Mesni rokav v peči
Meso, pečeno v rokavu, je neverjetno sočno, nežno in dišeče. Lahko se opravi samostojno in vroči kuhani krompir , in lahko dodate različne zelenjave in zelišč, dobili polno srce jed. Pomislimo, kako pravilno in okusno kuhamo meso v rokavu.
Meso z zelenjavo v rokavu
Sestavine:
- krompir - 7 kosov;
- svinjska kaša - 1 kg;
- korenje - 2 kosi;
- sladek bolgarski poper - 4 kosov;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 4 kosov;
- tekoči med - 1 tsp;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- začimbe
Kuhanje
Torej, oprati meso in razrezati na majhne koščke. Nato predelajte papriko, izvlecite semena in ga posadite na rezine skupaj s paradižniki. Očistite čebulo, sežite v 4 dele in korenje - z valji.
Zdaj v majhni posodi mešajte tekoči med, gorčica , kislo smetano in začimbe. Meso rezine dajte v pripravljeno omako, dodajte nekaj soli, dobro premešajte in pustite približno marinirati.
Tokrat očistimo krompir, jih rezimo na majhne rezine, poškropimo z začimbami in zložimo v rokav. Po tem dodamo tam isto krtačeno meso in pripravljeno zelenjavo. Nato je tesno povezal rokav z obeh strani, položil pekač in položil hladno pečico. Nato nastavimo temperaturni režim 200 stopinj in vklopimo pečico. Po 20 minutah previdno odstranite posodo in z zobotrebcem naredite več čepov na rokavu. Pecite meso z zelenjavo približno eno uro in na koncu kuhanja razrežite embalažo in počakajte še 10 minut, da dobite posodo z rdečo in ustno vodo.
Recept za meso v rokavu
Sestavine:
- Govedina - 500 g;
- česen - 4 stroka;
- lovorjev list;
- začimbe
Kuhanje
Razmislite še kako pripraviti meso v rokavu. Goveje meso opere in razrežemo na majhne koščke. Česen česen, stiskati s stiskalnico in zmes mešati mešanico govejega mesa. Nato dodamo nekaj soli, jih poper po okusu in temeljito premešamo. Vklopimo pečico in jo pustimo, da se segreje na 200 stopinj.
S tem časom smo odrezali majhen pekač in na eni strani ga tesno pritrdili. V notranjosti polijte malo rastlinskega olja, izložite pripravljeno meso, dodajte nekaj lovorjevih listov in jih pritrdite na drugi strani. Nežno pretresite vrečo, da se kosi govejega mesa mešajo in olje enakomerno porazdeli. Nato z vrvico z zobotrebcem preluknjamo 3 luknjice in jo odnesemo v pečico 2 uri. Po času previdno vzemite meso v rokavu iz pečice, razrežite vrečko, prenesite vsebino na posodo in jo na mizo dajte kuhati s kuhanim krompirjem in paradižnikovo omako.
Krompir z mesom v rokavu
Sestavine:
- krompir - 400 g;
- svinjska kaša - 400 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 100 g;
- kisla smetana - 150 ml;
- začimbe;
- sveža zelenica.
Kuhanje
Operite krompir, lupite in razrežite na velike koščke. Zdaj ga prestavimo v veliko skledo. Igle kocke in jih dodajte krompirju. Očistite čebulo, izrežite v polobroče in na koščke odrežite korenček. Potem posadimo zelenjavo na meso, pokažemo s fino nasekljanim svežim zeliščem, soljo in poprom po okusu. V zadnjem trenutku damo kislo smetano in skrbno premešamo vse.
Po tem smo odrezali majhen rokav z valjčka, ga povezali na eni strani in jo napolnili z zelenjavo in mesom. Tesno pritrdite in položite v pekač. Zdaj prižgemo pečico, nastavimo 180-200 stopinj in posodo posodimo za pečenje vsaj eno uro, tako da izparimo nekaj lukenj v vrečo, da izstopimo iz pare.