Hrana Blanks

Marinirani paradižnik s sončničnim oljem

Glavni sovražnik vseh izdelkov je kisik, ki neposredno povzroča škodo (oksidacijo), glavni kisik pa je olje. Ni presenetljivo, da se olje pogosto uporablja za shranjevanje mesa (zlasti pite in zaplezenja, ki lahko dolgo ostanejo sveže pod oljno skorjo), pa tudi zelenjavo. V spodnjih receptih bomo delili z vami priporočila o ohranjanju paradižnika za celo zimo in poleg tega jim s pomočjo rastlinskih olj ponudili nenavaden okus in aromo.


Recept paradižnik z zelenjavo in sončničnim oljem

Sestavine:

  • bučke - 4 kosov;
  • jajčevci - 3 kosov;
  • paradižnik (velik) - 7 kosov;
  • timijan - 1 sprig;
  • česen - 6 zobčkov;
  • limonin sok - 4 tbsp. žlice;
  • sol - 1 tsp;
  • olivno ali sončnično olje - 1 žlica.

Kuhanje

Pečico segrejte na 180 ° C. Zelenjavo razrežite v velike kroge in se razprostrite na pekač. Spread česen na vrhu, širjenje timijanskih listov, soli dobro, potresemo z limoninim sokom in oljem. Zelenjavo pecite 45 minut, nato jih položite na čiste in suhe pločevinke, vlijte v olje in tesno zaprite.

Shranite zelenjavo v olju, shranjujte v hladilniku in pred uporabo kozarca je bolje, da se segreje na sobno temperaturo.

Mariniranje paradižnika s sončničnim oljem

Sestavine:

  • paradižnik;
  • lovorjev list - 4 kosov;
  • čebula - 3 kosov;
  • črni poper grah - 2 tsp;
  • allspice - 1 čajna žlička;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • kis - 1/4 žlica;
  • rastlinsko olje - 1/4 žlica.

Kuhanje

Moji paradižniki so posušeni in na polovici rezani. Čebula, rezana z debelimi obroči. Na dnu kozarec položimo nekaj čebule, jih pokrijemo s paradižniki, položenimi z rezom, in ponovimo sloje, dokler ne napolnimo celotne kozarec. Občasno s čebulo kup nekaj Grah črne in Allspice. Privedite do vrelca 1 liter vode, dodajte sol in kis, nato pa nalijte pločevinke blizu ramen, preostalo pa napolnite z rastlinskim oljem.

Paradižnik s sončničnim oljem

Sestavine:

  • paradižnik;
  • čebula - 2 kosi;
  • paprika - 2 kosi;
  • česen - 1 glava;
  • poper - okus;
  • zaliv - 6 kosov;
  • sladkor - 6 tbsp. žlice;
  • sol - 3 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Olupljeni in oprani paradižnik na polovici. Čebulo, narezano na obroče, in poper očistimo iz jedra s semeni in razrežemo na trakove. Vse zelenjavo v kozarec postavimo s plastmi, ne pozabimo, da nalijemo plasti z nekaj tremi grahami črnega popra in sesekljanim zobčkom česna.

Vrenimo slanico iz dveh litrov vode, dodamo ji sol, sladkor in lovorjev list. Takoj, ko se vrenje zavije in raztopi kristali sladkorja in soli, lahko vsebino pločevink prelijete, vendar ne v celoti, tako da je še vedno prostora za olje. Napolnite paradižnik s plastjo rastlinskega olja, sterilizirajte in zaprite kozarce.

Sončen paradižnik v sončničnem olju

Sestavine:

  • paradižnik;
  • česen - 1 glava;
  • čebula - 1 kos;
    • paradižnik v sončničnem olju
  • oljčno olje;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Pečico segrejemo na 120 ° C. Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko. Moji paradižniki, obsushivaem in rezati na pol ali v četrtletjih. Paradižnik namočimo na pecilni plošči, nato pa položimo čebulo in glavo česna v kožo. Vsebino posode potresemo z maslom, soljo, poprom in vse v pečici polijemo 6 ur. Ko se paradižnik posuši, jih položite s čebulo in česnom v kozarce ter prelijte olje. Shranjujte v hladilniku.