Hrana Okusni članki

Meso, pečeno v foliji - okusne recepte za počitniško mizo

Priljubljenost kuhinjskega pribora, ki omogoča kuhanje okusnih mesnih jedi v peči, raste vsak dan. Konec koncev je res, da je meso, pečeno v foliji ali rokavu, veliko bolj sočno kot samo ocvrt na pecilni plošči. Nato se boste seznanili s prvimi različicami kuhanja in se naučili, kako narediti meso v foliji.

Meso, pečeno v foliji v peči

Meso v foliji v peči, katere recept je postal pogost gost v sodobni kuhinji, je pripravljen tako kot en kos in v obliki reza, dopolnjen z zelenjavo, gobami, sadjem, včasih z jagodami, sirah in drugimi sorodnimi sestavinami. Raznolikost gastronomskih kombinacij te vrste je prijetna za oko in vam omogoča, da ustvarite jedi za vsak okus in za vsako mizo.

Meso "Harmonija" v foliji

mesna harmonika v foliji

Iz predlagane recepture boste izvedeli, kako kuhati meso v foliji v peči, tako da ni bilo samo okusno okusno, a še vedno praznično, izvirno in nenavadno. Okrašena v obliki harmonike, svinjska rezina v kombinaciji s paradižnikom, sirom in številnimi začimbami izgleda mojstrovina na mizi in preseneča z neverjetnim okusom in neverjetno aromo.

Sestavine:

  • svinjina - 1,3 kg;
  • paradižnik - 300 g;
  • sir - 250 g;
  • olje - 60 ml;
  • 4 česna čreda;
  • paprika - 15 g;
  • zmleta mešanica paprike - 10 g;
  • bazilika, začimb, soli.

Kuhanje

  1. Svinjsko sekanje se razreže na razdalji dveh centimetrov, ne da bi končalo do konca, kar ima za posledico nekakšno harmoniko.
  2. Sir in paradižnik so sesekljani s ploščami in okusili z mešanico preostalih sestavin.
  3. Po nekaj urah postavite paradižnikov kruh in rezino sira v marinirane kose.
  4. Vezani "Polenze" z polnjenjem z vrvico in zaviti v folijo.
  5. Po uro in pol kuhanja v peči pri temperaturi 190 stopinj bo meso, pečeno v foliji, pripravljeno.

Meso s krompirjem v foliji

meso s krompirjem v foliji

Najboljši obrok za kosilo ali večerjo, tako vsakdanje kot praznično, bo meso s krompirjem v foliji v pečici. Sestavo lahko spremenimo z dodajanjem drugih izdelkov, ki bodo izboljšali paleto okusa in jih naredili bogatejši, hrana pa bolj barvita in izvirna.

Sestavine:

  • perutnina, rebra ali kateri koli file - 600 g;
  • krompir - 1,2 kg;
  • čebula in zelena - po okusu;
  • olje - 30 g;
  • kumina - ščepec;
  • origano - ščepec;
  • gorčico in majonezo - 70 g;
  • zelenjava, začimbe, sol.

Kuhanje

  1. Mesni proizvod je treba ustrezno pripraviti, razrezati na majhne dele in marinirati z mešanico gorčice in majoneze s česnom.
  2. Nato izrežemo krompirjeve vrčke ali rezine, naoljene, sol, okusimo z začimbami.
  3. Komponente položite v plasti, ki se izmenjujejo z dvema vrstama rezanja čebule, v kalup, obložen s folijo, in pokrivamo sestavo z enakim rezom od zgoraj.
  4. Pečenje mesa v foliji v peči bo v tem primeru trajalo eno uro in pol. Pri uporabi govejega obara pečemo še trideset minut.

Francosko meso v foliji

Francosko meso v foliji

Ljubitelji sirskih skorj morajo pršiti francosko meso v folijo v pečici. Osnovna različica obroka poleg mesne komponente in začimb, vključuje tudi čebulo, majonezo in sir. Pogosto se preoblikuje z dodajanjem paradižnika, krompirja, gob, citrusov, ki ne samo naredi posodo, ampak tudi bolj neodvisno in ne potrebuje stranske jedi.

Sestavine:

  • svinjsko ramo - 1 kg;
  • žarnice - 260 g;
  • sira - 280 g;
  • domača majoneza - 120 g;
  • limona - 80 g;
  • maščobe 40 g;
  • suhe začimbe.

