Enostaven recept za korenje s kislo smetano
Peljene zelenjava krasijo našo mizo ne le pozimi, temveč tudi v topli sezoni. Če imate posebno strast za kuhanje vseh vrst kumaric in marinad, potem spodaj opisane možnosti naj bodo po vašem okusu, saj bomo v tem članku opisali preproste recepte. kisle korenje .
Marinirano hitro korenje
Sestavine:
- korenje - 500 g;
- sol - po okusu;
- vinski kis - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- listi meta.
Kuhanje
Korenje mine, očistite, razrežite v velike slamice in pari 5-6 minut ali dokler ga ne prebodite z nožem. Pridelek parene korenine, ki smo ga oskrbeli z ledeno vodo, zaustavimo postopek kuhanja in vrnimo lahkotni krč. Zdaj potresemo koščke korenčkov s soljo, vlijemo v mešanico olja in kisa, nato pustimo, da se marinirajo 15-20 minut in služijo mizi, pomešane z narezanimi lističi mete.
Nanesite korenje na mizo, po možnosti takoj po kuhanju, če pa jo želite, lahko ga položite v kozarec in jo hranite v hladilniku do 1 tedna - kis, ki služi kot konzervans v marinadi, bo preprečil, da bi korenje kruhovalo.
Solata s kislem korenjem in papriko
Sestavine:
- voda - 2 tbsp;
- korenje - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- zelena - 1 steblo;
- paradižnikova omaka - 1 1/4 žlica;
- vinski kis - 1/3 čl.
- sladkor - 1 tsp;
- Dijon gorčica - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Korenje mine in razrežite na majhne kocke. Kosi korenčkov razrežite do mehkobe in prelijete hladno vodo. Mešamo kuhan korenje s čebulo in narezano papriko. Dodajte kosi kosi v rastlinsko zmes.
V mešanici ponve paradižnikova omaka s sladkorjem, kisom, maslom in gorčico. Mešanico zmešamo z mešanjem. Z zelenjavo napolnite paradižnikovo marinado in pokrijte posodo z njimi s filmom ali pokrovom. Naj se mešanica marinira 24 ur v hladilniku pred vročitvijo.
Recept za pečeno korenje v vietnamščini
Sestavine:
- voda - 1 žlica;
- belo vino - 1/4 centov;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - 2 žličke žličk;
- korenje - 250 g;
- Daikon - 250 g
Kuhanje
Voda se pomeša s kisom, soljo in sladkorjem, nato pa segrejemo marinado na nizki vročini in mešamo, dokler se sladkor in sol ne raztopita. Cut korenčka in daikon v trakove in jih čvrsto postavite v kozarce. Zelenjavo napolnite z vročo marinado in pustite, da se v hladilniku pustite marinirati vsaj eno uro (če želite, da se zimska zelena korenje kuhata, potem je treba najprej sterilizirati sterilizacijo za nekaj 15-20 minut, odvisno od količine). Tako pripravljeno zelenjavo shranite lahko do polmeseca v hladilniku.
Recept za korenje s čebulo
Sestavine:
- korenje - 500 g;
- rdeča čebula - 1 kos;
- Jalapeno poper - 1 kos;
- voda - 1 žlica;
- beli vinski kis - 2 tbsp;
- rastlinsko olje - 1/4 Art.
- mleta kumina - 1/2 tsp;
- Posušeni origano - 1/2 tsp;
- črni poper - 10-15 graha;
- sol - 1 tsp.
Kuhanje
Korenje se očisti, opere in razreže v kroge. Podobno 
po želji porežite poper, po odstranitvi semen, da bi marinada ostala manj ostra. Rezano rdeče čebulo v prstane.
Nalijte vodo in kis v kozico, položite vse na ogenj, vlijte v olje, dodajte origano, kumino, sol in popere. Pripravite marinado, dokler solni kristali popolnoma ne raztopijo. Dodajte zelenjavo v vročo marinado in jih še enkrat kuhajte še 5-10 minut, neprestano mešate. Ko korenček doseže želeno stopnjo pripravljenosti, nalijte marinado z zelenjavo v plastične ali steklene posode in v enem dnevu dajte v hladilnik.