Hrana Blanks

Mleto korenje

Korenček - univerzalni izdelek. To je zamrznjeno, dodano v juhe in obara, solate in sokovi so pripravljeni sveže iz nje. Poleg tega je korenje zelo uporabno, saj vsebuje vitamin A in številne druge koristne snovi in ​​vitamine. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti kisle korenje.

Marinirani recept za korenje

Sestavine:

  • korenje - 0,5 kg;
  • jabolčni kis - 100 ml;
  • rafinirano rastlinsko olje - 120 ml;
  • sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • gorčica suha - 0,5 tsp;
  • sol - 1 tsp;
  • mlet črni poper - 0,5 tsp;
  • koriandrski fižol - 1 žlička;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • česen - 3-4 stroka;
  • lovorjev list - 2 kos.

Kuhanje

Korenje čisti, pere in razrežemo na obroče. Če je korenček prevelik, ga je bolje razrezati na polovice. Dajte jo v vrelo vodo in kuhajte 10 minut. Medtem pripravite marinado: v ponvi dodajte 125 ml tople vode, dodajte rastlinsko olje, jabolčni kis, česen, prečkate s stiskalnico, sesekljan peteršilj, sol, sladkor in začimbe. Vse dobro premešajte. Končana korenje se utrjuje v cedilu. V globoki posodi segrejte korenje in prelijte marinado. Pustite približno 1 uro. Nato pomaknemo korenje v kozarec, zaprite pokrov in ga položimo v hladilnik za 7-8 ur. Marinirana korenje je pripravljeno.

Marinirano hitro korenje

Sestavine:

  • korenje - 400 g;
  • čebula - 100 g;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  • Kis 6% - 1 tbsp. žlica;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Očistite korenje in sesekljane slamice. Čebula, narezana na polovice obročkov in poprži v rastlinskem olju. Korenje se zmeša s čebulo. Sol, poper, pour kislino in pustite pol ure. Pred servisiranje posipajte korenje z zelenjavo.

Recepti za kisle korenje za zimo

Sestavine:

  • voda - 1 l;
  • sladkor - 80 g;
  • sol - 50 g;
  • ocetno bistvo - 1 žlica. žlica;
  • dišeča in črna paprika, nageljnove žlode, listi lovorjev, cimet;
  • korenje.

Kuhanje

Temeljito operemo korenje, jih lupemo, jih v vreli slani vodi pustimo približno 5 minut. Potem ohladimo korenje, jih razrežemo na koščke in jih položimo v kozarec. Pred tem lahko v vsakem litrovem kozarcu vstavite 7 brstov nageljnovih žbic, 2 lovorjevih listov, 10 zrnih črnega in allspice, kos cimeta.

Za marinado do 1 litra vode dodajte 80 g soli, 50 g sladkorja in 1 žlico kisa bistvo. Vroča marinada prelije korenje in sterilizira litrske kozarce 25 minut. Nato zavijemo do bank z sterilnimi kape, jih obrnemo na glavo in pokrijemo. Pustite, da se ohladi. Pobarvane korenje za zimo pripravljeno. Hranite na hladnem.

Korejski korenček recept za korenje

Sestavine:

  • korenje - 0,5 kg;
  • čebula - 100 g;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • česen - 3 stroka;
  • koriander - 0,25 tsp;
  • Kis 9% - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 0,5 tsp.
  • sol, črni poper - po okusu.

Kuhanje

Korejsko korenje iz korenin

Olupljeni korenje in tri naribanega korenja na korejskem jeziku. Česen je olupljen in prešel skozi stiskalnico. Položite seme koriandra na rezalno ploščo, pritisnite navzdol s ploščato stranjo noža in zdrobite. Sesekljani koriander prelijemo v korenje, dodamo sladkor in sol, črni mlet poper. Mleto čebulo.

V posodo segrejte rastlinsko olje, pražite čebulo in jo ogrejte do zlate barve. Nato izberite čebulo s ponve. To je treba storiti tako, da olje ostane v posodi. Nato ga prelijemo v korenje. Dodajte kis in dobro premešajte. Odstranimo jih Korejski korenček v hladilniku za 2 uri, nato pa ga lahko poslužujete mizi.