Kuhanje

  1. Lopatica je razrezana na koščke, zavržena, marinirana v mešanici limoninega soka, soli in začimb.
  2. Postavite koščke na oljne košare folije, potegnite robove in napolnite stranice.
  3. Posodo pospremite v pečico, dokler se ne pojavi sok in osvetlitev osnove posode, na njej porazdelite čebulo in pripravite sestavine za nadaljnjih deset minut.
  4. Nazadnje, pokrivajo jed s sirom in majonezo in rdečico.

Meso v peči v foliji

meso zvijte v pečici v foliji

Pravilno izdelano okusno meso v foliji v peči z dostojanstvom bo nadomestilo vse, kar ni vedno koristno, izdelke klobas. Rezina govejih ali svinjskih krmnih zvitkov bo okusna na kruhu zajtrk sendviči , in tudi okrasite meso razrezane na praznično mizo. In narediti tako pečen v foliji meso bo pomagal naslednji recept.

Sestavine:

  • dimlja - 1,5 kg;
  • 5 česna čreda;
  • gorčica - 30 g;
  • zemeljski lovor, mešanica paprike.

Kuhanje

  1. Bok je pepel, potresen z gorčico in mleto s česnom in lovorom.
  2. Roll valja, vezan z vrvico, položen na pločevino in zapečaten.
  3. Pečemo izdelek dve uri in pol pri temperaturi 185 stopinj in po popolnem hlajenju in hlajenju odstranite nit in ga razrežite na dele.

Meso v vrečah iz folije

meso v vrečah iz folije

Alternativno je možno okrasiti meso v foliji po porciji, jo dopolnjevati s krompirjem ali rastlinsko mešanico. Ne pozabite na začimbe, ki bi v tem primeru bile primernejše kot kdaj koli prej. Narežejo končano meso, pečeno v foliji, tako kot je, položeno na ploščo in izklopite robove ali pa vsebino razširite na posodo, okrašena z zelenimi listi.

Sestavine:

  • vrat - 1 kg;
  • krompir - 900 g;
  • čebula - 300 g;
  • Paradižnik - 240 g;
  • kefir - 220 ml;
  • maščobe - 35 g;
  • hmelj-suneli, sol - po okusu.

Kuhanje

  1. Vrat se razreže na porcije, združene v skledo s sesekljano čebulo, kefirjem, soljeno marinado in začinjeno z začimbami.
  2. Po nekaj urah nadaljujte z načrtovanjem posode. Za vsak kos folije položite vrat, ga odstranite iz marinade in pokrijte s polovicami svežega čebule.
  3. Na vrh so postavljene soljene, naoljene in začinjene krompirjeve vrčke in paradižnik.
  4. Upognite robove rezov in oblikujte vrečke.
  5. Posoda bo pripravljena v eni uri pečenja pri 200 stopinjah.

Meso v peči v foliji

mesni kos v peči v foliji

V starih časih so se na ogenj pogosto pečene celo meso mesa, vedno pa sočno in apetizirajoče rude delikatese. Obvladovanje umetnosti, ki so ga imeli naši predniki, trenutno ni modno, vendar vsak samospoštovan kulinarski strokovnjak poskuša naučiti kuhati meso v foliji v peči.

Sestavine:

  • sirloin ali sekanje - 1 kg;
  • maščobe - 30 g;
  • gorčica - 40 g;
  • česna čreda - 4 kosi;
  • začimbe, sol.

Kuhanje

  1. Rezina mesa se utrjuje z gorčico, česnom, začimbami, soljo, ki jo velikodušno pustimo v vreči na polici hladilnika za en dan.
  2. Pripravite pečeno meso v foliji 60 minut pri 200 stopinjah.

Meso v foliji v počasnem kuhalniku

meso v foliji v počasnem kuhalniku

Mnogi so že cenili prednost kuhanja s pomočjo naprav za večkratno kuhanje. Enolično segrevanje in vzdrževanje konstantne temperature v izdelkih daje neverjeten učinek, ki pozitivno vpliva na okus končane posode. Meso, pečeno v foliji s suhimi slivami v počasnem kuhalniku, je lahko še posebej dišeče, mehko in slano, kot je mogoče videti z obvladovanjem naslednjega recepta.

Sestavine:

  • svinjina ali teletina - 1 kg;
  • suhe slive - 30 g;
  • majoneza - 40 g;
  • 3-4 žlici česna;
  • začimbe, zelenjava, sol.

Kuhanje

  1. Filet, razkosan na porcije, je premagan, aromatiziran z majonezo, soljo, začimbami, česnom.
  2. Slive suše, parene, zdrobljene, postavljene v sredino vsake rezine.
  3. Roll up izdelkov roll, zaviti v folijo in dajo v multicast.
  4. Pečena hrana na "pekarni" uri.