ali pa jo pustite na mizi. Ta predjed je kot nalašč za zelenjavne solate, ajdove posode ali durumove testenine.
Prav tako vam ne moremo predstaviti drugega zanimivega recepta za zelje z začinjeno sladkorno peso. Ostrina tega domačega okusa na večerji bo čudovito razpoloženje za vse doma.
Zelje z bučakom
Sestavine:
- zelje - 2 kg;
- pesa - 2 kosi;
- Buryak - 2 kosov;
- korenje - 1 kos;
- česen - 5 stroka;
- vroča rdeča paprika - 1 kos;
- voda - 1,5 litra;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- sladkor - 200 g;
- sol - 2 tbsp. l.
Kuhanje
Zgrabite zelje pod hladno vodo in očistite zgornje liste, nato pa fino sekanje. Nato perejte korenje in pese, 
lupine zelenjave in razrezane v majhne palice. Buryak se razreže tudi z majhnimi bloki. Operite rdečega popra, odlepite seme in razrežite na obroče ter na polovici rezite česen. Zelenjavo odrežite v ponev.
V drugem vsebniku mešajte kislino, rastlinsko olje, sol, sladkor, lovorjev list in svoje najljubše začimbe. Nato vnesite nastalo tekočino v vrenje in jo prelijte z zelenjavo.
Pokrijte posodo in vztrajate pri prigrizkih na dan pri sobni temperaturi. Shranjujte zelje v hladilniku. Če želite okusiti okus, lahko dodate tudi malo nageljnove žbice ali nekaj črnih peric.