Meso v foliji v peči
Verjetno veste, da je meso mogoče kuhati na različne načine. Na vašo pozornost vam predstavljamo najpreprostejši recept za pečenje mesa v foliji v peči, ki bo zagotovo zadovoljna vsem gostoljubjem, bo navdušila vaše goste in bo preprosto odlična dekoracija na praznični mizi!
Recept za kuhanje mesa v foliji v peči
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- adjika - po okusu;
- česen - 5 stroka;
- začimbe
Kuhanje
Torej, za pripravo te posode temeljito operite meso s hladno vodo, odstranite proge in obrišite s papirnato brisačo. Nato prekrijemo svinjino na dva enakih delov, ga obilno obrišemo s soljo, potresemo z začimbami in pustimo marinirati. Česno glavo očistimo, razstavimo na zobčenke in izrežemo vsako na polovico.
Nato je meso polnjeno s česnom in začimbami doma adzhika ali majoneza. Po tem pazljivo zavijte vsak kos mesa v folijo in ga pošljite v hladilnik za 30 minut, tako da je svinjina v tem času dodelila sok in je rahlo piklirana. Po tem času izložite meso na pekač za pekač in postavite pečico segreto na 180 stopinj približno 2-2,5 ure. Po približno 2 urah pečica nežno odprete, meso prekucamo z nožem skozi folijo, če je mehka in zlahka prebodena, potem je pripravljena.
Ko je rezina dovolj mehka, povišajte temperaturo pečice na 200 stopinj, naredite majhen rez na vrhu in nastavite meso, da pečejo še 15-25 minut. Po tem nežno odstranite meso iz pečice, tako da se ne opečete, odstranite folijo, svinjino razrežite na ravne koščke, ga zložite v lepo posodo, okrasite z zelenjem in dezertiramo meso na praznično mizo.
Meso z zelenjavo v foliji v peči
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- svinjina - 2 kg;
- paradižnik - 3 kosov;
- sveži šampinjoni - 4 kosi;
- začimbe
Kuhanje
Najprej se meso temeljito opere in z ostrim nožem naredimo majhen rez v obliki žepa. S svinjskim mesom razrežemo s soljo, mletim črnim poprom, začimbami in okusom ter pustimo marinirati približno 6 ur.
Ne izgubljamo časa, obdelujemo sveže gobe, jih posujemo s ploščami. Jajcevec je olupljen in razrezan na obroče. Podobno razrežite oprane in posušene paradižnike. Združite vse zelenjavo v skledo, posujte z začimbo za meso in premešajte. Napolnite meso z zelenjavnim polnjenjem in ga položite na pripravljeno folijo. Tesno zavijte vse v dve plasti folije in pustite stati 30 minut. Nato posodo pospravimo v pečici za približno 2 uri, pri čemer temperaturo nastavimo na 180 stopinj. Nato previdno odstranite meso in ga položite na ploščo.
Pečen krompir z mesom v foliji v peči
Sestavine:
- mesni file - 700 g;
- krompir - 1,5 kg;
- čebula zelena - 100 g;
- omako s kislo smetano z gobami - 300 ml;
- posušen bazil;
- začimbe
Kuhanje
Povedali vam bomo, kako pečemo meso v foliji v peči s krompirjem. 
Operite krompir, lupite in razrežite na obroče. Mesni file razrežemo na majhne koščke, združimo s sesekljano zeleno čebulo, začimbami in smetana omaka . Vse dobro premešajte in v hladilniku odstranite 1-2 uri za mariniranje. Nato položite folijo na dno globoke oblike, rahlo namažite z rastlinskim oljem, pokrijte s plastjo krompirja, položite meso in posujte z baziliko. Na vrh s folijo in 40 minut v pečico, nastavite temperaturo pri 250 stopinjah. Ko služijo, potresemo s svežimi zelišči.