Meso z ananasom - recept
Ananasovo meso je nenavadna jed, ki se kljub preprosti pri kuhanju izkaže za slastno okusno, čudovito aromatično in sočno. V procesu praženja se meso namočeno z ananasovim sokom in prekrito z zlato rožnato skorjo. Takšna jed je preprosto okrasila praznično mizo in bo navdušila goste z občutljivo sladkostjo in prefinjenostjo. Ugotovimo vam nekaj receptov za kuhanje mesa z ananasom.
Meso z ananasom v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- svinjina - 800 g;
- konzervirani ananas - 200 g;
- sir - 100 g;
- majoneza - 100 ml;
- koriander - 0,5 tsp;
- oljke, zelenice - za dekoracijo;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Zdaj bomo povedali, kako kuhati meso z ananasami. Svinjino razrežemo na tanke plošče, premagamo, sol, poper in potresemo s koriandrom. Za prelivanje, zmešajte v skodelico ananasovega sirupa, sesekljanega česna in sira, dodajte majonezo. Obrat multicookerja namažemo z oljem in izložimo sestavine v slojih: meso, ananas in polivanje. Po tem večkrat ponovite plasti in kuhajte meso pod ananasom v načinu "gašenje" 2,5 ure. Pripravljeno posodico okrasimo z olivami in služimo zelenicam do mize.
Meso z ananasom v ponvi
Sestavine:
- svinjina - 250 g;
- konzervirani ananas - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 0,5 kosov;
- česen - 3 stroka.
Za klar:
- krompirjev škrob - 100 g;
- fino sol - 10 g;
- voda - 60 ml.
Za omako:
- voda - 100 ml;
- sojina omaka - 30 ml;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- krompirjev škrob - 30 g;
- koren ingverja - po okusu;
- sezamovo olje - 20 ml;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Za začetek, dajmo naredi testo za meso. Če želite to narediti, vzemite majhno skledo, izlite malo škroba, soli in vlijemo v hladno vodo. Vse to temeljito pomešamo z lasjem, dokler ni gladko. Nato obdelamo svinjsko celulozo: speremo, odstranimo folijo in razrežemo na kose, debele manj kot 5 mm. Meso premešamo, premešamo in pustimo, da se namoči 3 minute. Zaradi tega bo svinjina precej mehka in bolj nežna. Zdaj segrejemo posodo, prelijemo rafinirano sončnično olje in v njej položimo koščke mesa.
Sprite zmerno toploto, dokler se ne rahlo obarvata, nato pa končano meso prenesite v papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
Zdaj pripravi zelenjavo: odrežite čebulo in česen, zrezajte korenje v trakove in položite ponev do mehkega. Nato jih prestavimo v skledo, dodamo ananas, praženo meso in premešamo. Za omako škroba zmešajte z vodo, sojina omaka , nariban koren ingverja, sezamovo olje, paradižnikova pasta in sok iz konzerviranih ananasov. Zmes vlijemo v posodo in jo zavrite. Sedaj položite v kuhano zelenjavno maso in pustite kuhati približno 2 minuti. To je to, meso s ananasom in sirom je pripravljeno!
Ananasovo meso v pečici
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- konzervirani ananas - 200 g;
- česen - 3 stroka;
- majoneza - 100 ml;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- sol, začimbe;
- mleko - 0,5 kosov;
- sir - 150 g
Kuhanje
Za kuhanje mesa v havajskem slogu z ananasom, perutno peremo, ga razrežemo na koščke in ga pretepemo. Sol, začinjen po okusu 
začimbe. V skledo zmešajte mleko s sesekljanim česnom, premešajte in ga pomešajte. Čebulo očistite, sperite, izrežite v polovice obročev in položite na dnu posode, namažite z oljem. Pečeno meso položite na vrh čebule, ga prevlečite z majonezo in na vsak kos kosi ananasa. Potresemo z naribanim sirom na vrhu in pečemo pol ure. Pečemo posodo na 200 stopinj. Postrežite pire krompir, gobe s kislo smetano, zelenjavo ali palačinke za okras z pečenim mesom z ananasom.