Mastični recept
Za okraševanje je najlažje uporabiti slaščičarski mastiks, ki ga je mogoče najti v specializiranih prodajalnah, čeprav ne morejo vsi zadovoljiti cene, zato so bili domači mastični recepti na drugačni osnovi izumljivi, veliko bolj dostopni in tudi enostavni za pripravo. .
Mastic marshmallows za torto doma - recept
Morda je najpogostejši recept za masto tisti, ki je narejen na podlagi marshmallow marshmallow. Poleg samega marmelada sestavljajo tudi fino mleti sladkor v prahu, zadnje dejstvo pa je resnično pomembno, če želite pripraviti precej gosto mastiko, ki se z ostalimi ne bo raztrgala.
Sestavine:
- moljec - 455 g;
- voda - 75 ml;
- sladkor zaledenitve 920 g;
- stopljeno maslo - 115 ml.
Kuhanje
Ker se močvirje ogreva precej hitro, začnite s pripravo najbolj praškastega sladkorja. Vse priprave sestavljajo presejanje skozi fino sito. Po tem položite vse močvirje v dovolj globoko posodo, primerno za mikrovalovno pečico, napolnite z vodo in pustite, da se talijo eno minuto in pol. Na dobljeno maso dodajte sladkor z ledom in stopljeno maslo. Če imate živilski procesor s posebnim pritrdilnim kavljem, ga uporabite, drugače boste morali ročno obdelati masto, dokler ne postane gladko in fleksibilno. Nato se izdelek takoj uporabi ali shranjeni v zaprtih posodah, zaviti v folijo, v hladnem.
Če je potrebno, lahko delce mastike enostavno barjemo z barvanjem hrane na osnovi gela.
Sladkorni želatinski mastični recepti
Obstaja tudi alternativni recept za želatinsko mastiko, ki je idealno primerna za oblikovanje različnih oblik in dekor elementov. Za pokritje celotne torte taka mast ne ustreza, ker se prehitro strdi in izgubi plastičnost.
Sestavine:
- sladkor v prahu - 520 g;
- voda - 55 ml;
- želatina - 10 g.
Kuhanje
Pred raztapljanjem je treba želatino granulo napolniti s toplo vodo in pustiti nabrekniti. Po otekanju se raztopina želatine segreva do popolne proznosti. Ko je pripravljen, dodamo približno polovico preseženega sladkorja in po tem, ko gnetemo to preprosto maso, ga damo na mizo in ga še naprej gnetemo z rokami, medtem ko dodamo dele sladkorja v prahu, dokler magnezij ni več lepljiv.
Mlečni mastik doma - recept
Osnova mlečne maščobe ni samo sladkor zaledenitve, ampak tudi suha formula za dojenčke. Tak mastik pridobi lahkoten mlečni okus zaradi mešanice in kondenziranega mleka, ki ga prav tako dodamo.
Sestavine:
- formula za dojenčke - 340 g;
- kondenzirano mleko - 1 banka;
- sladkor v prahu - 355 g
Kuhanje
Mešano mleko in sladkor v prahu prelijte skozi fino sito, nato pa zmešajte vse s kozarcem kondenziranega mleka. Gnetite sestavne dele skupaj najmanj 5 minut, v tem času bo mastik pridobil potrebno elastičnost, enakomernost in znebiti lepljivosti. Potem ga lahko takoj zvijete ali odidete 
deponirana z ovijanjem filma.
Čokoladni recept za mast
Sestavine:
- čokolada - 95 g;
- sladkor zaledenitve - 165 g;
- marshmallow - 95 g.
Kuhanje
Čokolado prelijte v mikrovalovni pečici in ji dodajte marshmallow. Po mešanju vrnite vse nazaj na mikrovalovno pečico še eno pol minuto in jo nato zmešajte s sladkorjem v prahu.