Mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Ponujamo vam recept za kuhanje kroglic mesa v paradižnikovi omaki. Ta jed samo ne razlikuje vsakdanjega menija, temveč tudi odlično dopolnjuje praznično mizo, s tem pa poskrbi za domače goste in goste z okusnim okusom in okusno aromo.
Mlevene mesne kroglice z rižem v paradižniku s kislo smetano
Sestavine:
- okrogel riž - 90 g;
- mleto svinjino in goveje meso - 675 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- juha ali prečiščena voda - 1 žlica;
- paradižnikova pasta - 1/4 skodelice;
- kisla smetana - 1/4 skodelice;
- majoneza - 1/4 skodelice;
- moko - 1 žlica. žlica;
- rafinirano rastlinsko olje;
- Začimbe in aromatična suha zelišča po vašem okusu;
- mešanica petega popra;
- sol
Kuhanje
Osnova te posode je mleto meso, vzamemo ga v gotovi obliki in riževo grits, ki jih moramo vreli skoraj dokler niso pripravljeni, v malo slano vodo in nato odcedimo v sito, da odtehtamo vso vlago. Mi premešamo ti dve komponenti, dodamo čebulo z naribanim korenjem, spasserovannuyu na rafinirano maslo in maslo, prav tako vržemo sol, mešanico poper paprike, majonezo, stisnemo česnovo klinasto klobčico, vse temeljito premešamo in premagamo malo.
Iz dobljene mase oblikujemo kroglaste krogle in jih postavimo v eno plast v posodo, primerno za pečenje v pečici.
V ločeni posodi raztopimo paradižnikovo pasto, kislo smetano in moko v brozgi ali prečiščeno vodo, po želji poškropimo mešanico s soljo, zmleto mešanico popra, začimbami in aromatičnimi zelišči. Napolnite mesne kroglice s omako s paradižnikovimi prameni in jih postavite v pečico, segreto na 190 stopinj, pokrivajte posodo s pokrovom ali folijo. V približno petdesetih minutah lahko uživate v čudovitem okusu končane jedi.
Mesne kroglice z mozzarello v paradižnikovi omaki - recept
Sestavine:
- govejega mesa - 890 g;
- beli kruh (po možnosti zastarel) - 210 g;
- sveža zelenjava - 25-30 g;
- trdi sir - 90 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- mozzarella - 15-20 majhnih kroglic;
- mešanica poper paprike;
- sol;
- rastlinsko olje brez vonja za cvrtje;
Za omako:
- oljčno olje - 95 ml;
- paradižnik v svojem soku - 750-900 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 3 zobe;
- paprika iz pile - ščepec;
- mešanica petega popra;
- sol
Kuhanje
Bela kruha namočimo v hladni vodi ali mleku, nato pa na poljuben način stisnemo in zmeljemo. Mešajte krušne drobtine z mletim mesom, dodajte jajca, nariban trdi sir (prvotno potreben pecorino), sesekljano zeleno baziliko in tudi nekaj kosov mešanice paprike, soli in vse temeljito premešajte.
Iz nastale mase, oblikujemo kroglice, damo v vsako kroglico mozzarello in jih vržemo v vroče olje do čudovitega privlačnega pordela. Zdaj jih položimo v ponev ali drugo široko posodo in pripravimo omako. Oljčno olje prenesite na sesekljano čebulo in po desetih minutah dodajte sesekljan česen in še nekaj minut. Po tem položite narezane paradižnike, vmešajte mešanico paprike in mletega popra, dodajte sol po okusu, malo omočite omako in udarite, dokler ne mešajte mešalnika. Dobljene paradižnikove omake napolnite z mesnimi kroglicami z mozzarello in še petnajst minut kuhajte pod pokrovom.